Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2
125080
Москва
+7 (495) 788-00-50
ipita@ipita.ru
Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания
Индустриальное питание
FaceBook
Twitter
VK
Пароконвектоматы UNOX: инновации в кулинарии для профессиональной кухни
Рубрики:
Оборудование
| Оборудование Для Общепита
| Оборудование Для Ресторанов
| Оборудование Предприятий Питания
13 Сентября 2024 | О рынке
Современная кухня ресторана должна быть оснащённой и электроникой, и техническими инновациями. Новейшие изыскания производителей профессионального оборудования позволяют в разы повысить эффективность работы на кухне, сделать приготовление быстрым и простым, а сами блюда – полезными и вкусными. И король кухни, который сочетает все современные требования к технике, – пароконвектомат.
Выполняя до 80% всех тепловых операций, пароконвектоматы позволяют значительно сократить время приготовления, улучшить качество блюд и повысить энергоэффективность. Итальянская фирма Unox S.P.A. – один из основных лидеров по производству этой техники. Unox оснащает своё оборудование разнообразными технологиями и системами, отвечающими за максимальную автоматизацию и оптимизацию всех процессов готовки. При этом Unox предлагает одни из лучших цен за агрегаты такого класса. Именно по этим причинам покупатели выбирают пароконвектоматы Unox в более чем 110 странах мира.
Преимущества пароконвектоматов:
• Высокая производительность, благодаря которой Unox готовит разные блюда в объёмах, которые закрывают спрос в ресторанах. Уникальные технические решения гарантируют существенную экономию электроэнергии и времени, снижают трудозатраты.
• Универсальность: большое число вариантов программ, программное обеспечение высокого качества обеспечивают многофункциональность.
• Надёжность: пароконвектоматы Unox отличает небольшое число комплектующих, а также простые и надёжные схемы управления. Это, а также качественная автоматика обеспечивают надежность работы и продлевают срок службы.
• Эргономичность и вариативность: вы сможете легко подобрать пароконвектомат, который хорошо впишется на любую кухню общепита. Unox предлагает модели разных размеров. Конструкции могут отличаться дверями: есть модели, как с левыми, так и с правыми.
• Гигиена: большая часть моделей пароконвектоматов UNOX снабжена функцией автоматической мойки.
Итальянские разработчики UNOX следят за передовыми технологиями и сами часто становятся авторами инноваций. Фирменные функции и запатентованные технологии пароконвектоматов Unox:
• технология «AIR.Maxi» обеспечивает оптимальную схему распределения потоков горячего воздуха внутри готовочной камеры;
• технология «STEAM.Maxi» гарантирует интенсивное парообразование, в том числе при относительно низкой температуре;
• технология «ADAPTIVE.Clima» позволяет контролировать влажность;
• благодаря функции «DRY.Maxi» исключается конденсация влаги внутри готовочной камеры, а значит, вкус готового блюда не изменится;
• «MULTI.Time» – в любой момент можно дозагрузить продукты в готовочную камеру с обязательным перерасчётом сроков приготовления блюд;
• «Protek.SAFE» отвечает за минимизацию воздействия на окружаю среду за счет первоклассных теплоизоляционных материалов;
• «CLIMALUX» обеспечивает оптимизацию затрат воды и электроэнергии;
• «Rotor.KLEAN» – это автоматическая самоочистка готовочной камеры.
• Для безопасной работы персонала во всех моделях парконвектоматов Unox используется система сброса пара и стабилизация температуры стекла и дверцы на минимальном уровне.
Все модели пароконвектоматов средней ценовой категории оснащены сенсорным управлением. Для версий PLUS и ONE разработан сенсорный LCD-дисплей MasterTouch. Модели из линейки EVOLUTION дополнены сенсорной панелью ChefTouch.
