Краткое описание:
Цельнолитая чугунная сковорода, разделенная на 3 секции, с двумя ручками, используется на линиях раздачи и для непосредственной жарки мяса и овощей - ни на какой другой сковороде Вы не получите такой хрустящей корочки! Высокая теплопроводность и равномерное распределение тепла в дне и бортиках сковород, экономия энергии - приготавливаемое блюдо можно жарить при невысокой температуре с небольшим потреблением энергии. Посуда из чугуна GG пригодна для газового и электрического оборудования, d=850мм, высота-120мм, объем-58л, Брутто: 75кг
Краткое описание:
Гастроемкость из нержавеющей стали в сковороду диаметром 600мм. В сковороду необходим комплект из 6 сегментов, высота -45мм, объем-1,6л, толщина-1,2мм
Краткое описание:
Цельнолитая чугунная сковорода, разделенная на 2 секции, с двумя ручками, используется на линиях раздачи и для непосредственной жарки мяса и овощей - ни на какой другой сковороде Вы не получите такой хрустящей корочки! Высокая теплопроводность и равномерное распределение тепла в дне и бортиках сковород, экономия энергии - приготавливаемое блюдо можно жарить при невысокой температуре с небольшим потреблением энергии. Посуда из чугуна GG пригодна для газового и электрического оборудования, d=850мм, высота-120мм, объем-59л, Брутто: 65кг
Краткое описание:
нержавеющая сталь, вставка в гастроемкость GN 1/2, нужна для сушки продуктов, а также для формирования холодной зоны при приготовлении во фритюре