Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Новости компании и рынка общественного питания

Выводить по: 30 60 90
Льдогенераторы от ITV: кубики, хлопья, Nugget или конус «Гурмэ»
15.09.23 11:13 | О рынке

Напитки — самые маржинальные позиции в меню ресторана. Так как большинство коктейлей и лимонадов подаётся со льдом, льдогенератор — необходимый аппарат для создания и подачи напитков на кухне любого гастрономического заведения.

Сервис на высоте с новой линией раздачи от KAYMAN
08.09.23 9:44 | О рынке

Российский производитель KAYMAN имеет проверенную репутацию и значительный опыт работы в сфере распределительных линий. За плечами – множество успешно завершённых проектов, так что все новинки продукции вызывают понятный интерес в сфере предприятий общепита. В KAYMAN идут в ногу с последними достижениями отрасли и используют инновационные подходы для повышения эффективности, минимизации времени простоя и оптимизации затрат.

Гомогенизатор Taurus Rowzer Plus: уникальная система лезвий для идеальной работы
28.08.23 12:33 | О рынке

Гомогенизатор Taurus Rowzer Plus — это оборудование, которое позволит расширить ассортимент вашего меню и с лёгкостью приготовит мороженое, превратит замороженные продукты в нежные сорбеты, поможет взбить муссы, кремы и сделает вкуснейший хумус и паштет. Причем, ровно в том количестве, которое вам потребуется.

Промышленное холодильное оборудование
24.08.23 13:40 | О рынке

Промышленное холодильное оборудование – важная часть технического оснащения супермаркетов, предприятий общепита, фармацевтических учреждений, продовольственных складов и организаций, производство которых связано с хранением скоропортящихся товаров. Поддерживая определенный температурный режим, эти устройства обеспечивают свежесть и сохранность готовых блюд, полуфабрикатов.

Универсальные отсадочно-дозированные машины MIMAC, которые создают мир печений и пирожных
14.08.23 9:19 | О рынке

Когда покупатель заходит в кондитерский отдел, то сталкивается со сложным выбором: какое печенье купить? А может лучше взять безе или эклер? Удивительно, что за создание всего этого разнообразия может отвечать одно оборудование: отсадочно-дозировочная машина от MIMAC.

Инновационное оборудование от нового итало-российского бренда Radax
07.08.23 9:15 | О рынке

Рынок общепита завоёвывает Radax, итало-российский бренд. Марка стала результатом переосмысления в современном ключе культурных и экономических традиций России и Италии.

Всё будет быстро: высокоскоростная печь Oracle ORACBS от Lainox
31.07.23 15:52 | О рынке

Lainox – итальянский производитель профессионального оборудования премиум-класса. Печи Lainox – пример синтеза сверхскорости и качества. Они обладают широкими функциональными возможностями и длительным сроком службы, благодаря чему могут быть использованы на предприятиях общественного питания различных типов: от скромных кафе до дорогих ресторанов.

«Всё в одном»: профессиональные кухонные вентиляционные системы от Vianen
21.07.23 9:56 | О рынке

Вентилируемые потолки Vianen специально разработаны для коммерческих и промышленных помещений. Эти инновационные потолочные системы обеспечивают эффективную вентиляцию и распределение воздуха, создавая комфортную и здоровую атмосферу.

Как выбрать расстоечный шкаф для размещения в комбинации с конвекционной печью
14.07.23 10:56 | О рынке

Расстоечный шкаф – разновидность профессионального теплового оборудования, которое применяется для расстойки теста перед выпеканием. Расстойка – важный технологический процесс и обязательный этап подготовки дрожжевого теста для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, благодаря чему они получаются пышными, воздушными, невероятно вкусными и ароматными.

Многофункциональный вакуумный упаковщик ORVED IDEA HI-LINE
07.07.23 10:48 | О рынке

Аппараты ORVED IDEA HI-LINE — это настоящая находка для поваров. Ведь с их помощью можно не только избежать порчи продуктов (в том числе готовых блюд). В арсенале возможностей оборудования около десятка функций, которые помогут в приготовлении и десертов, и соусов.

Бесконтактная доставка свежих продуктов: продуктоматы iCell от POLAIR
30.06.23 12:14 | О рынке

Продукты питания — третья по популярности категория товаров на онлайн-площадках. Тем не менее пока россияне предпочитают самовывоз доставке курьером. Так проще распланировать свой день: можно проконтролировать время доставки и соотнести его с собственным графиком и маршрутом. Продуктоматы POLAIR iCell — это возможность для интернет-магазинов и продуктовых сетевых магазинов существенно расширить спектр своих услуг и привлечь новых покупателей.