• Количество уровней
В ассортименте UNOX есть модели, как для небольших кафе, так и для серьёзных ресторанов. Число уровней в аппаратах варьируется от 3 до 20 штук. Самые популярные модели содержат 6-7 уровней. Самые вместительные модели – на 20 уровней – рассчитаны для столовых.
• Подключение
Есть модели, работающие как на природном газе, так и с помощью электричества.
• Пароподключение
Компактность пароконвекторов обусловлена использованием инжекторов. И хотя по этой причине температура генерируемого пара не опускается ниже 100 градусов, технология «STEAM.Maxi» справляется с охлаждением пара до безопасных 48 градусов.
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP разработан для кулинарии, кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских. 10 уровней позволяют готовить сразу большое число блюд. Особенностью модели являются универсальные направляющие.
Дополнительные характеристики, такие как регулировка времени и подачи пара, температура и давление воды, условия установки и опции заказа делают эту модель универсальным решением для любой профессиональной кухни.
• Модели пароконвектоматов UNOX с левой дверью
— XEVC-0711-EPLM
— XEVC-1011-EPLM
• Модель для небольших рабочих пространств UNOX XECC-0523-EPRM
UNOX XECC-0523-EPRM – компактная модель, которая не уступает по функционалу и возможностям полноразмерному оборудованию. С его помощью можно приготовить различные блюда (более 400 программ), поэтому это хороший вариант для небольших точек общепита: кафе, баров, корпоративных кухонь. Модель оснащена сенсорным экраном, где вручную можно вводить дополнительные программы.
Включает технологии SteamMaxi, DryMaxi, Adaptive Cooking и Rotor Clean позволяет достичь идеальной чистоты рабочей камеры. Тройное стекло в двери и качественная теплоизоляция обеспечивают максимальное энергосбережение, подтвержденное сертификатом Energy Star. Можно работать удаленно, благодаря подключению к интернету.
Пароконвектоматы Unox - многофункциональные, технологичные, высокопроизводительные и безопасные. Каждая из моделей – это находка для шеф-поваров. Такой аппарат станет надёжным помощником на кухне. При этом специалисты компании специально работают над вопросом ценообразования и доступности предлагаемых продуктов. Какая из моделей подойдёт вашему бизнесу, подскажут менеджеры компании «Ипита». Свяжитесь с ними любым удобным способом.
Выполняя до 80% всех тепловых операций, пароконвектоматы позволяют значительно сократить время приготовления, улучшить качество блюд и повысить энергоэффективность. Итальянская фирма Unox S.P.A. – один из основных лидеров по производству этой техники. Unox оснащает своё оборудование разнообразными технологиями и системами, отвечающими за максимальную автоматизацию и оптимизацию всех процессов готовки. При этом Unox предлагает одни из лучших цен за агрегаты такого класса. Именно по этим причинам покупатели выбирают пароконвектоматы Unox в более чем 110 странах мира.
Преимущества пароконвектоматов:
• Высокая производительность, благодаря которой Unox готовит разные блюда в объёмах, которые закрывают спрос в ресторанах. Уникальные технические решения гарантируют существенную экономию электроэнергии и времени, снижают трудозатраты.
• Универсальность: большое число вариантов программ, программное обеспечение высокого качества обеспечивают многофункциональность.
• Надёжность: пароконвектоматы Unox отличает небольшое число комплектующих, а также простые и надёжные схемы управления. Это, а также качественная автоматика обеспечивают надежность работы и продлевают срок службы.
• Эргономичность и вариативность: вы сможете легко подобрать пароконвектомат, который хорошо впишется на любую кухню общепита. Unox предлагает модели разных размеров. Конструкции могут отличаться дверями: есть модели, как с левыми, так и с правыми.
• Гигиена: большая часть моделей пароконвектоматов UNOX снабжена функцией автоматической мойки.
