3600 эталонных котлет в час с аппаратом F2000PLUS от ABM

Компания ABM COMPANY SRL, основанная в 1971 году как производитель слайсеров, сегодня специализируется на производстве широкой линейки оборудования для пищевой промышленности. В её ассортименте: машины для производства фрикаделек, котлет, куттеры, мясорубки, ленточные пилы и другие аппараты. ABM производит мощное и точное оборудование, уделяя особое внимание качеству продукции и обслуживанию клиентов.

Основные категории продукции

• Слайсеры. Профессиональные слайсеры ABM — флагманская продукция компании. В ассортименте представлены модели полуавтоматических и гравитационных слайсеров, а также вертикальные модели.

• Формовочные машины для котлет. Предназначены для производства котлет из мяса, рыбы и вегетарианских смесей в различных формах и весах, с точным дозированием — подходят для предприятий общепита, супермаркетов и промышленного использования.

• Машины для нарезки кубиков. Предназначены для нарезки мяса и мясных продуктов, рыбы, сыра, фруктов и овощей на кубики, полоски, хлопья. Регулируемая сетка из нержавеющей стали выдерживает мягкие и плотные продукты, облегчённая очистка и гигиеничность.

• Измельчители / куттеры. Предназначены для измельчения, смешивания, крошения, гладкого измельчения продуктов: от овощей и мяса до теста и шоколада — универсальные и мощные устройства для пищевой промышленности.

• Мясорубки и миксеры. Компания также производит профессиональные мясорубки и миксеры для приготовлений фарша, колбас, бургеров и других продуктов.

Среди самых популярных и продаваемых устройств ABM — котлетоформовочный аппарат F2000PLUS. Это мощный и лёгкий в использовании аппарат, который буквально штампует котлеты. Он крайне востребован в HoReCa, розничных сетях, пищевых цехах.

Patty Former Machine F2000PLUS — это автоматическое оборудование для формирования котлет, фрикаделек и других мясных или вегетарианских продуктов. Машина отличается высокой производительностью, точностью дозирования и гибкостью в настройке параметров.

Машины предназначены для упрощения повседневной работы оператора и удовлетворения растущих требований клиентов. Вес котлеты остаётся постоянным и идеально выверенным, что соответствует стандарту, необходимому в производственной и упаковочной промышленности, где количество продукта должно быть точно определено.

Этот аппарат барабанного типа предназначен для формования порций любой формы (круглой, овальной, квадратной и др.) при изготовлении гамбургеров, котлет.

Принцип работы прост: фарш помещают в загрузочную воронку, из которой он подается вращающимися лопастями к барабану, где заполняет полости, формирующие заданный по толщине и форме продукт. Толщина продукта меняется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана.

Формование готового продукта происходит с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем – поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки. При этом котлеты могут выкладываться на ленту как по 1 штуке, так и по 2-3-4-5. Этот параметр также можно задать.
Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формирующего барабана на другой (время замены барабанов 1 - 2 минуты).

Основные характеристики F2000PLUS:

Производительность
• До 3600 котлет/час (в зависимости от модели и настроек).
• Возможность работы с двойной матрицей для увеличения выхода продукции.

Регулируемые параметры
• Толщина котлет: регулируется в диапазоне до 32 мм.
• Размеры форм: от 1" до 4¾" (стандартные и нестандартные формы, включая квадратные, овальные, рыбные и др.).

Конструкция и материалы
• Корпус из нержавеющей стали и алюминиевых сплавов, подходящих для пищевого производства.
• Компактные габариты: Длина × Ширина × Высота: 710 × 600 × 980 мм. Вес: 65–68 кг.

Дополнительные опции
• Конвейерная лента (390 или 900 мм) для автоматической выгрузки.
• Пневматическая очистка и система орошения матрицы.
• Увеличенный бункер объемом 40 л).
• Крепление бумаги.
• Опорный стол с колёсами.
• Пневматический очиститель проволоки.

Patty Former Machine F2000PLUS — отличное решение для бизнеса. С этим аппаратом на кухне вы сможете наладить производство котлет на высшем уровне. Высокая скорость производства, точность, лёгкость и безопасность в работе обеспечат нужное качество.

У ABM есть и другие формы для производства котлет и фрикаделек, свяжитесь с менеджерами компании «Ипита», чтобы познакомиться с продукцией итальянской компании.