Право на обед с миллиардером Баффеттом в Smith and Wollensky продано за три миллиона долларов

На благотворительном аукционе в США ушла с молотка возможность пообедать с американским инвестором-миллиардером Уорреном Баффеттом. Победитель торгов заплатил за это 3,3 миллиона долларов.

Пообедать с Баффеттом в престижном ресторане Smith and Wollensky и задать ему любые интересующие вопросы, кроме тех, что касаются будущих инвестиций, сможет человек, пожелавший остаться неизвестным, передает. Он также имеет возможность пригласить на мероприятие еще семь персон.

Собранные с аукциона средства инвестор перечисляет фонду, помогающему бездомным.

Почему местом для обеда выбран ресторан Smith and Wollensky? Он уже давно облюбован американским бомондом.

Чем считать Smith & Wollensky – рестораном или музеем – ответить сложно. Пожалуй, музеем-рестораном, поскольку стены этого заведения сплошь увешаны картинами, журнальными вырезками, плакатами, латунными табличками, запечатлевшими моменты и имена, многие из которых уже стали частью не только нью-йорской, но и мировой истории. 

Этот ресторан стал одним из символов Города Большого Яблока, его место расположения в обязательном порядке указывают во всех путеводителях, приготовленными в нем стейками кормят героинь самых кассовых фильмов («The Devil Wears Prada»).

А все началось в 1977 году, когда предприниматель Алан Стиллман, продавший незадолго до этого долю в другом заведении общепита, купил Manny Wolf`s Steakhouse на углу Третьей авеню и 49-ой улицы, решив открыть новый стейкхаус, название для которого он выбрал наугад, открыв телефонный справочник.

И вот уже более 40 лет весь нью-йорский бомонд уписывает мясные деликатесы строго в Smith & Wollensky. Равно как и жители Бостона, Чикаго, Хьюстона и некоторых других американских городов: империя Стиллмана разрослась.

Завсегдатаи знают меню Smith & Wollensky наизусть, количество позиций в нем сравнительно невелико. Меню оправлено в деревянные рамки и выглядит как диплом солидного вуза. Точнее, меню целых три: для обедов, ужинов и для тех, кто не хотел бы обращать внимание на салаты, морепродукты и прочие возбуждающие аппетит закуски, а сразу бы хотел приступить к заказу мясных блюд.

Мясо в Smith & Wollensky не превращают в банальные котлеты или фрикадельки, его жарят и подают цельным куском, ведь стейки – это вам не тефтели и даже не беф-строганов. Вышколенные официанты выяснят ваши пристрастия – отбивная, филе, мясо с косточкой, с кровью… 

Пока блюдо под пристальным вниманием шеф-повара доходит до нужной кондиции (только древесный уголь, никакого электричества!), официант может провести вас по ресторанным залам и рассказать всякие забавные истории, произошедшие в этих стенах.

Выбранное вами блюдо подано, специальные ножи для стейков тоже. И? И забудьте обо всем на свете, при условии, что вы не заказывали мясо well done, т.е. прожаренное хорошо, без крови. Иначе вам придется чуть-чуть потрудиться, дабы отделить совсем уж обуглившуюся корочку от того, что вам надлежит съесть.

Не жалея мясных порций, не жалеют здесь и на фирменных десертах, которые не закупают на стороне, а вымешивают-выпекают-намазывают кремом здесь же. Просите морковный торт! Нежное тесто, сладкий сливочный крем, взбитые сливки – достойный финальный аккорд недешевому, стоит признать, гастрономическому путешествию: рассчитывайте на 75-100 долларов с персоны (без учета алкогольных напитков). Учтите, что в сумму счета чаевые в этом ресторане включают автоматически.

Совет: у ресторана есть собственная терраса, выходящая на 49-ю улицу. Именно по этой улице проходит маршрут многочисленных открытых экскурсионных автобусов, катающих туристов по Манхэттену. Автобусы останавливаются у ресторана каждые 5 минут, и гогочущие пассажиры мешают неспешной беседе, если она происходит именно на террасе. 

Smith & Wollensky
49th Street & 3rd Avenue
New York, NY 10022

По материалам "РГ" и runyweb.com