Термоконтейнеры для бизнеса: новинки от POLAIR
23.06.23 13:32 | О рынке

5 новых термоконтейнеров POLAIR Food Line в этом году вышли на российский рынок. Разработанные для многочасовой перевозки продуктов от производителя в рестораны, точки общепита и магазины, они обеспечат их сохранность и свежесть.

Раскрыть вкус поможет гриль Josper  – обзор моделей
16.06.23 16:06 | О рынке

В продукции этого испанского производителя сошлись традиции и инновации. Угольные грили Josper сегодня по праву занимают первое место по популярности и востребованности среди шеф-поваров и владельцев ресторанов по всему миру. Больше того, они стали легендой мировой кухни на углях, а само название «хоспер» – синонимом их неповторимого вкуса.

Новации от KROMO: посудомоечные машины LUX PLUS, хорошие новости для тоннельных машин серии COMPACT и индивидуальные решения для систем транспортировки посуды
09.06.23 10:50 | О рынке

В этом году в KROMO представили новации в ассортименте продукции, акцент сделан на повышении производительности и экологичности.

Самые стильные: холодильные и морозильные шкафы от Scaiola
31.05.23 12:00 | О рынке

Не только торты и пирожные украшают витрину, но и витрина может стать украшением. Это уже много лет доказывает Scaiola, создавая свою эргономичную продукцию. Холодильные и морозильные шкафы итальянского производства для демонстрации кондитерских изделий и десертов — уникальный и инновационный предмет мебели.

Как выбрать гриль для кур: обзор грилей КОБОР, GRILL MASTER, СИКОМ
26.05.23 18:46 | О рынке

Аппарат для приготовления курицы гриль особенно популярен среди владельцев точек фастфуда. Тем более, что это оборудование не требует больших вложений. Различаются аппараты габаритами, количеством вмещаемых туш, числом корзин, мощностью и другими параметрами, в которых и будем разбираться с этой статье.

FATOSA — проверенный производитель оборудования для предприятий мясопереработки
22.05.23 14:32 | О рынке

Производитель из Испании FATOSA уже больше 50 лет разрабатывает и создает оборудование, используемое в консервной, рыбной и мясоперерабатывающей промышленности. Благодаря качеству выпускаемой продукции FATOSA завоевало имя и репутацию среди предприятий мясопереработки по всеми миру.

Линии раздачи в отеле: как повысить лояльность постояльцев вместе с Tecnosteel
10.05.23 9:20 | О рынке

Ресторан при гостинице — одна из основных статей доходов отельеров. Лучшей практикой организации питания большого числа постояльцев по общему признанию считается «шведский стол». При таком подходе гости могут самостоятельно выбрать блюда, практически не ограничивая себя, а сотрудники — быстро обслужить большое количество посетителей.

Обзор планетарных миксеров
28.04.23 14:44 | О рынке

Выбор планетарного миксера — первый шаг на пути к построению сладкого бизнеса. Это один из главных помощников кондитеров для создания кулинарных шедевров. С его помощью можно и взбить большой объём крема, сливок, белков, муссов, и замесить тесто любого вида. Есть модели и с более широкими возможностями, с помощью которых можно также приготовить картофельное пюре, соусы или фарш.

Как наладить производство багетов
24.04.23 10:44 | О рынке

Выпечка багетов – это всегда хорошая идея. Их любят за хрустящую корочку, воздушную текстуру и аромат. И, конечно, это безусловный символ французской кухни, что добавляет ему очарования и привлекательности.

Обзор серии новинок от Abat
17.04.23 13:25 | О рынке

Торговая марка Abat выпустила целую серию новинок: новое оборудование появилось в линейках холодильных столов, ротационных печей, в линии по нанесению шоколада и др.

Хруст французской булки: секрет — в ферментаторах
07.04.23 10:01 | О рынке

Ароматный и хрустящий. Именно таким должен быть свежий хлеб. И именно таким он и получается благодаря ферментаторам. Поэтому сегодня большинство пекарен оснащено этим оборудованием.

Обновление линейки печей ZANOLLI SYNTHESIS
31.03.23 11:26 | О рынке

В начале года в компании Zanolli презентовали новинку — модернизированную линейку электрических и газовых конвейерных печей SYNTHESIS. Эти продукты воплощают в себе самые высокие стандарты качества, надёжности и производятся с использованием новейших технологий для обеспечения оптимальной производительности.

