Рестайлинг и новые функции печей томления от Alto-Shaam

Печи томления COOK&HOLD от Alto-Shaam - инновационное решение в сфере кулинарии, с помощью которого вы можете повысить производительность и расширить возможности вашего заведения.

Низкотемпературное приготовление с поддержанием точной регулируемой температуры позволяет обжаривать, тушить, запекать, расстаивать и выполнять множество других процессов, сохраняя влагу продуктов, их вес и вкус.

С помощью печей томления с копчением вы можете расширить меню вашего предприятия копченостями собственного приготовления. Готовьте копченое мясо, рыбу и другие морепродукты, сыры, овощи и многое другое, - предложите вашим гостям уникальные ароматы. Использование натуральной древесной щепы в процессе копчения продуктов придает пище особенный вкус, которого не достичь с помощью специй и выдерживания.

Печи томления Alto-Shaam идеальны для использования при ограниченном пространстве, низкие колеса и возможность штабелирования позволяют разместить устройство под стандартной столешницей, установить печь на аналогичное или другое оборудование.

Новые функции печей томления Alto-Shaam

• помимо панели управления в модели DELUXE (DX) добавилась возможность удаленного управления через WIFI, в том числе сетью печей,
• опциональная возможность установки датчиков и запись HACCP,
• добавилась функция быстрого восстановления потери тепла при открывании дверцы,
• увеличился поддон для сбора конденсата, появилась подсветка камеры.

Наиболее популярные модели 767-SK/III и 1767-SK/III сменили название на 750-SK и 1750-SK. Размерный ряд печей не изменился. Более подробную информацию и все характеристики обновленных печей вы можете узнать у наших менеджеров.