Vitella

Vitella является торговой маркой компании Waico Group (WAICO SRL), под которой выпускаются тестоделители, тестоокруглители и прессы для пекарен, кондитерских и других предприятий питания по всему миру.

Исследования Vitella начинаются с клиента: с изучения требований к оборудованию пекарен и пиццерий всех размеров, а также применяемых рабочих процессов и индивидуальных нужд. На основании этих знаний команда разработчиков создает проект, соответствующий потребностям рынка.

Сегодня Vitella предлагает пекарням современное оборудование, которое выходит за рамки выполнения стандартных задач. Устройства Vitella способны удовлетворить широкий ряд потребностей заказчика, как благодаря качеству конечного результата, так и, даже в большей степени, благодаря трансформации процесса приготовления теста.

В 2009 году была разработана и создана серия тестоделительных машин нового поколения, уникальных не только с точки зрения дизайна, но и общей эффективности. Ни одна деталь не была оставлена без внимания, каждый аспект был проработан, чтобы предложить полностью новый продукт – более надежный, безопасный и удобный в использовании.

Тестоделители Vitella 

Тестоделители - это быстрое и надежное оборудование, которое обеспечивает разделение куска теста на несколько порций одинакового веса, а также дает возможность придать им различные формы, сохраняя характеристики продукта. Тестоделительные машини от Vitella идеально подходят для нужд пекарен, благодаря простоте использования, эфективности, безопасности и скорости очистки. Прямоугольная дежа позволяет установить решетки разных видов, чтобы придать заготовкам различную форму, бережно обращаясь с тестом и не допуская разрывов.

Тестоокруглители Vitella 

Тестоделители-округлители позволяют разделить кусок теста на небольшие части, после чего придать им круглую форму, используя вибрирующую чашу. В результате за несколько секунд получаются шарики одинакового веса и формы. Тестоокруглители Vitella прекрасно справляются с поставленной задачей и, что самое главное, не подвергают стрессу и не ухудшают необходимые свойства теста.

Прессы Vitella 

Прессы для теста и сливочного масла позволяют сжимать тесто и жиры в блоки, готовые к наслоению, тем самым уменьшая время работы.