Оборудование для фастфуда
21.03.23 11:55 | О рынке

Кто не любит перекусить корн-догом, полакомиться мороженым, сладкой ватой или похрустеть попкорном?  Летом, когда жизнь перемещается в парки и на набережные, палатки с фастфудом становятся для отдыхающих точками притяжения, а для их владельцев – рентабельным бизнесом.

Индукционные плиты
16.03.23 11:17 | О рынке

Индукционные плиты – это современное решение для оборудования предприятий питания. Индукционный принцип работы использует электромагнитную энергию для непосредственного нагрева посуды, что позволяет снизить как время приготовления, так и общие затраты электроэнергии.

Кухонный процессор
09.03.23 13:48 | О рынке

В арсенале у поваров на современной кухне есть много помощников: соковыжималки, тестомесы, овощерезки. Но известные производители кухонного оборудования пошли дальше и разработали кухонные процессоры – устройства, способные заменить на кухне до 10 электромеханических помощников.

Как выбрать кремоварку: виды, принцип работы, конструкция
28.02.23 11:32 | О рынке

Крема, шоколад, помадки и мусс. Все эти кондитерские массы различной консистенции приготовит кремоварка. Она взбивает, охлаждает и помогает создавать кулинарные шедевры. Кремоварка – профессиональное оборудование, которое незаменимо на кондитерских производствах, в кафе, пекарнях и ресторанах.

Новинка от POLAIR: холодильные шкафы Smart Door
21.02.23 11:26 | О рынке

У нас снова новинка! В этот раз в разделе холодильного оборудования.  Торговая марка POLAIR — один из лидеров среди российских производителей профессиональных холодильных машин — выпустила на рынок холодильные шкафы с разделёнными дверьми. Серия называется Smart Door.

Преимущества стаканомоечной машины от Winterhalter на предприятиях общепита
13.02.23 14:50 | О рынке

Мойка бокалов на предприятиях общественного питания — дело непростое, с одной стороны, требующее высокого качества, а с другой, особенно в условиях наплыва клиентов, высокой скорости. Как же всё сделать по высшему разряду и не остаться у разбитых бокалов? Наверное, именно так думали разработчики первой стаканомоечной машины Winterhalter.

Производство пельменей: что нужно на старте
06.02.23 13:40 | О рынке

Пельмени – одно из самых популярных и любимых многими блюд. Сытные, вкусные, в горячем ароматном бульоне. Правда, живя в современном ритме, сложно найти время и сделать домашние заготовки. Так что сегодня это тот продукт, который обычно покупают в виде полуфабрикатов в магазине. Спрос на них стабильно высокий и неудивительно, что производство пельменей – довольно прибыльный бизнес.

Новая высокоскоростная комбинированная печь SPEED-X от UNOX
30.01.23 12:08 | О рынке

SPEED-X ™ – первая высокоскоростная комбинированная печь с автоматической очисткой, воплощающая превосходную интеграцию скорости и качества. Впечатляющая вместимость, комбинированное приготовление и скоростной режим HYPER.Speed обеспечивают высокую эффективность и широкие возможности приготовления.

Новинки: настенные охлаждаемые и морозильные шкафы от GastroLux
19.01.23 15:49 | О рынке

Бренд GastroLux сохраняет приверженность своим принципам и стандартам при производстве нового оборудования. Его отличает: высокое качество, надежность, широкие технологические возможности, безопасность и легкость обслуживания. Сегодня мы познакомим вас с характеристиками новых настенных витрин-шкафов от GastroLux.

Овсянка, сэр! Как правильно организовать и разнообразить завтраки в гостинице
11.01.23 12:08 | О рынке

В командировке время на завтрак – минимальное. А в отпуске утром так не хочется куда-то спешить. Но и в том, и в другом случае, наличие завтраков в гостинице – не просто приятное дополнение, а весомый аргумент в пользу её выбора.

С наступающим!
31.12.22 10:54 | Публикации

Дорогие коллеги и друзья! С наступающим Новым годом и Рождеством!
Пусть наступающий год будет насыщен успешными планами, удачными решениями и хорошими новостями! Чтобы сбылись все самые добрые и светлые замыслы и желания! Пусть самым ценным и дорогим подарком для каждого из нас станут внимание, тепло, забота и любовь наших близких. Счастья, здоровья, мира и добра Вам и Вашим близким!

Идеальный результат: преимущества фаршемесов от TALSA
23.12.22 10:32 | О рынке

Новогодняя пора – время, когда в промышленных масштабах готовят и производства, и рестораны. И первое место в списке продуктов к любому столу – у мясных изделий. В том числе из фарша. Среди самого востребованного оборудования (впрочем, не только в Новый год) – фаршемесы. Они работают на мясоперерабатывающих предприятиях по производству колбасы, ветчины и других деликатесов. Также это основное оборудование в пельменных, в чебуречных и в заведениях восточной кухни.

