Новости компании и рынка общественного питания

Новый год – это время магии, ожидания чуда и, конечно, изысканной кухни. Для ресторанов и баров этот период – главный кулинарный вызов и возможность показать себя. Гости ждут не просто ужина, а гастрономического впечатления. Знакомимся с первой угольной печью в ассортименте Hurakan, которая принесет в ваше новогоднее меню незабываемый вкус.

Компания «Ипита» представляет нового поставщика, производителя оборудования для общепита BRAS. Это итальянская компания с более чем полувековой историей, чьё имя является синонимом надёжности, инноваций и безупречного дизайна в сегменте барного оборудования.

Оборудование испанской компании FATOSA зарекомендовало себя как надёжное и эффективное решение для предприятий мясной переработки и общественного питания. Фаршемешалки этого бренда отличаются высоким качеством изготовления, продуманной конструкцией и доступной стоимостью по сравнению с аналогами. В данном обзоре мы подробно рассмотрим самые популярные модели для предприятий разного масштаба – AZ150, AZ300, AZ600, AZ900 и их вакуумные версии AV150, AV300, AV600, AV900.

Жёсткая вода — это скрытая угроза для современного предприятия общественного питания. Использование водоумягчителей позволяет эффективно нейтрализовать эту угрозу. Установка систем умягчения воды решают задачу высокого содержания солей кальция и магния, которые и являются причиной образования накипи. Сегодня Kayman представляет новинку, которая закроет все вопросы, связанные с жёсткой водой, — серию профессиональных водоумягчителей ВУ.

В сфере общественного питания одним из ключевых факторов успеха являются качественные пароконвектоматы. Инновационные решения и практичность воплощает в себе новый пароконвектомат Prodigi от ALTO SHAAM. В одном аппарате объединены функции конвекционной печи, пароварки, жаровни, коптильни и фритюрницы. Это оборудование не просто расширяет кулинарные возможности, оно меняет подход к организации кухонного пространства и оптимизирует процессы.

В гостиничном бизнесе нет мелочей. Если вы дорожите репутацией, всё должно работать как часы. В том числе тележки для перевоза багажа. Это неотъемлемая часть гостиничной инфраструктуры, от которой зависит эффективность повседневных операций.  Компания CADDIE HOTEL SRL специализируется на производстве оборудования для индустрии гостеприимства вот уже почти 100 лет. За это время бренд стал символом качества и продуманности решений для отелей по всему миру.

Компания ABM COMPANY SRL, основанная в 1971 году как производитель слайсеров, сегодня специализируется на производстве широкой линейки оборудования для пищевой промышленности. В её ассортименте: машины для производства фрикаделек, котлет, куттеры, мясорубки, ленточные пилы и другие аппараты. ABM производит мощное и точное оборудование, уделяя особое внимание качеству продукции и обслуживанию клиентов.

Monolith S.r.l. – итальянская компания с 20-летним стажем, специализирующаяся на производстве высококачественной сантехники для предприятий общественного питания. Её оборудование поставляется в более чем 50 стран мира. И популярность только растет благодаря постоянным инновациям в материалах и производственных процессах.

С радостью информируем вас о действии летней акции от производителя Техно ТТ:
с 7 июля по 31 августа 2025 года включительно на все вентиляционные зонты брендов ТЕХНО-ТТ и AppetiTT устанавливаются сниженные цены — на 30% ниже прежнего уровня.

Итальянская компания LAINOX Ali Group S.r.l. предлагает разнообразный ассортимент оборудования для предприятий общественного питания. В числе последних разработок — пароконвектоматы Lainox FOODY и конвекционные печи Lainox PUFF, которые входят в линейку PREMIUM BUDGET. Оборудование привлекает внимание потребителей оптимальным соотношением цены и качества, сохраняя ключевые характеристики, присущие продукции компании.

CanCan регулярно обновляет линейку своей продукции, радуя потребителей инновационными решениями для кухни. Компания продолжает создавать не только соковыжималки, но и оборудование, которое помогает решать небольшие, но важные и обычно отнимающие много времени задачи, такие как чистка картофеля, нарезка лука или томатов.

В мире современной хлебопекарной промышленности возрастает спрос на оборудование, способное не только повышать производительность, но и обеспечивать точность, гигиеничность и эргономичность при работе с тестом. Компания JAC, известная своими инновациями в области хлебопекарного оборудования, представила новый объемный тестоделитель Divimax, который обещает стать эталоном в своем сегменте. Эта машина разрабатывалась с нуля для того, чтобы удовлетворить растущие потребности хлебопекарных производств в скорости, гибкости и чистоте технологического процесса.

Во время тёплого сезона всё чаще возникает образ приятного отдыха на летних верандах кафе и ресторанов. Однако одним из факторов, способных нарушить комфорт гостей как на открытом воздухе, так и в зале, остаются летающие насекомые. Они не только создают дискомфорт, но и могут повлиять на санитарное состояние заведения.

