Обновлённые линейки TALSA: колбасные шприцы, куттеры и варочные котлы

TALSA — испанский производитель профессионального оборудования для пищевой и мясоперерабатывающей промышленности. История компании начинается в 1900 году. Более века TALSA развивает оборудование для наполнения, смешивания, измельчения и тепловой обработки продуктов, уделяя особое внимание надёжности конструкции, удобству эксплуатации и санитарной обработке.

В актуальных линейках производителя представлены обновлённые гидравлические колбасные шприцы серии F, куттеры Suprem и автоматические электрические варочные котлы REA. Рассмотрим основные особенности оборудования.

Обновлённая серия гидравлических колбасных шприцев F

Линейка гидравлических поршневых шприцев TALSA включает модели F14s, F25s, F35s и F50s. Они различаются объёмом цилиндра и позволяют подобрать оборудование под разные производственные задачи — от небольших цехов до предприятий с более высокой загрузкой.

Одним из обновлений стали новые уплотнения крышки и поршня с пониженным износом и увеличенным сроком службы. Это помогает сократить частоту технического обслуживания и связанные с ним простои оборудования.

Система Hands-free позволяет запускать и останавливать двигатель при помощи эргономичного коленного рычага. Оператору не требуется использовать руки для управления машиной во время наполнения. По данным производителя, такое решение помогает уменьшить износ и шум, снизить энергопотребление и рабочую температуру, а также продлить срок службы масла, насоса и гидравлической группы.

Шприцы оснащены независимым прозрачным резервуаром для гидравлического масла. Такая конструкция облегчает контроль состояния системы и проведение технического обслуживания.

Дно цилиндра выполнено из нержавеющей стали и оснащено сливным отверстием для воды. Это упрощает очистку оборудования после работы и помогает быстрее подготовить машину к следующему производственному циклу.

Конструкция шприцев также предусматривает съёмные крышку и поршень, удобный доступ к компонентам и автоматическую декомпрессию поршня, обеспечивающую быструю остановку подачи продукта.

Куттеры TALSA Suprem

Актуальная линейка куттеров TALSA Suprem включает модели K15s, K30s, K55s, K95s, K135s и K205s с чашами объёмом от 15 до 205 литров. Младшие модели подходят для небольших производственных участков, а K55s, K95s, K135s и K205s рассчитаны на более интенсивную эксплуатацию и работу с увеличенными объёмами продукции.

Оператор может регулировать скорость вращения ножей и чаши, подбирая режим под вид сырья и требуемую степень обработки. Для моделей начиная с K55s доступен режим низкоскоростного перемешивания, который расширяет возможности работы с различными фаршевыми смесями.

Система управления TalsaControl 4.0 позволяет контролировать рабочие параметры, использовать автоматические программы остановки и сохранять интерактивные рецепты. Функция Talsa EcoCut Power Control помогает определить необходимую мощность на разных этапах процесса.

Для всех моделей серии предусмотрена удалённая техническая поддержка TalsaConnect через защищённое интернет-соединение.

Для куттеров K55s, K95s, K135s и K205s доступно опциональное исполнение PowerPlus с более мощным приводом ножей. Такое решение предназначено для тяжёлых режимов обработки и работы с плотными продуктовыми массами.

В зависимости от модели куттеры могут дополнительно оснащаться устройствами загрузки и выгрузки, системой дозирования воды и другими опциями, необходимыми для организации производственного процесса.

Автоматические варочные котлы REA

Серия автоматических электрических варочных котлов REA включает модели объёмом 165, 250, 335, 505 и 725 литров.

Все модели оснащены промежуточной рубашкой с термальным маслом. Она обеспечивает равномерную передачу тепла по рабочей ёмкости и помогает снизить риск локального перегрева продукта.

Программируемый контроллер ADITEC позволяет управлять временем и температурой обработки. В стандартную комплектацию также входят краны подачи горячей и холодной воды, предохранительный сливной кран и внутренние защитные термостаты.

Для всех моделей серии доступно опциональное исполнение PowerPlus с повышенной мощностью нагрева. Оно позволяет сократить время выхода оборудования на рабочую температуру и может быть полезно на предприятиях с высокой загрузкой.

Котлы REA предназначены для:
• варки;
• бланширования;
• плавления;
• разогрева продуктов.

В качестве дополнительных опций производитель предлагает температурный щуп для контроля температуры внутри продукта и корзину из нержавеющей стали.

Серия может использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях и других пищевых производствах, где требуется контролируемая тепловая обработка больших объёмов продукции.

Подбор оборудования TALSA вместе с IPITA

Обновлённые линейки TALSA сочетают производительность, гибкость настройки и продуманную конструкцию, ориентированную на ежедневную эксплуатацию, санитарную обработку и техническое обслуживание.

Специалисты IPITA помогут подобрать оборудование TALSA под свойства продукта, объём одной загрузки, требуемую производительность и особенности технологического процесса.

При подборе учитываются не только объём и мощность машины, но и необходимость порционирования, требуемая степень автоматизации, организация загрузки и выгрузки, условия подключения, а также требования к санитарной обработке и обслуживанию оборудования.

IPITA сопровождает проект от подбора и поставки оборудования до монтажа, запуска, обучения персонала и дальнейшей консультационной поддержки.