Легко печь, легко готовить! Линейки Puff и Foody от Lainox

Итальянская компания LAINOX Ali Group S.r.l. предлагает разнообразный ассортимент оборудования для предприятий общественного питания. В числе последних разработок — пароконвектоматы Lainox FOODY и конвекционные печи Lainox PUFF, которые входят в линейку PREMIUM BUDGET. Оборудование привлекает внимание потребителей оптимальным соотношением цены и качества, сохраняя ключевые характеристики, присущие продукции компании.

Особенности линеек PREMIUM BUDGET:
• Технология One Touch: одним касанием вы сможете выбрать идеальный рецепт из множества предварительно установленных программ, которые прошли проверку и оптимизацию.
• Подключение WI-FI: бесплатный доступ к Lainox Cloud Nabook позволяет синхронизировать работу одного или нескольких предприятий, оптимизировать рецепты и управление оборудованием.
• Цветной сенсорный ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7".
• Предохранительные устройства и системы контроля параметров работы.
• Светодиодное освещение варочной камеры с низким энергопотреблением.
• Контроль температуры в центре продукта с помощью 4-точечного датчика (факультативно для моделей Puff).
• 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева. Для готовки необычных блюд возможно использовать функции прерывистой вентиляции.
• Функция отложенного старта.

Пароконвектомат Lainox FOODY

Пароконвектомат Lainox FOODY позволит значительно повысить качество продукции и эффективность работы на кухне. Это универсальный и надежный аппарат для вашего предприятия.

С FOODY вы сможете приготовить:
• 60 тортини за 30 мин. – всегда идеальное запекание
• 60 кусков лосося за 7 мин. – мягкие и сочные благодаря Autoclima
• 30 цыплят за 30 мин. – идеальное подрумянивание и нежная мякоть

Особенности моделей:
Благодаря эксклюзивным функциям Multilevel и Jit аппарат позволяет одновременно готовить несколько продуктов разных видов (мясо, рыба, овощи и т.д.).
Ещё одной эксклюзивной функцией Lainox, которой оснащен Foody, является Autoclima, которая контролирует и регулирует идеальное процентное соотношение влажности в варочной камере, что обеспечивает сочность и мягкость блюд, а также правильную румяную корочку.
Завершает перечень функций датчик температуры Multipunto, который гарантирует точный уровень приготовления блюда.

Конвекционные печи Lainox PUFF

Конвекционные печи Lainox PUFF — это эффективный и надёжный партнёр для вашей пекарни, цеха или точки продаж.

С PUFF вы сможете испечь:
• 120 булочек за 25 мин. – мягкие и ароматные для вашего завтрака
• 40 багетов за 20 мин. – хрустящие снаружи и мягкие внутри
• 196 слоеных булочек за 22 мин. – вкусно и аппетитно для ваших аперитивов

Линия PUFF появилась благодаря исследованиям Lainox в области перемещения потоков горячего воздуха и оснащено новой системой Bake Air Control, которая всегда гарантирует однородность приготовления.

Нежные продукты, такие как дрожжевое тесто, благодаря системе Autoclima и регулируемой скорости вентиляции будут приготовлены с нужной степенью подрумянивания.

Среди сильных сторон оборудования: многозадачность. В печи Lainox PUFF повар может одновременно приготовить разные изделия: от булочек до круассанов. Это возможно благодаря функции Just in time. Пользователю нужно лишь выбрать несколько рецептов, которые готовятся при схожих температурных параметрах. А благодаря системе Autoclima создается оптимальный микроклимат с учетом потребностей каждого продукта. Это предотвращает пересушивание одних изделий и недопекание других.

Оборудование линеек Puff и Foody отлично подойдёт предприятиям с коротким производственным циклом: кондитерским, кофейням, бургерным, корнерам, фуд-кортам, кафе и мини-столовым. Компания «Ипита» предлагает широкий выбор решений от Lainox и готова помочь с подбором и оформлением необходимого оборудования.