Новинка от Winterhalter: внешний сушильный модуль для пластиковой посуды DMX

В области профессиональной мойки посуды имя Winterhalter является синонимом чистоты и гигиены высшей пробы и непревзойдённого уровня качества.

Новый сушильный модуль DMX (Dryer Module eXternal) от Winterhalter разработан для профессиональной сушки многоразовой пластиковой посуды. Сушильный модуль DMX работает качественно и молниеносно: чашки и тарелки высушиваются за очень короткое время настолько идеально, что её можно сразу же складывать и убирать, не тратя время на высыхание «на воздухе» после мойки.

Winterhalter выбирают предприятия, которые предъявляют самые высокие требования к скорости и результату сушки пластиковых многоразовых изделий. Разработчики сделали ставку на системное решение: эффективное сочетание посудомоечной машины, корзины и химических средств, специально созданных для пластика. И вот теперь система мойки многоразовой пластиковой посуды дополнена четвёртым компонентом, сушильным модулем DMX. Как отмечают сами разработчики, с его помощью «очень хорошие» результаты сушки превращаются в «идеальные».

Такой вариант просто необходим в закусочных, пляжных барах, на выездных мероприятиях, когда поток посетителей большой и буквально нет времени на сушку. Всего за две минуты удаляется вся пленка воды, а многоразовая посуда может быть сразу же сложена в стопку и убрана, либо снова отправлена в работу.

Сушильное устройство Winterhalter DMX может быть использовано для мойки многоразовой пластиковой посуды в сочетании со следующим оборудованием:
• с купольными машинами серии PT;
• с подстольной серией UC.

В зависимости от ситуации в помещении и пространственных условий предлагаются три варианта исполнения:
• прямое (проходное),
• угловое,
• с фронтальной загрузкой.

Установка стола с купольной машиной PT:
• установка: сушилка монтируется на выходной стол, рабочее направление выбирает пользователь;
• эксплуатация: корзины, выходящие из посудомоечной машины, помещаются в сушилку по очереди;
• преимущество: бесперебойный рабочий процесс.

Угловая установка столов с купольной машиной PT:
• установка: сушилка монтируется на угловой стол, рабочее направление выбирает пользователь;
• эксплуатация: корзины, выходящие из посудомоечной машины, помещаются в сушилку и выгружаются из неё под углом;
• преимущество: экономия пространства в помещении.

Автономный вариант с посудомоечной машиной UC или PT (фронтальная загрузка):
• установка: сушилка с нижним поддоном устанавливается на имеющийся стол;
• эксплуатация: прошедшие мойку корзины помещаются в сушилку и извлекаются после сушки с фронта;
• преимущество: свободный выбор места установки.

В зависимости от количества посуды и имеющегося времени при использовании оборудования можно выбрать одну из трёх программ сушек:
• ECO (сушка воздухом комнатной температуры за 300 секунд);
• STANDART (сушка горячим воздухом - около 75/55 °C - за 120 секунд, запуск в автоматическом режиме);
• MULTI (сушка горячим воздухом - около 75/55 °C - за 120 секунд, но запуск в ручном режиме).

Сушилка DMX состоит из 2 сушильных блоков, верхнего и нижнего. В верхнем вентилятор направляет воздух сверху на моющиеся предметы для сушки внешней поверхности. В нижнем же сушильном блоке воздух с помощью вентилятора подаётся сначала в воздухораспределительные трубы, а уже оттуда поступает снизу на моющиеся предметы, обеспечивая идеальную внутреннюю сушку полых предметов, таких как кружки и миски.

В зависимости от объёма вымытых предметов и наличия времени, посуду можно высушить либо горячим воздухом всего за пару минут, либо воздухом комнатной температуры в энергосберегающей программе ECO.

Сотрудники Winterhalter делают всё, чтобы обеспечить своим клиентам комфортное партнёрское сопровождение и стараются находится там, где нужны потребителям. Поэтому на Winterhalter можно положиться в любой ситуации. Компания «Ипита» придерживается такой же политики. Мы открыты своим клиентам и готовы подробно рассказать о каждом продукте. Свяжитесь с нами, чтобы подробнее узнать об этой и других новинках рынка общепита, которые сделают работу вашего предприятия ещё более эффективной.