Барный миксер для идеального вкуса молочного коктейля
16.12.22 10:20 | О рынке

Барные миксеры для молочных коктейлей могут всё.  Они не только смешивают, но одновременно ещё и измельчают, и взбивают. В итоге ингредиенты превращаются в лёгкий десерт или воздушный напиток. И это обязательный пункт в меню любого детского кафе, пиццерии, кофейни или фуд-корта. Какой миксер выбрать, чтобы радовать клиентов идеальными молочными коктейлями?

Зачем вашему ресторану коптильня? Изучаем, подбираем, ищем аналоги
05.12.22 9:57 | О рынке

Часто коптильни покупают в пивные рестораны. На этом оборудовании можно приготовить целый ряд идеальных закусок с дымком: говяжьи и свиные колбасы, мясные копчености, рёбра BBQ или пастрами. Коптильня придаст блюдам неповторимый вкус и запах, а все потому, что при приготовлении используется древесная щепа.

Минимальный комплект оборудования для обустройства точки продажи шаурмы
28.11.22 13:55 | О рынке

За столиком, на ходу или на работе. Шаурму можно быстро приготовить, быстро съесть в любом месте и без столовых приборов. А ещё в ней много овощей и мяса, приготовленного без масла, что делает этот вид фастфуда одним из самых полезных и популярных.

PIR-EXPO 2022 – время совместных решений
22.11.22 10:54 | О компании

С 17 по 20 октября 2022 года в выставочном комплексе Крокус Экспо состоялась 25-ая Международная выставка ПИР ЭКСПО 2022. Отпраздновать 25-ый юбилей выставки PIR-EXPO собрались известные шеф-повара, рестораторы и отельеры, руководители компаний сегмента HoReCa и другие эксперты индустрии.

Мясорубка – важнейший помощник на профессиональной кухне
16.11.22 11:01 | О рынке

Мясорубка – один из важнейших помощников любого повара, если в меню ресторана есть котлеты, колбасы, пельмени, бургеры и т.д. Профессиональная мясорубка для кафе и ресторанов способна перемалывать до 5 килограммов мяса в минуту. А сколько нужно вам? Разберём основные характеристики мясорубок для предприятий общепита.

Выбираем профессиональную печь для пиццы
07.11.22 10:28 | О рынке

Пицца как в Италии: в серединке мягкая, а бортик – хрустящий и полый. Чтобы ожидания совпали с реальностью важно не только мастерство пиццайоло, но и хорошая печь. Она должна быстро набирать тепло и долго его удерживать. Ещё один важный фактор: потребление электроэнергии и срок службы. А, может быть, для вас основное – это скорость приготовления? На что же обратить внимание при выборе профессиональной печи?

Выбор фритюрницы для ресторана
31.10.22 16:10 | О рынке

Даже в самом изысканном ресторане у посетителей часто возникает желание заказать картофель фри. Уже только поэтому покупка фритюрницы оправдывается. Но справедливости ради стоит заметить, что с её помощью можно приготовить и множество других блюд. Поэтому практически на каждой профессиональной кухне необходимо такое оборудование как фритюрница. В этой статье мы поможем разобраться, какие бывают фритюрницы и какая нужна именно вам.

Шкафы серии VISION от Coldline: технологии, упрощающие жизнь профессионалам
24.10.22 12:48 | О рынке

Компания Coldline Srl (Италия) предлагает идеальные решения для любого предприятия общественного питания. Широкий ассортимент размеров, экономия энергии и высокая производительность, таковы преимущества холодильного оборудования от Coldline. Шкафы шоковой заморозки, шкафы для прерывания расстойки и многотемпературные шкафы VISION предлагают новые возможности профессионалам современных заведений общепита.

Водоумягчители De Vecchi защитят вашу технику от поломок
13.10.22 10:52 | О рынке

Забежать на чашечку кофе – это, наверное, самый частый повод для похода в кафе. За день в заведениях общепита кофемашину запускают сотни раз. А если вода, которая используется, не подготовлена должным образом? Тогда это приведёт к оседанию налёта и накипи на внутренних элементах оборудования, и в конечном итоге к его поломке. Качество воды также влияет на вкус и запах готовых блюд и напитков. Решить этот вопрос можно быстро и недорого.

