Mimac: новинки и актуальные модели

В мире профессионального кондитерского оборудования есть имена, которые давно стали синонимами качества, надежности и инноваций. Одно из таких – Mimac, итальянский производитель, чьё оборудование более 30 лет помогает кондитерам по всему миру создавать сладкие шедевры с безупречной точностью.

С момента основания Mimac специализируется на производстве оборудования для дозирования, отсадки и формования теста. Продукция компании охватывает все сегменты рынка – от небольших ремесленных пекарен и кондитерских до крупных промышленных производств и сетей.

Ключевые виды оборудования Mimac:
• тестоотсадочные машины (включая популярную серию Eurodrop);
• дозирующее и дозировочно-наполнительное оборудование;
• ротационные формователи теста;
• ко-экструдеры для изделий с начинкой;
• машины для производства слоеных изделий и тарталеток.

Оборудование спроектировано для работы с самыми разными видами теста – от жидкого бисквитного до плотного песочного, что делает аппараты Mimac идеальными для производства печенья, маффинов, эклеров, основ для пирогов и многих других десертов.

Отличительные особенности и преимущества

1. Полный цикл производства в Италии. Mimac разрабатывает механику, электронику и программное обеспечение для своего оборудования собственными силами, а все производство осуществляется на заводах в Италии. Это гарантирует высочайший контроль качества на каждом этапе.
2. Индивидуальный подход. Компания не просто продает машины, а изучает конкретные потребности заказчика, предлагая индивидуальные решения для оптимизации его производственного процесса.
3. Глобальная сервисная сеть. Компания работает по всему миру через сеть обученных дистрибьюторов, что обеспечивает качественное послепродажное обслуживание и поддержку, где бы ни находился клиент.
4. Надёжность и долговечность. Использование первоклассных материалов и продуманная конструкция делают оборудование Mimac выгодным долгосрочным вложением, которое годами работает без сбоев.

Новинки и актуальные модели

Mimac постоянно развивает свой ассортимент, предлагая рынку современные и высокотехнологичные решения. Среди последних разработок:
• Серия Babydrop (Easy, Twist, Maxx). Это компактные отсадочно-дозировочные машины, требующие минимум места, но предлагающие отличную производительность. Их называют самыми маленькими отсадочно-дозировочными машинами на рынке оборудования для общепита, что делает их идеальным выбором для небольших кондитерских.

Аппарат предназначен для работы с противнями шириной 400мм.

• Серия Flex Line и Top Line – это полуавтоматические линии, которые обеспечивают гибкость в производстве и отлично подходят для средних объёмов. Аппараты предназначены для производства изделий из слоённого, дрожжевого и сахарного теста.

В зависимости от производимой продукции и автоматизации процесса на линии можно смонтировать ламинаторы, продольные, валковые резаки, дозаторы и другие приспособления.

• Машина Gemini представляет собой инновационную дозировочную машину для создания двухцветных продуктов с различными формами и комбинациями. Такой аппарат открывает пространство для креатива.

Некоторые модели машин Gemini от Mimac:
- Gemini – машина с двойной головкой для дозирования двухцветных продуктов.
- Gemini Doble – двухбункерная отсадочная машина с двумя независимыми дозирующими головками: валкового типа для плотного (песочного) теста и насосного типа для начинки (конфитюра или кремов средней вязкости). При работе машины можно использовать как одну, так и обе дозировочные головки одновременно.

• Линия Muffin Line Duo – это высокопроизводительное решение для производства больших объёмов маффинов и кексов. Аппарат – двухстанционный, необходим для дозирования и/или инъекции кремообразных пищевых продуктов, таких как кексы, сливовые кексы и другие изделия.

Каждая новая модель сохраняет фирменные черты бренда: интуитивно понятное управление (часто через сенсорный экран), высокую точность дозирования и простоту в очистке и обслуживании.
Mimac снова доказывает, что можно сочетать лучшие традиции итальянского инженерного мастерства с передовыми технологиями.

Оборудуя кухню аппаратами Mimac, вы выбираете проверенное временем европейское качество, универсальность для широкого ассортимента и профессиональную поддержку на всех этапах. Это решение, которое позволяет кондитерскому бизнесу расти и развиваться с уверенностью в завтрашнем дне. А для начала – свяжитесь с менеджерами компании «Ипита», чтобы подробнее узнать технические характеристики моделей. Мы всегда на связи!