Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE102R_MP MAXI/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD121T, размеры: 997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, сенсорная панель управления Magic Pilot, 30,5 кВт, 380В, 10x GN 2/1 или 20 x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 2 068 850.52Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ GRILL MASTER ПКЭ/10Г 22103
Габариты: 1076x867x1113мм
Краткое описание: 1076х867х1113мм, 10 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление,4 режима работы, 3 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 50-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, двойная система парообразования (парогенератор+инжекционный впрыск), дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, душ, 16 кВт в режиме конвекция и пароконвекция, 6 кВт в режиме чистого пара, полностью из нерж/стали, г.нетто 1076х867х1113мм, 220кг; г.брутто:1160х1000х1330 мм, 257кг
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC10M0
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x1268мм, Панель управления Механическая; Вместимость, уровни 10 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 280°С
Цена: 278 717.34Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET101E+ICLD
Габариты: 777x729x1152мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х1152мм, 14,5кВт, 380В, вместимость 10*GN1/1, душ в комплекте, перегородки держатели лотков, электро-механическая панель управления
Цена: 767 056.98Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM071E+ICLD
Габариты: 729x777x942мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х942мм, 12,5кВт,380В, ручной душ, направляющие 7GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 554 147.28Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LGB161NB
Габариты: 852x795x1840мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 852x795x1840мм, 1.4кВт, 220В, 10 GN1/1+ 6 GN1/1, ГАЗ, ,бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 4 035 487.38Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QD
Габариты: 937x827x1211мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х827х1211 мм, 10хGN 1/1 - 600х400, 4хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 15,7кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА, далее ЗАМЕНА на AP10QNDC
Цена: 581 196.72Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O+NPK
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, ручной душ, многоточечный щуп-игла d=3мм, приспособление для подключения вытяжки
Цена: 773 028.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей.
Цена: 913 873.44Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ВМ2-01 11000019107
Габариты: 800x840x775мм
Напряжение питания, В: 400
Краткое описание: инжекционный, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3-х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Цена: 332 400.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA NABOO BOOSTED AREN154B+NKS154
Габариты: 862x892x1812мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 892x862x1812мм, 37.2кВт, 380В, 15N (600x400), автоматическая мойка, моноблочная тележка с держателями лотков 154, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 -990г. WI-FI. Управление с помощью сенсорного экрана.
Цена: 2 354 419.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN054B+NPK
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм 11,8кВт, 380В, 5*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, комплект для установки вытяжки
Цена: 1 095 319.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET051E+ILCS1+ISC04
Габариты: 777x729x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777x729x777мм, 7,25кВт, 400В, 5GN1/1 или 5х600х400EN, вентилятор с 2 скоростями, USB подключение, система автоматической мойки LCS, многоточечный мультищуп
Цена: 597 494.40Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RADAX CHEKHOV CC10DG0L
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x1268мм, Цифровая панель управления С ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙX-CLOUD, Мощность/Частота/Напряжение: 15,7 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30°С - 270°С, 5 скоростей вентилятора, 6 кнопок press&go, Функция расстойки, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп в комплект поставки не входит), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт, Готовка в ночное время, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 131/150
Цена: 305 014.38Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры: 997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 365 009.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18,7кВт, 380В, 10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 053 469.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 05 M.V
Габариты: 800x700x580мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 800х700х580 мм, 230/400В, 7,4 кВт, 5 уровней GN1/1, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 280°С, 2 вентилятора, реверс, таймер, подходит подставка KAYMAN ПКР
Цена: 200 117.46Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-06EU-E1RM
Габариты: 860x967x843мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x843мм, 9,9кВт, 380В, 6*600х400, панель управления ONE
Цена: 484 293.54Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA NABOO 5.0 AREN084B
Габариты: 797x1050x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм 18,7кВт, 380В, 8*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi,
Цена: 1 334 683.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP20T
Габариты: 1051x934x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1051х934х1900 мм, тележка 20хGN 1/1 в компл., 380В, 28,5кВт, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 1 495 593.36Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /ДУШ
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры:997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 285 692.06Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/2В 11000019113
Габариты: 520x620x710мм
Краткое описание: инжекционный, 6хGN-1/2, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, 230 В
Цена: 169 399.98Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE202B+OB202E
Габариты: 1102x932x1812мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1102х932х1812мм,73.2кВт, 380В, 20GN2/1 - 40x1/1GN, бойлер, автоматическая мойка, термощуп, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, предварительный нагрев до 320 С ,тележка для лотков в комплекте
Цена: 3 582 265.38Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE102R_CL MAXI/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD121C*, размеры 997 x 799 x 1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 30,5 кВт, 380В, 10x GN 2/1 или 20 x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 877 457.42Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ВМ2  110000019175
Габариты: 800x840x775мм
Краткое описание: инжекционный, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3-х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора
Цена: 305 200.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBL-16EU-E1RS
Габариты: 892x1018x1875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 892x1018x1875мм, 29,3кВт, 380В, 16*600х400, панель управления ONE, 1 вкатная тележка на 16 уровней 600*400 входит в комплект.
Цена: 1 156 507.44Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ GRILL MASTER ПКЭБ/6 (С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ) 22105
Габариты: 960x830x886мм
Краткое описание: 960х832х886мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80мм ,электромеханическое управление,4 режима работы, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 50-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения 0-100%, двойная система парообразования (парогенератор+инжекционный впрыск), дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, душ, 10,8 кВт в режиме конвекция и пароконвекция, 6,2 кВт в режиме чистого пара, полностью из нерж/стали, г.нетто 960х832х886,130 кг; г.брутто:1040х912х1136 мм, 155 кг, объем 1,08м/3
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ПП2  110000009757
Габариты: 840x800x1070мм
Напряжение питания, В: 400
Краткое описание: парогенератор, 10хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, 10хGN-1/1, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
Цена: 590 310.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6D COMPACT
Габариты: 530x896x755мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 530x896x755мм, 6 GN1/1-40 или 4 GN1/1-65, 7 кВт, 380/220В, цифровая панель, термощуп, 2 скорости вентилятора ЗАКАЗ ИЗ НАЛИЧИЯ ИЛИ ИЗ ПОСТАВОК. Далее APACH AP6NDС COMPACT
Цена: 369 791.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5T
Габариты: 792x942x781мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 792х942х781 мм, 5хGN1/1, 380В, 9кВт, 2хGN1/1-20 в компл., управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 490 336.50Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.