Юбилейная международная выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO: присоединяйтесь! Наш стенд 2Е65
05.10.22 9:35 | О компании

Выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO в этом году исполнятся 25 лет! Всё это время её организаторы объединяют и вдохновляют. Они собирают на одной площадке ведущих производителей и поставщиков оборудования, рестораторов и отельеров.

Высочайшие стандарты гигиены c Meiko для всех форм, размеров и ситуаций
30.09.22 11:51 | О рынке

90-летний опыт работы и стремление к совершенству позволяет компании Meiko предоставлять широкий спектр технологий и возможностей для всех форм, размеров и ситуаций.

Бургерная с KAYMAN
26.09.22 13:56 | О рынке

Бургеры и хот-доги – короли фастфуда. Сегодня эти блюда можно встретить и в ресторанах высшего класса. Акцент в приготовлении делается на свежие, качественные ингредиенты, и тогда бургеры получаются не только вкусными, но и полезными.

Как выбрать рециркулятор для обеззараживания воздуха и не переплатить
16.09.22 10:32 | О рынке

Уровень заболеваемости коронавирусом в России снова начал расти. Роспотребнадзор объясняет новую вспышку распространением более заразных подвидов омикрон-штамма. Чтобы защитить посетителей заведений общественного питания, ваших сотрудников и ваш бизнес, напоминаем о важности установки облучателя-рециркулятора. Также они незаменимы в сезон простудных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем.

Линии раздач от Emainox: эталон качества из Италии
09.09.22 11:56 | О рынке

Многие наши клиенты при оснащении зон питания выбирают оборудование итальянского производителя Emainox. Лучшие в своём деле они отдают предпочтение компании, продукция которой считается эталоном качества. Среди примеров: столовые в ПАО Сбербанк и в головном офисе Альфа-Банка, рестораны в Marriott Hotel Novosibirsk и отеле Holiday Inn Express в Москве.

Компания Coldline: культура холода на вашей кухне
30.08.22 13:43 | О рынке

Слоган компании Coldline "We take care of your food" буквально переводится как "Мы заботимся о вашей еде", и это действительно так! Итальянская компания сделала упор на технологии длительного хранения продуктов. Специалисты Coldline особое внимание уделяют непосредственному сотрудничеству с шеф-поварами и кондитерами, и благодаря этому создают востребованную продукцию, отвечающую запросам специалистов во всех сферах общественного питания.

Выбирай любой KROMO: будет чисто до блеска!
23.08.22 14:47 | О рынке

Итальянская компания Kromo – это гарант того, что ваша посуда будет чистой за максимально короткий промежуток времени, а само оборудование идеально впишется в вашу кухню.

Что необходимо для открытия пышечной или пончиковой
12.08.22 12:46 | О рынке

Вкусные, свежие, горячие. Аромат пышек с пылу с жару чувствуется за сотни метров и способен заставить изменить маршрут любого. Ваши посетители даже не заметят, как окажутся внутри заведения. Пара минут, и на тарелке та самая пышная булочка с дыркой посередине, посыпанная сахарной пудрой. Идеальный вариант для кофе-брейка!

Nugget Ice – настоящий самородок в мире коктейлей
05.08.22 14:25 | О рынке

Если вы еще не знакомы с Nugget Ice – это лед, который лучше всего подходит для приготовления смешанных напитков, поскольку он бережно соединяет вкус, не разбавляя его.

Как из печи! Подборка пароконвектоматов для приготовления традиционных русских блюд
29.07.22 13:06 | О рынке

Внутренний туризм в России переживает настоящий бум. Инфраструктура в городах стремительно развивается, предлагая гостям европейский сервис и качество с акцентом на обычаи нашей страны. Туристы в путешествии ищут аутентичные рестораны, где им предлагают блюда традиционной русской кухни. Щи, рассольник, уха, тушеное мясо в закрытом горшочке и солянка в меню вашего заведения станут хитами и будут притягивать посетителей. Только вот приготовить их надо так, чтобы было ощущение – как из печи!

Новые лиофильные сушильные камеры от Abat
25.07.22 13:20 | О рынке

Технологическое оборудование отечественного производства становится все более и более востребовано, оно соответствует основным требованиям профессионалов в индустрии HoReCa. Российская компания Abat предлагает эффективные, доступные и оптимальные решения по соотношению цена - качество. Представляем вам новые лиофильные сушильные камеры Abat, предназначенные для сублимирования пищевых продуктов под воздействием низких температур и вакуума с сохранением до 99% всех полезных веществ.