Когда речь заходит о поддержке иммунитета, первое, что приходит на ум многим — это цитрусовые. Недаром напитки с витамином С остаются популярными в любое время года. Этот витамин — один из важнейших для организма, ведь он не вырабатывается самостоятельно и должен поступать с пищей. Одна из его ключевых функций — укрепление иммунной системы. Сегодня мы расскажем о проверенной временем, востребованной и эффективной автоматической соковыжималке CANCAN 38 Fresh.

Из года в год компания Unox подтверждает свой статус надёжного производителя и поставщика профессиональных печей для выпечки. В этом сезоне специалисты продемонстрировали новую вкатную тележку BAKE.Rest от UNOX для выпечки и охлаждения изделий с системой переворота.

Сегодня мы познакомим вас с продукцией итальянской компании Martellato, которая создаёт кондитерский инвентарь для ведущих рестораторов и кондитеров всего мира. Среди клиентов – не только кондитерские производства, но и кафе-мороженого, пекарни, пиццерии. Продукцию Martellato отличает превосходное качество, безопасность и разнообразие форм.

Мода влияет не только на дизайн одежды, аксессуаров или интерьера, но и на сферу общепита. Современные тренды в приготовлении коктейлей полностью соответствуют общемировым направлениям: простота, осознанное потребление и природная естественность занимают лидирующие позиции.

Когда речь идёт о профессиональном кухонном оборудовании, важны каждая деталь и каждая функция. Новый миксер Apach Cook Line AHM250V200C Plus – яркий пример того, как продуманная конструкция и инновационные решения могут сделать работу повара проще и эффективнее.

Томление в печи Alto Shaam серии SK с копчением – это процесс приготовления продуктов при невысоких температурах и точное соблюдение заданных режимов. Мясо, рыба, овощи и другие ингредиенты получаются сочными и нежными.

Hurakan уже давно завоевал свою нишу на рынке общепита. Ассортимент компании крайне разнообразен и постоянно пополняется новинками, которые отвечают запросам времени: от аппаратов для попкорна и хот-догов до грилей, куттеров, тестомесов и промышленных мясорубок. Среди последних моделей, которые только поступили в продажу: льдогенератор, вакуумный упаковщик, фритюрница и погружные термостаты.

Аппараты шоковой заморозки IRINOX – это проверенное временем и специалистами общепита оборудование, которое со своими задачами справляется на все 100%. Сохранение консистенции и аромата, веса и свежести продукта, цвета и витаминов – все параметры выдержаны идеально. Правильное хранение от IRINOX является синонимом максимальной свежести.

Компания «Ипита» всегда отмечает: для того, чтобы на кухне общепита всё работало как часы, слаженная команда – лишь составляющая успеха. На результат должны работать и пространство, и оборудование. Кухонные приборы следует подбирать исходя из показателей эффективности, мощности, безопасности. И, главное, с ними должно быть действительно удобно и комфортно работать. Всем этим требованиям отвечают новые модели в линейке Robot Coupe.

Красиво жить не запретишь! Шкафы для икры и вина Polair гарантируют, что каждый вечер в вашем ресторане для гостей будет праздником, наполненным приятными и вкусными моментами.

Специалисты TATRA знают, как добиться высокого качества блюд, сократить издержки и обеспечить безопасность на предприятии. Ежегодно, воплощая эти знания в технологии, TATRA создает новые эффективные решения для общепита. Сделали для вас обзор на последние новинки компании, которые станут вашими помощниками на кухне.

Настольные куттеры Robot Coupe – модели R2, R3, R4 и R5 – уже много лет в наличии на складах компании «Ипита», ведь они всегда востребованы, так как обладают идеальным сочетанием компактных размеров и высокой производительности.

Секрет подачи вина, а значит и благосклонности ваших клиентов, – в правильной температуре этого напитка. Винные шкафы Enofrigo разработаны с учётом всех нюансов, поэтому каждая бутылка этого напитка будет выдержана так, чтобы максимально раскрыть его вкус. Как результат вот уже почти 50 лет Enofrigo является партнёром тысячи ресторанов и баров по всему миру.

Высокотехнологичная мойка для бутылок BOTTLE COMBI LUX PLUS и купольная посудомоечная машина увеличенной загрузки HOOD 130 MAXXI PLUS H+

Специалисты TATRA знают, как добиться высокого качества блюд, сократить издержки и обеспечить безопасность на предприятиях общественного питания. Воплощая эти знания в конкретные технологии, TATRA из года в год создаёт эффективные решения для ресторанов, баров и кафе.

Современная кухня ресторана должна быть оснащённой и электроникой, и техническими инновациями. Новейшие изыскания производителей профессионального оборудования позволяют в разы повысить эффективность работы на кухне, сделать приготовление быстрым и простым, а сами блюда – божественно вкусными.  И король кухни, который сочетает все современные требования к технике, – пароконвектомат.

Приготовленные на гриле блюда обладают особым, непередаваемым, ароматом. При этом они не только вкусные, но и полезные. При обработке продуктов используется минимальное количество масла, а при работе с некоторыми моделями грилей можно готовить и вовсе без него. Конечно, такие аппараты невероятно популярны среди посетителей кафе и ресторанов!