Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B+OB061E+MK061B
Габариты: 797x775x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор. МОРСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ
Цена: 1 257 282.30Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+NPK+CCE+KFCI026
Габариты: 510x625x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор, приспособление для подключения вытяжки, 7 программ автоматической мойки, коллектор CCE для внешнего подключения вытяжки, комплект для встройки KFCI026
Цена: 1 283 533.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /ДУШ
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры:997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 285 692.06Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E+MK101B
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18,7кВт, 380В, 10GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. МОРСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ
Цена: 1 294 442.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP40QM
Габариты: 1051x1248x1887мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1051х1248х1900 мм, тележка 40хGN 1/1 или 20хGN 2/1, 380В, 43,6 кВт, механическая панель управления, 2 скорости вентилятора, термощуп, тележка 40GN1/1-20GN2/1 в комплекте
Цена: 1 297 450.98Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061SB MV1
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством на пробную мойку.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп. Электрика стандартная. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ - блокировка двери, фланцевые ножки, защита дисплея.
Цена: 1 297 928.40Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE101B
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА ИЛИ ИЗ ПОСТАВОК. Далее замена на NABOO 5.0 NAE101B
Цена: 1 326 724.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1-10 EN, инжектор, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.
Цена: 1 326 724.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA NABOO 5.0 AREN084B
Габариты: 797x1050x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм 18,7кВт, 380В, 8*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi,
Цена: 1 334 683.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+ICLD+KFIC026+NPK+CСE 1N/230V
Габариты: 600x625x1070мм
Напряжение питания, В: 230
Краткое описание: 600х625х1070мм, 2,75кВт, 230В, 6GN2/3, инжектор, система автоматической мойки, душ для мойки с соединительными элементами, к-т для встраиваемой выдвижной печи со встр. вытяжкой, приспособление для подключения вытяжки, спец напряжение 1N 230 VAC,
Цена: 1 335 605.34Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN084B+NPK
Габариты: 797x1050x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм 18,7кВт, 380В, 8*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, комплект для установки вытяжки
Цена: 1 348 031.34Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061SB MV
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/400V/50 Hz
Цена: 1 348 286.40Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE062B+OB062E
Габариты: 1072x907x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1072x907x775мм, 22,2кВт, 380В, 6GN2/1-12GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 355 447.70Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061NB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 360 431.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры: 997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 365 009.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE061R_MP SMOKEINSIDE
Габариты: 997x799x990мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD615T*, размеры: 997x799x790 (990) мм, пароконвектомат электрический с коптильней SmokeInside, сенсорная панель управления Magic Pilot, 10,4 кВт, 380В, 6 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 369 757.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI101SB
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г, автомойка,щуп
Цена: 1 374 505.26Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN084B+NPSB+NPK
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм 18,7кВт, 380В, 8*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, правая дверь, комплект для установки вытяжки
Цена: 1 388 644.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры: 997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 400 626.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061NB/ПРАВ
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. Дверь с петлями СПРАВА.
Цена: 1 413 575.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ГАЗОВЫЙ MKN FKG061R_MP/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 1020x799x790мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: код:FKGCOD615T, размеры: 1020*799*790мм, Эл.: 0,6 кВт, 220В, газ: Номинальная тепловая нагрузка (кВт) - 11; газовый пароконвектомат, сенсорная панель управления Magic Pilot, 6 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 425 602.28Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+NPK+KFIC061
Габариты: 600x850x1310мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 600х850х1310мм,8 кВт,380В,6GN1/1,инжектор, + приспособление для подключения вытяжки + комплект для встраиваемой выдвижной печи
Цена: 1 434 267.78Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101L_CL /ДУШ/АВТОМОЙКА/ЛЕВ.ДВ
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры:997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, левая дверь, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 446 693.78Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+MK101B 3-AC/400V/50Hz
Габариты: 852x767x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, на 10GN1/1-10EN, инжектор, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/400V/50Hz, с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея
Цена: 1 467 497.52Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 470 689.04Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ГАЗОВЫЙ MKN FKG061L_MP/ДУШ/АВТОМОЙКА/ЛЕВ. ДВ.
Габариты: 1020x799x790мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: код:FKGCOD615T, размеры: 1020*799*790мм, Эл.: 0,6 кВт, 220В, газ: Номинальная тепловая нагрузка (кВт) - 11; газовый пароконвектомат, сенсорная панель управления Magic Pilot, 6 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры, левая дверь
Цена: 1 471 663.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1-10 EN 600*400, бойлер, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.
Цена: 1 472 095.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E+SPP864
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, версия с перегородками для лотков EN 600*400 *8, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 481 702.40Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP40QD
Габариты: 1051x1248x1887мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1051х1248х1900 мм, тележка 40хGN 1/1 или 20хGN 2/1, 380В, 43,6 кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, тележка 40GN1/1-20GN2/1 в комплекте
Цена: 1 485 731.04Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEВ061NB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 488 196.62Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.