Решения для фастфуда от TATRA
21.07.22 14:01 | О рынке

Трудное время в ресторанной индустрии дает возможность продемонстрировать качественный рост, необходимо лишь адаптироваться к меняющейся ситуации и новым рискам. Изменение взгляда на организацию и управление в новых условиях позволит активно развиваться и показывать хорошие результаты.

MKN – как сохранять спокойствие, когда обстановка накаляется
08.07.22 18:07 | О рынке

Сохранять разум холодным – важное качество в любой профессиональной сфере, особенно когда речь идет о принятии решений в сложных обстоятельствах. Индустрия общественного питания не является исключением, особенно когда к высоким арендным ставкам и другим существующим проблемам добавляются растущие цены, падающие выручки и проблемы с поставками. А если учесть и острую нехватку квалифицированных специалистов, и сокращение размеров кухни, и вот рестораторам снова приходится нелегко. Интеллектуальные решения MKN помогут вам сохранять спокойствие благодаря многочисленным функциям, которые не только обеспечивают большую гибкость, но и оптимизируют кухонные процессы.

Круглая печь Revent: эволюция стремится к круглым формам
29.06.22 10:35 | О рынке

Ультрасовременные хлебопекарные печи Revent, пользующиеся успехом и спросом в пекарнях всего мира, уже не одно десятилетие находятся на переднем крае технологического прогресса. Непрерывные исследования и новые разработки компании, направленные на усовершенствование этого высокого стандарта, позволяют Revent представлять рынку инновационные модели, одной из которых является круглая печь.

Новые открытые витрины для самообслуживания от GastroLux®
21.06.22 13:07 | О рынке

Ассортимент открытых витрин для самообслуживания GastroLux® пополнился новинками: открытые охлаждаемые витрины и витрины-горки, а также комбинированные витрины серии COMBI.

Профессиональная линия PROEasyLine нового поколения от IMESA
16.06.22 10:42 | О рынке

Простота использования, эффективность, снижение энергопотребления, универсальность, технологичность, надежность и долговечность - вот что предлагает новое поколение PROEasyLine от IMESA.

PIR EXPO 2021: Интервью партнеров
07.06.22 14:59 | О компании

Самые теплые воспоминания оставила для нас выставка PIR EXPO 2021 года. Мы услышали столько добрых слов в адрес компании Ипита, что просто не можем не оставить их здесь и не поделиться с вами.

На IFFA 2022 во Франкфурте TALSA представила новый колбасный шприц и куттер
31.05.22 14:37 | О рынке

Торговая марка Talsa (Испания), известная на международном рынке уже больше 100 лет, объединяет широкий ассортимент мясоперерабатывающего оборудования: более 65 моделей гидравлических колбасных шприцов, куттеров, волчков, варочных котлов и миксеров. На крупнейшей в мире выставке мясной промышленности IFFA в Германии компания Talsa представила новые модели гидравлических колбасных шприцов и куттеров.

Холодильный островной салат-бар SCAIOLA ISOLA
24.05.22 11:03 | О рынке

Итальянская компания SCAIOLA – один из лидеров мирового рынка холодильного оборудования, зарекомендовала себя как предприятие с широким ассортиментом высокотехнологичного профессионального оборудования. Холодильные витрины SCAIOLA предназначены для хранения, эффективной демонстрации и продажи мяса, рыбы, десертов, тортов, овощей, ягод, элитных вин и много другого.

Универсальные машины для производства пасты PNUOVA и NINA от La Monferrina
17.05.22 11:28 | О рынке

Итальянская кухня может многое предложить истинным гурманам и побаловать поистине уникальными по аромату и яркости вкуса кулинарными шедеврами. Оборудование La Monferrina создано для авторской кухни и используется для производства пасты, основы для пиццы и готовых к употреблению продуктов, таких как равиоли.

Winterhalter GS-630 – Самая малогабаритная котломоечная машина
06.05.22 11:14 | О рынке

GS 630 является самой компактной котломоечной машиной и самым оптимальным решением для мойки кухонной утвари в ограниченных пространствах. Она практически не занимает места на кухне и в качестве подстольной версии может поместиться даже под обычным нейтральным столом. Идеальная мойка гастроемкостей, противней, подносов, пекарских листов, транспортировочных коробов и жировых фильтров. Котломоечная машина GS 630 справляется с наиболее сложными задачами в пекарнях и мясных цехах, а также на предприятиях общественного питания.

Автоматические тестораскаточные машины FLAMIC FAST700
27.04.22 13:02 | О рынке

Итальянский бренд FLAMIC входит в состав компании STARMIX srl, и специализируется на производстве ручных и автоматических тестораскаточных машин для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Благодаря функциональному дизайну и высококачественным компонентам FLAMIC занял лидирующие позиции на итальянском и международном рынках.

