Коптильни

Краткое описание: 990х500х340мм, Печь-коптильня электрическая настольная, 1 камера 4GN2/3, 60л, электромех.упр, дверь глухая, нерж.сталь. В комплекте: 2 полки-решетки 325х845мм, жиросборник, лоток для щепы г

Краткое описание: 420х700х720мм, Печь-коптильня электрическая настольная, 1 камера 3GN1/1, 60л, электромех.упр, дверь глухая, нерж.сталь. В комплекте: 2 полки-решётки GN1/1, жиросборник, лоток для щепы, экран, держатель лотка, 2 подвеса для полок, трубка стальная 70мм, трубка силиконовая 100мм

Краткое описание: 420х700х1060мм, Печь-коптильня электрическая настольная, 1 камера 6GN1/1, 120л, электромех.упр, дверь глухая, нерж.сталь. В комплекте: 3 полки-решётки GN1/1, жиросборник, лоток для щепы, экран, держатель лотка, 4 подвеса для полок, трубка стальная 70мм, трубка силиконовая 100мм

Краткое описание: 560*500*340мм, Печь-коптильня электрическая настольная, 1 камера 2GN2/3, 30л, электромех.упр, дверь глухая, нерж.сталь. В комплекте: 2 полки-решетки 325х415мм, жиросборник, лоток для щепы

Краткое описание: Аппарат The Smoking Gun PRO позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом».Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования. Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма. В комплекте:гибкая трубка, баночка со стружками:яблони - 1шт, гикори-1шт, батарейки размера АА-4шт.

Краткое описание: 1000х410х200 мм, 0,25кВт, 230В, решетка 400х800мм

Краткое описание: 715х415х360 мм, 0,25кВт, 230В, 2 уровня:400х600мм и 340х545мм

Краткое описание: 350х420х530мм, Генератор дыма для печи-коптильни КР-7.90, КР-7.150 горячего и холодного копчения

Краткое описание: Решетка для печи-коптильни КР-7.90, КР-7.150, GN1/1, нерж.сталь

Краткое описание: 715х415х230 мм, 0,25кВт, 230В, решетка 400х600мм

Краткое описание: 1615х690х360мм, Зонт для конвейерной печи, подвешивается непосредственно над печью на расстоянии не более 20мм или устнавливаеться на нее. Рекомендуемая производительность вытяжного вентилятора при установке 2-х печей 1000м3/ч. Зонт выполнен из нержавеющей стали AISI 430

Краткое описание: 540х570х1250мм, Печь-коптильня «Big SMAK» (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 430х430мм. Вместимость 36кг. мяса. Возможно использование для приготовления, код 50517

Краткое описание: 550x400x870мм, 30кг, 1кВт, 220В, 4 уровня, 4 решетки в комплекте, материал корпуса - нерж. сталь, 30-135°С, таймер до 3х часов

Краткое описание: 815х915х850мм, Подставка разборная для конвейерной печи RoboChef 1832. Подставка изготовлена из нержавеющей стали и остащена поворотными колесами.

Краткое описание: 420x480x1016мм, Печь-коптильня (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 345х345мм. Вместимость 16кг. мяса. Решетки устанавливаются на расстоянии 127мм. друг от друга по высоте. Печь-коптильня предназначена для горячего копчения ребрышек, грудинки, свинины, птицы, овощей, семги, сыра и пр. Возможно использование для приготовления. Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали. Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).

Краткое описание: 1730х1125х440мм, Печь RoboChef 460 конвейерная электрическая конвейерная, с лентой шириной 460мм. Длина рабочей камеры 810мм. Температурный диапазон приготовления до +315С, время приготовления до 30 минут. Производительность до 35 пицц/час (при диаметре пиццы до 400мм)

Краткое описание: 1920х1600х535мм, Печь RoboChef конвейерная электрическая с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430; ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин. Вольтаж: 380 V; Мощность: 27 800 Вт

Краткое описание: 1100х1270х580мм, Подставка под печь конвейерную, сварной каркас, верхняя панель с теплоизоляцией

Краткое описание: 1600x628x1770 мм,

Краткое описание: 700х800х300мм, Подставка под оборудование сварная, усиленная

Краткое описание: 1780х1000х360мм, Зонт для конвейерной печи, подвешивается непосредственно над печью на расстоянии не более 20мм или устнавливаеться на нее. Зонт перекрывает только зоны максимального тепловыделения от печи. Рекомендуемая производительность вытяжного вентилятора при установке 2-х печей 2000 куб.м в час. Зонт выполнен из нержавеющей стали AISI 430. Диаметр фланца для подключения 250 мм.

Краткое описание: 90x55x110мм, питание от батареек 2хАА, длина трубки 25см, в комплекте: металлический фильтр, щеточка для чистки, отвертка, древесная щепа

Краткое описание: 1014х1272х25мм, Верхняя крышка для конвейерной печи RoboChef

Краткое описание: 1780х1000х360 мм Зонт для конвейерной печи RoboChef подвешивается непосредственно над печью на расстоянии не более 2 смили устанавливается на нее. Зонт рекомендуется подвешивать, что позволит свободно передвигать печь для уборки площадипод ней. Зонт перекрывает только зоны максимального тепловыделения от печи, что позволяет устанавливать печь и достаточнокомфортно работать при ограниченных возможностях вентиляционной системы. Рекомендуемая производительность вытяжноговентилятора при установке 2-х печей 2000 куб.м в час для установки 1-й печи – 1500 куб.м в час. Зонт выполнен из нержавеющейстали AISI 430. Диаметр фланца для подключения 250 мм.

Краткое описание: 585х550х1466мм, Является самостоятельным изделием. В компл.: Колосниковая решётка(1шт); Поддон для золы(1шт); Поддон для жира/щепы(1шт); Решётка для копчения 326*383мм(2шт). Макс.кол-во решеток (7шт.).

Краткое описание: 326х383мм, Дополнительная решётка-сетка для копчения продуктов, кроме тех 2-х, что идут в комплекте с коптильней.

Краткое описание: 1275*400 мм, Рама подвешивается к потолку на цепи и на нее устанавливается гидрофильтр с зонтом.