Инновационное оборудование от нового итало-российского бренда Radax

Рынок общепита завоёвывает Radax, итало-российский бренд. Марка стала результатом переосмысления в современном ключе культурных и экономических традиций России и Италии.

Партнёр Radax – Polair Group, один из крупнейших российских производителей оборудования для профессионалов HoReCa и Retail. Это сотрудничество уже доказало свою эффективность. Совместная работа повышает конкурентоспособность продукции на мировом рынке и создаёт новые возможности для развития.

За устойчивый результат отвечает и собственный научно-исследовательский отдел Radax. Крупные инвестиции в технологические инновации прекрасно окупаются: позволяют оптимизировать производство и гарантировать высокую производительность.

Сегодня Radax представляет на рынке несколько линеек профессионального оборудования, которые востребованы профессионалами в сфере общественного питания, коммерческого кейтеринга, супермаркетов, пиццерий, пекарен, баров и т.д.

Все линейки Radax созданы с помощью новейших технологий:
• Технология X-Power
Оборудование от Radax отличает рекордно быстрое время нагрева, что достигается благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением
• Технология X-Preheating

Эта технология подготовит камеру к работе: она позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
• Технология X-Equal
С её помощью вы получите однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях. Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X Vortex.
• Технология X Vortex

Гарантирует равномерную вентиляцию камеры. Эффект достигается за счёт работы эксклюзивной системы рециркуляции воздуха, созданной с учётом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
• Технология X-Ecosystem
Эта технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень. В итоге достигается идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам
• Технология X-Dry
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд. В результате вы получаете блюда с приятной текстурой и нежной хрустящей корочкой.
• Технология X-Control
Панель управления обеспечивает быструю и интуитивно понятную работу даже при высоких температурах и в условиях интенсивных нагрузок.
• Технология X-Safe
Благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла в оборудовании действует эффективная система изоляции и тепловой защиты, что гарантирует полную безопасность и оптимальное поддержание температуры
• Технология X-Core
Многоточечный датчик отвечает за строгий температурный контроль. При этом обеспечивается сохранение питательных свойств исходных продуктов и защита
их от потери веса.
• Технология X-Clean
Современная моющая система X-Clean включает три разных по интенсивности режима.
• Технология X-Double

Оборудование продукции Radax и Polair можно легко комбинировать вместе и устанавливать друг на друга. Это позволит сотрудникам кухни легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно. В итоге бонусом вы получаете три в одном: оптимизация времени, затрат и энергии.
• Технология X-Reverse
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь так, как вам удобно. Используйте пространство максимально практично.

Линии оборудования для общепита RADAX

Гастрономическая линия TL

Линейка пароконвектоматов TL от Radax – это профессиональные печи, предназначенные для предприятий общественного питания, супермаркетов, отельеров и многого другого. В наличии печи как с ручным, так с электронным управлением.

Линия компактных пароконвектоматов TURGENEV

Новая линейка компактных пароконвектоматов TURGENEV разработана для использования в гостиничном и ресторанном бизнесе, магазинах и на автозаправках. Их выбирают тогда, когда важен каждый квадратный метр. Эти печи компактны, высокопроизводительны и универсальны. В TURGENEV можно жарить, выпекать, варить и готовить на пару. Оборудование подходит как для приготовления блюд, так и для работы с полуфабрикатами. В результате вы получите и высокое качество еды, и высокую скорость приготовления. Кроме того, работа этого оборудования позволяет максимально сохранять все нутриенты и вкусовые качества продукта.

Линейка носит имя и драматурга Ивана Тургенева, одного из первых российских авторов, которого оценили на Западе и который был большим поклонником Италии. Эти печи воплощают в себе мощь, энергию, универсальность и простоту, что отражает суть знаменитого литературного наследия Тургенева.

Пекарская линия (хлебобулочная – кондитерская) CHEKHOV

В Radax разработали серию профессиональных духовок CHEKHOV для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование предназначено для работы в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных.

Производители увидели отсылку к творчеству Антона Чехова неслучайно. Будучи известным писателем и драматургом, Чехов выражал свое восхищение Италией, особенно Флоренцией и Венецией, которые он называл «страной чудес». Его произведения изящны и просты, что ассоциируется с тонкостями выпечки на оборудовании Radax.

Линия конвекционных печей GOGOL

Компания Radax разработала GOGOL – три комплектные профессиональные линейки печей для персонала, работающего на кухнях быстрого питания и нуждающегося в особой практичности. Печи обеспечивают великолепное качество выпечки и наивысшую гибкость для занятого на кухне персонала в кондитерских, булочных, отелях, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах.

Линейка аэрогрилей связана с творческим стилем Николая Гоголя. Он питал глубокую любовь к Италии, считая ее «местом рождения моей души». Яркий описательный язык, который он использовал для повествования о повседневной жизни, хорошо подходит для характеристики практичных, мобильных и эффективных устройств, которые служат потребностям современной ресторанной индустрии.

Линия расстоечных шкафов PUSHKIN

Расстоечные шкафы PUSHKIN обеспечивают точный контроль температуры и влаги, который необходим для безупречной расстойки. Это оборудование удачно сочетает в себе технологию, надежность и дизайн.

Главное в этой линии: баланс между компонентами – тестом, температурой, влажностью и временем. На её создание инженеров вдохновила легкая и веселая интонация лирики Александра Пушкина. Великий поэт испытывал романтическую любовь к Италии, которую в своих стихах называл «волшебной землей вдохновения».

В компании «Ипита» вы можете заказать оборудовании из любой серии Radax. Оцените сотрудничество России и Италии! Более подробно с линейкой Radax вас познакомят наши менеджеры. За подробной консультацией свяжитесь с нами любым удобным для вас способом.