Новый шокер Irinox MultiFresh® Next: мощный, экологичный, всегда на связи
21.04.22 16:05 | О рынке

Революционное решение в области профессиональных технологий от Irinox – новый многофункциональный шокер MultiFresh® Next, который является самой мощной и эффективной камерой шоковой заморозки из представленных на рынке. MultiFresh® Next – это важный шаг в будущее с точки зрения экологичности, эффективности и производительности.

Новинка от Starmix – планетарный миксер PL200 Compact
15.04.22 13:44 | О рынке

Компания Starmix Srl. – итальянский производитель профессиональных и промышленных планетарных миксеров, завоевавший успех во многих странах по всему миру. Оборудование Starmix характеризуется надежностью, функциональностью, простой эксплуатацией и высокой безопасностью. Ассортимент выпускаемого оборудования Starmix позволяет подобрать идеальный миксер практически для любого предприятия общественного питания от небольших кафе и кондитерских до производственных предприятий.

Хлебопекарное оборудование Revent: превосходное качество выпечки и высокая рентабельность
08.04.22 13:35 | О рынке

Шведская компания Revent International AB является ведущим мировым производителем хлебопекарного оборудования. Revent конструирует, производит и интегрирует печи, расстойки и вакуумное охлаждение в успешный процесс выпечки.

Печь Cuppone MANTEGNA – революционные технологии, мощность и компактность
31.03.22 10:38 | О рынке

Компания Cuppone F.lli S.r.l. представляет Mantegna: первую электрическую монопечь с вращающимся подом. Благодаря своему опыту и технологиям Cuppone создали инновационную печь для пиццы, продуманную до деталей в миниатюрном исполнении.

Свежие новинки оборудования для общепита от Abat
25.03.22 13:46 | О рынке

Под брендом Abat разрабатывают и производят широкий спектр оборудования для предприятий питания, которое показывает высокое качество и надежность, широкие технологические возможности, безопасность и легкость обслуживания. Компания регулярно представляет рынку много новых моделей, с которыми мы хотели бы вас познакомить.

Модульная тепловая линия TATRA – лучшее предложение, надежность и забота о клиенте
18.03.22 12:06 | О рынке

Турецкий бренд TATRA обладает профессиональными знаниями в области высокого качества приготовления и обслуживания, сокращения расходов и обеспечения безопасности на пищевом производстве. Превращая эти знания в технологии, TATRA создает эффективные профессиональные решения для индустрии общественного питания.

Система безрамных дверей для витрин TESEY ESC от Brandford
10.03.22 13:56 | О рынке

Холодильные горки Tesey ESC (Energy Saving Coating) от Brandford устанавливают новые стандарты оборудования супермаркетов благодаря непревзойденному уровню энергосбережения и максимально открытой экспозиции.

Новое поколение хлеборезки VARIA от JAC
28.02.22 9:51 | О рынке

Новое поколение хлеборезки VARIA – это результат полного пересмотра концепции варьируемой толщины нарезки. Множество улучшений, внесенных в новую VARIA, коснулись производительности и удобства использования.

Помнить всё и продолжать готовить на высоком уровне – Сервисная история iVario Pro
23.02.22 14:35 | О рынке

Многофункциональный аппарат iVario от RATIONAL уже зарекомендовал себя в ресторанах по всему миру как универсальное профессиональное оборудование с невероятными возможностями. Возможности iVario успели оценить не только повара, но и специалисты сервисной службы. А всё благодаря новой системе записи истории техобслуживания.

Как выбрать профессиональную блинницу для кафе, фудкортов, ресторанов
21.02.22 10:15 | О рынке

Блины в России не теряют популярности, а в период масленицы можно убрать из меню другие позиции и не прогадать. Тем более, что разница между себестоимостью блина и его ценой в меню может доходить до 1000%. Купить профессиональную блинницу в кафе – разумное вложение в бизнес. На какие критерии следует обратить внимание при покупке блинниц, расскажем.

Первая электрическая угловая печь Cuppone Caravaggio
07.02.22 15:19 | О рынке

Электрическая угловая печь Caravaggio предназначена для предприятий общественного питания и подходит для выпечки пиццы, кондитерских изделий, а также приготовления закусок. За счёт пятиугольной формы и округлой передней панели печь может быть установлена в небольших помещениях, что значительно сэкономит пространство на кухне вашего кафе, ресторана или пиццерии.