Итальянские разработчики UNOX следят за передовыми технологиями и сами часто становятся авторами инноваций. Фирменные функции и запатентованные технологии пароконвектоматов Unox:
• технология «AIR.Maxi» обеспечивает оптимальную схему распределения потоков горячего воздуха внутри готовочной камеры;
• технология «STEAM.Maxi» гарантирует интенсивное парообразование, в том числе при относительно низкой температуре;
• технология «ADAPTIVE.Clima» позволяет контролировать влажность;
• благодаря функции «DRY.Maxi» исключается конденсация влаги внутри готовочной камеры, а значит, вкус готового блюда не изменится;
• «MULTI.Time» – в любой момент можно дозагрузить продукты в готовочную камеру с обязательным перерасчётом сроков приготовления блюд;
• «Protek.SAFE» отвечает за минимизацию воздействия на окружаю среду за счет первоклассных теплоизоляционных материалов;
• «CLIMALUX» обеспечивает оптимизацию затрат воды и электроэнергии;
• «Rotor.KLEAN» – это автоматическая самоочистка готовочной камеры.
• Для безопасной работы персонала во всех моделях парконвектоматов Unox используется система сброса пара и стабилизация температуры стекла и дверцы на минимальном уровне.
Особенности технического оснащения пароконвектоматов Unox
• Система сенсорного управленияВсе модели пароконвектоматов средней ценовой категории оснащены сенсорным управлением. Для версий PLUS и ONE разработан сенсорный LCD-дисплей MasterTouch. Модели из линейки EVOLUTION дополнены сенсорной панелью ChefTouch.
• Количество уровней
В ассортименте UNOX есть модели, как для небольших кафе, так и для серьёзных ресторанов. Число уровней в аппаратах варьируется от 3 до 20 штук. Самые популярные модели содержат 6-7 уровней. Самые вместительные модели – на 20 уровней – рассчитаны для столовых.
• Подключение
Есть модели, работающие как на природном газе, так и с помощью электричества.
• Пароподключение
Компактность пароконвекторов обусловлена использованием инжекторов. И хотя по этой причине температура генерируемого пара не опускается ниже 100 градусов, технология «STEAM.Maxi» справляется с охлаждением пара до безопасных 48 градусов.
Популярные модели пароконвектоматов UNOX
• Модель XEBC-10EU-E1RM-MPПароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP разработан для кулинарии, кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских. 10 уровней позволяют готовить сразу большое число блюд. Особенностью модели являются универсальные направляющие.
Дополнительные характеристики, такие как регулировка времени и подачи пара, температура и давление воды, условия установки и опции заказа делают эту модель универсальным решением для любой профессиональной кухни.
• Модели пароконвектоматов UNOX с левой дверью
— XEVC-0711-EPLM
— XEVC-1011-EPLM
• Модель для небольших рабочих пространств UNOX XECC-0523-EPRM
UNOX XECC-0523-EPRM – компактная модель, которая не уступает по функционалу и возможностям полноразмерному оборудованию. С его помощью можно приготовить различные блюда (более 400 программ), поэтому это хороший вариант для небольших точек общепита: кафе, баров, корпоративных кухонь. Модель оснащена сенсорным экраном, где вручную можно вводить дополнительные программы.
Включает технологии SteamMaxi, DryMaxi, Adaptive Cooking и Rotor Clean позволяет достичь идеальной чистоты рабочей камеры. Тройное стекло в двери и качественная теплоизоляция обеспечивают максимальное энергосбережение, подтвержденное сертификатом Energy Star. Можно работать удаленно, благодаря подключению к интернету.
Пароконвектоматы Unox - многофункциональные, технологичные, высокопроизводительные и безопасные. Каждая из моделей – это находка для шеф-поваров. Такой аппарат станет надёжным помощником на кухне. При этом специалисты компании специально работают над вопросом ценообразования и доступности предлагаемых продуктов. Какая из моделей подойдёт вашему бизнесу, подскажут менеджеры компании «Ипита». Свяжитесь с ними любым удобным способом.