Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7T
Габариты: 792x942x940мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 792х942х940 мм, 7хGN1/1, 380В, 10,8кВт, 3хGN1/1-20 в компл., управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 656 491.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM101E+ICLD
Габариты: 729x777x1152мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х1152мм, 14,5кВт,380В, направляющие 10GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 657 348.48Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм,7,75кВт,380В,6GN1/1,инжектор,душ
Цена: 665 902.80Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+KSC004O
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6 GN1/1, инжектор, многоточечный щуп-игла 3 мм
Цена: 670 036.08Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC16M0
Габариты: 1091x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Механическая; дверь рабочей камеры слева, Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 280°С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.
Цена: 671 348.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПИЩТЕХ ПР-20М
Габариты: 950x1000x1930мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930; Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110; Масса без упаковки, кг: 265; Масса в упаковке, кг: 317; Автоматическая мойка: Нет; Тип подачи пара: инжектор; Температурный щуп: нет
Цена: 671 851.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES026R+ILCS1+KSC004O
Габариты: 510x625x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор, система автоматической мойки, многоточечный щуп-игла d3мм
Цена: 672 148.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TOLSTOY TL20M0R
Габариты: 1051x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Механическая, вместимость/уровни 20 GN1/1, Расстояние между уровнями 67мм, напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 280°С, дверь рабочей камеры слева
Цена: 678 611.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QNDCG
Габариты: 939x868x985мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: ГАЗ 939х868х985мм, на 7хGN1/1_600*400, 220В, 0,4кВт(эл.)+15кВт(газ), система автоматической мойки, размер камеры 660х486х612мм, цифровая панель управления, 2 скорости, 2 вентилятора, открывание двери справа налево (поменять направление двери нельзя), максимальная температура 260* Форсунки для LPG заказывать отдельно - артикул 399786
Цена: 681 572.64Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC16MV
Габариты: 1091x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Механическая; Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 280°С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.
Цена: 695 689.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-06EU-EPRM
Габариты: 860x967x843мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x843мм, 14кВт, 380В, 6*600х400, панель управления PLUS
Цена: 697 576.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT CVES061R+ILCS1
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, система автоматической мойки
Цена: 718 562.88Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 20-1/1ВМ2-01 11000005513
Габариты: 890x880x1780мм
Напряжение питания, В: 400
Краткое описание: 890х850(880)х1780мм, 285 к, 400В, 37 кВт, инжекционный, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Цена: 719 700.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1RM
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400, панель управления ONE
Цена: 720 524.88Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM101E+ILCS2
Габариты: 1152x729x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS - В КОМПЛЕКТЕ 1 КАРТРИДЖНЫХ КАНИСТРЫ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА CDL05 - 990 GR. - версии T
Цена: 727 123.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET101E
Габариты: 777x729x1152мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х1152мм, 14,5кВт, 380В, вместимость 10*GN1/1, перегородки держатели лотков, электро-механическая панель управления
Цена: 727 529.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 20-1/1ПМ2   1100019445
Габариты: 890x890x1780мм
Краткое описание: парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Цена: 728 400.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+MKC061
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, набор MKC061 в комплекте (исполнение полностью из AISI304, блокировка дверей, перегородки с защитой от опрокидывания, фланцевые колеса, защита панели управления)
Цена: 728 529.84Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления ONE
Цена: 729 700.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT CBES061R
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер
Цена: 735 200.64Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, ручной душ
Цена: 735 508.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+ISC04
Габариты: 777x729x942мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777x729x942мм, 12,5кВт, 400В, 7GN1/1, вентилятор с 2 скоростями, USB подключение, система автоматической мойки LCS, многоточечный мультищуп
Цена: 738 627.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, многоточечный щуп-игла d=3мм
Цена: 739 209.66Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC16DY0
Габариты: 1091x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Цифровая; дверь рабочей камеры слева, Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260°С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.
Цена: 741 961.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP
Габариты: 860x967x843мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x843мм, 14кВт, 380В, 6*600х400-GN1/1, панель управления PLUS
Цена: 743 467.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+MKC061 1N/AC230V/50Hz
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 1N-AC 230 V - 50 Hz
Цена: 747 280.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 748 051.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TOLSTOY TL20DY0R
Габариты: 1051x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Цифровая, вместимость/уровни 20 GN1/1, Расстояние между уровнями 67мм, напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260°С, дверь рабочей камеры слева
Цена: 754 066.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 757 233.90Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, ручной душ, многоточечный щуп-игла d=3мм,
Цена: 759 503.28Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.