Проектирование ресторанов и оснащение предприятий общественного питания любого формата, разработка проекта ресторана, кафе, бара, столовой, пекарни, пищеблока и подбор оборудования для предприятий питания. Планировка общепита.

Индустриальное питание

Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва

+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания Индустриальное питание FaceBook Twitter VK

0 0

Войти

Оснащены фабрика-кухня и 11 объектов Универсиады 2019

Лучшие проектировочные решения!

ВТБ Ледовый Дворец

Оснащено производство и точки питания

Оснащен ресторан сети "Грабли" в ЦДМ на Лубянке

Оснащен 2-й ресторан Nobu

"Я всем доволен. Такая кухня – мечта любого повара..." - оценил работу Дэмиен Дювио, шеф-повар ресторанов Nobu Moscow.

Cообщить генеральному
директору

(495) 788-00-50 Контактный телефон

ГлавнаяПроектирование

Проектирование – задача для профессионалов

Точность

Производим технологический расчет необходимого по мощности оборудования точно под потребности производительности предприятия и, таким образом, сокращаем затраты

Эффективность

Организуем технологические процессы с соблюдением всех существующих нормативов, технологии НАССР, факторов экономической эффективности и удобства работы персонала

Оптимизация затрат

Исключаем возможные издержки на перепланировку производственных и складских помещений из-за несоответствия нормативам, на излишки сырья (за счет точного расчета производственных процессов) и на оплату электро-, газо- и водоснабжения (благодаря многочисленным ноу-хау в области энергосбережения и других сфер).

Эргономичность

Кропотливый подбор оборудования и его продуманная во всех деталях расстановка обеспечат комфортную работу персонала на Вашей кухне, экономию времени и ресурсов.

Проектирование предприятий
общественного питания

Проектирование предприятий общественного питания, будь то небольшое кафе, бар, ресторан, корпоративная или школьная столовая, пищеблок в больнице, фабрика-кухня или крупный комбинат питания, можно разделить на несколько основных этапов.

Наши лицензии, СРО

Проектирование предприятий общественного питания – одна из основных услуг компании
«Ипита». Мы проектируем рестораны, столовые, комбинаты питания, пищеблоки и фабрики-кухни
более 30 лет. И за это время не было ни одной ситуации, которую наши специалисты не смогли бы решить.

Обмер помещения

Подбор оборудования

Разработка технологических планов

Процесс разработки технологического проекта является наиболее важным в создании предприятия общественного питания. Его можно разделить на несколько основных этапов:

Получение предварительной информации от заказчика о проекте и предполагаемых возможностях.
Исследование специалистом площадки под будущий объект для подготовки обмерного чертежа и уточнения планировок производственных, складских, административных и прочих помещений.
Создание технологической цепочки под данный объект, с учетом пожеланий заказчика и имеющихся возможностей (в том числе по подключение к электросетям, водопроводу, канализации и прочим инженерным коммуникациям). Составление монтажных планов подвода коммуникаций.
Подбор кухонного, холодильного, торгового и прочего оборудования под определенные параметры, спецификация оборудования (определение конкретных комплектаций и опций), составление предварительной сметы.
Разработка проектной документации, в соответствии с выбранными технологическими параметрами, типом и комплектацией оборудования, а также существующими санитарными, противопожарными, архитектурными и прочими нормативами. Составление планировок и объемно-планировочных решений в электронной форме.
Согласование с заказчиком подготовленных документов и внесение необходимых корректировок перед началом реализации проекта.
При необходимости, согласование утвержденной документации в органах Роспотребнадзора и прочих инстанциях.

Проектный отдел ООО "Ипита" предлагает проектные
решения для любых форматов предприятий общепита: