Преимущества стаканомоечной машины от Winterhalter на предприятиях общепита

Мойка бокалов на предприятиях общественного питания — дело непростое, с одной стороны, требующее высокого качества, а с другой, особенно в условиях наплыва клиентов, высокой скорости. Как же всё сделать по высшему разряду и не остаться у разбитых бокалов? Наверное, именно так думали разработчики первой стаканомоечной машины Winterhalter. Сегодня специализированная техника от Winterhalter позволяет за 2 минуты помыть до 25 бокалов. В результате вы получите чистую и, главное, ослепительно блестящую посуду.

Преимущества стаканомоечной машины от Winterhalter

В Winterhalter изобрели формулу идеального подхода к мытью стаканов: она состоит из стаканомоечной машины, водоподготовки, моющих средств и корзины. Их сочетание гарантирует совершенный результат. Каждый из её компонентов отвечает за свой участок работы:

• Стаканомоечные машины от Winterhalter уникальны: они созданы с изменяемым давлением на форсунках и оснащены специальными программами мойки для разных типов бокалов и стаканов. Это и обеспечивает деликатность подхода. Благодаря VarioPower давление воды в моющих форсунках точно регулируется в зависимости от типа посуды. Например, стаканы для пива моются при более высоком напоре воды, а для тонких и дорогих бокалов для вина на тонкой ножке используется другая программа с более низким давлением.

Управление посудомоечной машиной, как и любой техникой на профессиональной кухне, где время — это в прямом смысле деньги, должно быть простым и интуитивно понятным. Модели серии UC оснащены интеллектуальным сенсорным дисплеем и однокнопочным управлением. В интерфейсе нет надписей, только понятные пиктограммы, которые помогут быстро выбрать необходимую программу мойки посуды. Поверхность дисплея выполнена из прочного стекла, она чувствительна к прикосновениям, а значит при работе можно не тратить время и не снимать перчатки.

Неоспоримым преимуществом является опция Cool. Обычно посуда выходит из машины тёплой, и это может стать проблемой. Если после мойки бокалов, в них сразу же планируется разливать прохладительные напитки, тёплое стекло может сказаться не только на температуре подачи, но и на вкусе или эстетике (например, в тёплом бокале пивная пена спадёт быстрее). Включаем опцию Cool (такая есть в стаканомоечных машинах серии UC) и на выходе стаканы будут ополаскиваться холодной водой.

• Водоподготовка от Winterhalter отвечает за качество воды и, в конечном итоге, - за блеск и оптимальную защиту бокалов. После мытья в машине от Winterhalter фужеры будут идеальными, и даже не потребуют дополнительной полировки! Так, серия UC может быть дополнена встроенным обратным осмосом. С UC Excellence-i вы решите и проблему полировки, и проблему нехватки места: это идеальный вариант для барных стоек, где часто не хватает места. А в модель UC Excellence-iPlus также встроен водоумягчитель.

• Специальная химия от Winterhalter поможет добиться чистоты до блеска и гигиены. Среди разработок Winterhalter: специальное моющее средство и ополаскиватель для мойки бокалов.

При этом в машинах от Winterhalter предусмотрена система фильтрации, которая делает использование химии ещё эффективнее. Не секрет, что с каждым циклом мойки раствор в машине становится грязнее. Стаканомойки серии UC снабжены эффективной системой четырехкратной фильтрации раствора в баке с Mediamat: он отфильтровывает из моющего раствора все виды загрязнений и гарантирует его чистоту. Чем чище моющий раствор в машине, тем больше будут сверкать бокалы.

• Корзины для бокалов от Winterhalter защищают хрупкие бокалы и позволяют сохранить их в первозданном виде. Также корзины помогают при сушке посуды. Для разных типов бокалов и стаканов разработан свой тип корзины.

В результате такого системного подхода вы получите не только бокалы, которые будут блистать чистотой, но и довольных гостей, которым вы обеспечите приём на самом высоком уровне. Кроме того, стаканомойка позволит значительно сэкономить. Расскажем, как:
• При машинной мойке бокалы реже бьются, а значит вам реже придётся докупать дорогостоящую посуду.
• Ваши сотрудники не будут тратить время на ручную мойку, а значит у них появится время на выполнение других обязанностей. В результате получаем формулу: меньше обязанностей - меньше сотрудников - меньше рост заработной платы (стаканомоечная машину зарплаты не просит!).
• Экономить поможет и специальная система рекуперации Energy в серии UC. Она использует энергию теплого водяного пара для предварительного подогрева холодной входящей воды.
•
Резюмируя, можно выделить следующие преимущества стаканомоечной машины от Winterhalter:
• Экономия времени и ресурсов: меньше, чем за 2 минуты вы получите 25 вымытых бокалов;
• Идеальная чистота без пятен, подтёков и разводов;
• Гигиенично и безопасно: сертифицировано согласно DIN SPEC 10534
• Сохранность дорогих бокалов;
• Защита окружающей среды: машина работает с минимальным расходом воды, электроэнергии и моющих средств.

Так как посудомоечная машина для бокалов часто используется под барной стойкой, один из лидеров спроса — подстольные машины Winterhalter серии UC. Они поставляются в размерах S, M, L и XL. Круговорот бокалов в случае её использования будет практически молниеносным: персоналу останется только загружать грязные стаканы и доставать их чистыми, чтобы снова наполнить напитками.

Свяжитесь с менеджерами компании Ипита, чтобы подобрать идеальный комплект для мойки бокалов в вашем заведении.