Новинка от российского производителя GastroLux: охлаждаемые ванны класса Standart+

Российская производственная компания GastroLux больше 10 лет разрабатывает и изготавливает оборудование из нержавеющей стали для предприятий общественного питания, торговли и медицинской сферы. Их профиль: нейтральное, холодильное, тепловое, барное оборудование, линии раздач, вытяжные зонты и витрины. 

Сейчас производитель представил новую линейку холодильного оборудования: встраиваемые охлаждаемые ванны Gastrolux класса Standart+ для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок, охлаждённых продуктов и напитков в гастроёмкостях.

Встраиваемые охлаждаемые ванны Gastrolux класса Standart+ предназначены для использования на предприятиях общественного питания и объектах с интенсивным потоком гостей. Встраиваемые охлаждаемые ванны используются там, где важно не только красиво представить продукцию, но и обеспечить стабильные условия для её кратковременного хранения и раздачи.

Они помогают организовать:
• линии самообслуживания;
• шведские столы;
• зоны раздачи холодных закусок;
• станции напитков;
• охлаждённые витрины в составе комплексной линии питания.

Для оператора это удобный способ встроить охлаждение непосредственно в рабочую поверхность или линию раздачи, сохранив аккуратный внешний вид и функциональность зоны обслуживания. GastroLux предлагает ванны с различным числом ёмкостей: от 1 до 6.

Особенности серии Standart+

Серия Standart+ включает модели вместимостью от 1 до 6 гастроёмкостей GN 1/1. Это позволяет подобрать решение под разные форматы объекта — от небольшой раздаточной зоны до полноценной линии самообслуживания. 

Конструктивная особенность линейки — ванна с занижением и съёмной перфорированной вставкой, которая обеспечивает дополнительное охлаждение гастроёмкостей сверху. Оборудование оснащается сливом, выполнено из нержавеющей стали AISI 304 и работает в температурном диапазоне 0…+8 °C. В зависимости от модели мощность составляет от 0,2 до 0,4 кВт, напряжение — 220 В.

Важно учитывать при проектировании: гастроёмкости и направляющие для них не входят в комплект и подбираются отдельно под задачи конкретного объекта. Также возможна комплектация дополнительными полками.

Линейка моделей

В серии представлены решения для разного количества гастроёмкостей GN 1/1:
• ВОВ-047/GN/S+ — модель на 1 GN 1/1;
• ВОВ-077/GN/S+ — модель на 2 GN 1/1;
• ВОВ-117/GN/S+ — модель на 3 GN 1/1;
• ВОВ-147/GN/S+ — модель на 4 GN 1/1;
• ВОВ-177/GN/S+ — модель на 5 GN 1/1;
• ВОВ-207/GN/S+ — модель на 6 GN 1/1.

Такой модельный ряд позволяет гибко подобрать оборудование под длину линии раздачи, планировку помещения, поток гостей и сценарий обслуживания.

Охлаждаемые ванны Standart+ могут использоваться в составе:
• корпоративных столовых;
• ресторанов и кафе;
• гостиничных завтраков;
• линий раздачи в бизнес-центрах;
• объектов социального питания;
• зон самообслуживания;
• фудкортов и предприятий с высокой проходимостью.

В таких проектах важны не только характеристики отдельной ванны, но и то, как оборудование встроено в общую технологическую логику объекта: расположение раздачи, движение гостей, удобство персонала и сценарий обслуживания.

Компания Ипита специализируется на комплексном оснащении предприятий общественного питания любого масштаба: от небольших кафе и столовых до крупных пищеблоков, фабрик-кухонь и комбинатов питания. Наши специалисты помогут подобрать оборудование GastroLux под конкретный формат предприятия питания: количество гастроёмкостей, особенности встраивания, поток гостей и требования к эксплуатации.

Мы рассматриваем охлаждаемую ванну не как отдельную позицию, а как часть работающей системы питания. Такой подход позволяет корректно интегрировать оборудование в линию раздачи, учесть эргономику, производственную логику и удобство ежедневной эксплуатации.

Ипита сопровождает проект от подбора оборудования до поставки, монтажа, запуска и дальнейшей консультационной поддержки.