Exclusive – профессиональная модульная кухня на открытом воздухе от Silko
31.01.22 12:21 | О рынке

Модульная уличная кухня Silko Exclusive включает передвижной остров и функциональные модули, отвечающие любым профессиональным потребностям и гарантирующие гибкость в любых условиях.

Стаканомоечные и посудомоечные машины PREMIUM² – новая технология от KROMO для самых высоких требований гигиены
21.01.22 12:58 | О рынке

Новая серия стаканомоечных и посудомоечных машин PREMIUM² – ответ итальянской компании KROMO на новые высокие стандарты гигиены и чистоты на мировом рынке. Серия объединила самые высокие технические характеристики и новейшие технологии с проверенными временем конструкцией и дизайном.

Новинки Abat: конвекционные печи, купольная посудомоечная машина и конвейерные печи для пиццы
14.01.22 12:21 | О рынке

Производитель профессионального кухонного оборудования торговой марки Abat – OAO «Чувашторгтехника» уже более 62 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования для предприятий общественного питания в России и СНГ. В декабре 2021 года компания представила на рынок сразу несколько новинок: напольные конвекционные печи на 16 уровней, купольную посудомоечную машину с функцией стерилизации посуды и конвейерные печи для пиццы.

2021 год – Итоги и позитивные моменты
28.12.21 13:04 | Публикации

Этот насыщенный событиями и сложный год подходит к концу, а значит сейчас самое время оглянуться и вспомнить, что произошло за минувшие 365 дней.

iVario 2-XS – интеллектуальный многофункциональный аппарат от Rational
21.12.21 17:18 | О рынке

Многофункциональный кухонный аппарат Rational iVario 2-XS – революционное решение для организации работы профессиональной кухни малой площади.

Профессиональные тестомесы с двумя лопастями от SIGMA – больший объем и насыщение кислородом
15.12.21 13:10 | О рынке

Новые двуручные тестомесы SIGMA серии IBT со стационарной дежой – это незаменимые помощники для кондитерских, пекарен, пиццерий и хлебопекарной промышленности. Тестомесильные машины серии IBT идеально воспроизводят процесс ручного замеса теста и обеспечивают более высокое качество продукции.

Актуальная продукция на складе по привлекательным ценам
10.12.21 11:42 | О компании

Настала горячая пора новогодних банкетов, а у заведения не хватает мощностей? Всё вокруг предрекает сокрушительное подорожание? В это волшебное предновогоднее время мы очень хотим порадовать вас!

Интеллектуальный пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL
30.11.21 12:50 | О рынке

Пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.

Новые модели оборудования для предприятий питания Abat
23.11.21 15:39 | О рынке

Российская производственная компания, выпускающая оборудование под торговой маркой Abat, предоставляет специализированное оборудование и комплексные решения для оснащения профессиональной кухни любого формата и масштаба. Компания постоянно расширяет и модернизирует ассортимент продукции, за последние 4 года в серийное производство были запущены новые конвекционные печи, спиральные тестомесы и стаканомоечная машина.

Новые ферментаторы для закваски Tradilevain от JAC
16.11.21 11:23 | О рынке

Любой пекарь знает цену выпечки на жидкой закваске. Такая хлебобулочная продукция имеет привлекательный внешний вид и вкус, увеличенный срок хранения и улучшенные питательные качества. Что наиболее важно, это способ персонализировать ваше производство и добиться приверженности клиентов с помощью уникального вкуса, который ваши покупатели не найдут среди конкурентов.

Холодильные и морозильные камеры TectoCell от Viessmann
10.11.21 12:50 | О рынке

Требования к холодильному хранению в сфере общественного питания, розничной торговли и пищевой промышленности уникальны и разнообразны. Благодаря гибким решениям для охлаждения и заморозки, Viessmann всегда может предложить вам высококачественное оборудование, соответствующее вашим потребностям.

Итоги посещения выставки HOST 2021
29.10.21 15:14 | О рынке

HOST – крупнейшая международная выставка индустрии гостеприимства, представляющая все новинки и последние тенденции рынка со всего мира. Экспонентами выставки являются компании стран - лидеров в производстве торгово-технологического оборудования – Италии, Германии, Испании, США, Франции.

5 шагов к идеальной чашке кофе от Schaerer
22.10.21 13:42 | О рынке

Обладая обширными знаниями во всех аспектах приготовления кофе и настройки кофемашин, Квалификационный центр Schaerer Coffee компании Schaerer Ltd. стремится оказывать поддержку клиентам и партнерам как в современных учебных центрах штаб-квартиры в Цухвиле, так и непосредственно на объектах клиентов и партнеров.