Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 20-1/1ПП2  110000005228
Габариты: 808x890x1780мм
Напряжение питания, В: 400
Краткое описание: тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, парогенератор, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт)
Цена: 950 800.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, инжектор
Цена: 953 826.30Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E+NPSB/ПРАВ
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей., дверь с ПРАВЫМИ петлями
Цена: 954 454.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+NPK+CCE+NPS/ПРАВ
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм,7,75кВт,380В,6GN1/1,инжектор, с приспособлением для подключения вытяжки и коннектором CCE, ПЕТЛИ ДВЕРИ СПРАВА
Цена: 975 768.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPRM
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400, панель управления PLUS
Цена: 978 822.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES101R+ILCS1+ICLD+KSCOO40+NPS
Габариты: 510x800x1120мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х1120мм,15,5кВт,380В,10GN1/1,ДУШ В КОМПЛЕКТЕ, СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS. ЩУП-ИГЛА 3 ММ. Дверь с петлями СПРАВА
Цена: 984 400.80Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN SPACECOMBI COMPACT_MP SКECOD610TG2
Габариты: 550x787x784мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: SKECOD610TG2, размеры:550x787x784 мм, 7,8 кВт, 380В, пароконвектомат электрический, сенсорная панель управления Magic Pilot, 6 x GN 1/1 (60 мм глубина), термощуп 4-точечный внутри камеры, MKN Guided Cooking, autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, SES, GreenInside, дверь камеры с двойным стеклопакетом (правая), CombiDoctor, FamilyMix, QualityControl
Цена: 993 713.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, инжектор, дверь с петлями справа
Цена: 994 341.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E+MK061B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6N1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей.МОРСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ
Цена: 996 061.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CBEN061R
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, бойлер
Цена: 1 031 181.42Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E+MK061B 3-AC/400V/50Hz
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6N1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей.МОРСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ 3-AC/400V/50 Hz
Цена: 1 033 346.16Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. КАКЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА И ИЗ ПОСТАВОК. СНИМАЕТСЯ С ПРОИЗВОДСТВА, ЗАМЕНА на LAINOX NABOO 5.0 NAE061B
Цена: 1 042 711.44Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE061B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6GN1/1- 6EN600*400, инжектор, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.
Цена: 1 042 711.44Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CBEN061R+NPK
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, бойлер, с приспособлением NPK для подключения вытяжки
Цена: 1 044 941.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18,7кВт, 380В, 10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 053 469.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B+SPP564
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 5*600*400, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. ВЕРСИЯ С ПЕКАРСКИМИ ЛИСТАМИ!
Цена: 1 053 901.38Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления PLUS
Цена: 1 055 536.38Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061SB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г, автомойка,щуп
Цена: 1 064 927.82Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+NPSB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. Дверца с правыми петлями.
Цена: 1 068 505.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CBEN061R+NPS
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, бойлер, дверь с правыми петлями
Цена: 1 073 161.68Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPLM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400, панель управления PLUS; открытие слева-направо (ручка слева),
Цена: 1 073 894.16Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R+MKB061 440V
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 440
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 3-AC 440 V - 50 / 60 Hz, 6GN1/1, инжектор, МОРСКОЕ исполнение, специальное напряжение
Цена: 1 076 660.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ+AFFE
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, инжектор, дверь с петлями справа, устройсво для копчения AFFE в комплекте
Цена: 1 078 858.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN054B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм 11,6кВт, 380В, 5*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА. Замена на AROMA NABOO 5.0 AREN054B
Цена: 1 082 062.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA NABOO 5.0 AREN054B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм 11,6кВт, 380В, 5*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi
Цена: 1 082 062.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061SB+NPK
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г, автомойка,щуп. Опция BPK для установки зонта в комплекте
Цена: 1 082 258.82Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPLM-MP ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления PLUS; открытие слева-направо (ручка слева),
Цена: 1 083 076.32Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B+NPSB/ПРАВ
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г., дверца с правыми петлями
Цена: 1 083 174.42Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN101R
Габариты: 510x800x1210мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х1210мм,15,5кВт,380В,10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка
Цена: 1 089 295.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE061R_CL /ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x790мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD615C* размеры:997 x 799 x 790мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, автомойка, 10.4 кВт, 380В, 6x GN 1/1, встроенный душ, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 090 499.22Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.