УГМК-Арена

Описание: Компания Ипита успешно завершила масштабный проект на одном из самых современных спортивных объектов России — УГМК-Арене.

«УГМК-Арена», расположенная в Екатеринбурге, — это современная многофункциональная ледовая арена, ставшая одним из ключевых спортивных объектов города. Строительство комплекса стартовало в 2019 году, и сегодня арена не только готовится стать домашней площадкой для хоккейного клуба «Автомобилист», но и открывает свои двери для самых разнообразных спортивных и культурных мероприятий — от фигурного катания и керлинга до бокса, баскетбола, гандбола и восточных единоборств.

Специалисты компании Ипита реализовали комплексное оснащение всех точек общественного питания на арене, обеспечив их функциональность, эргономику и высокое качество сервиса. В рамках реализации проекта компания применила лучшие международные практики и новейшие технологии в сфере фуд-сервиса, сделав инфраструктуру арены современной и соответствующей самым высоким стандартам индустрии питания.

Что было реализовано на объекте:
•    8 корнеров питания с различными концепциями, адаптированными под вкусы широкой аудитории — от болельщиков до гостей VIP-зоны. Все точки оснащены высокоэффективным оборудованием для быстрого и качественного обслуживания.
•    44 ложи с сервировочными зонами, позволяющими обеспечить индивидуальное питание гостей в приватной обстановке. Каждая ложа оборудована с учётом эргономики и комфорта, включая компактные кухни доготовки и презентации блюд.
•    Доготовочные цеха, обеспечивающие централизованную обработку и приготовление продуктов для различных зон комплекса. Они построены по принципу "чистых зон", что соответствует санитарным и технологическим нормам.
•    Буфет для спортсменов, где питание организовано с учётом требований спортивной диеты и режима.
•    Главный ресторан на 100 посадочных мест, сочетающий премиальный уровень сервиса с авторской кухней. Это пространство станет точкой притяжения для гостей мероприятий.
•    Столовая персонала, обеспечивающая ежедневное качественное питание сотрудников арены и технических служб.

В рамках проекта Ипита выполнила весь цикл работ: от проектирования кухонных и торговых зон до поставки, монтажа и запуска оборудования. Особое внимание уделялось энергоэффективности, эргономике рабочих процессов и удобству обслуживания большого потока посетителей.