Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061NB/ПРАВ+NPK
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, ПРАВАЯ ДВЕРЬ (петли справа), автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. С опцией NPK для подключения вытяжного зонта
Цена: 1 522 413.90Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE161B+OM161E
Габариты: 852x795x1840мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x795x1840мм, 30,2кВт, 380В, 6N1/1,10х1/1 автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 -990г. Парогенератор (бойлер) только для нижней печи
Цена: 2 010 572.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПИЩТЕХ ПР-20М
Габариты: 950x1000x1930мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930; Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110; Масса без упаковки, кг: 265; Масса в упаковке, кг: 317; Автоматическая мойка: Нет; Тип подачи пара: инжектор; Температурный щуп: нет
Цена: 671 851.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE061B+OB061E+NPSB/ПРАВ
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6GN1/1- 6EN600*400, бойлер, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. ДВЕРЬ С ПРАВЫМИ ПЕТЛЯМИ
Цена: 1 181 411.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6.23M COMPACT
Габариты: 530x721x755мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 530x721x755мм, 6 GN2/3-40 или 4 GN2/3-65, 5,3 кВт, 380/220В, электромеханич. панель
Цена: 315 940.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES026R+ICLD
Габариты: 510x625x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х625х880мм, 5,25кВт, 380В, 6GN2/3, инжектор, душ
Цена: 603 458.88Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор
Цена: 646 027.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN JUNIOR_MP SКECOD623TG2/ДУШ 3Ф
Габариты: 550x611x784мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: SKECOD623TG2*, размеры: 550x630x758 мм, 5,2 кВт, 380В, пароконвектомат электрический, сенсорная панель управления Magic Pilot, 6 x GN 2/3, интегрированный ручной душ, термощуп 4-точечный внутри камеры, MKN Guided Cooking, autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, SES, GreenInside, дверь камеры с двойным стеклопакетом (правая), CombiDoctor, FamilyMix, QualityControl
Цена: 825 112.56Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. КАКЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА И ИЗ ПОСТАВОК. СНИМАЕТСЯ С ПРОИЗВОДСТВА, ЗАМЕНА на LAINOX NABOO 5.0 NAE061B
Цена: 1 042 711.44Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061SB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп
Цена: 1 192 425.12Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN084B+NPK
Габариты: 797x1050x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм 18,7кВт, 380В, 8*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, комплект для установки вытяжки
Цена: 1 348 031.34Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QM
Габариты: 937x821x875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, электромеханическое управление, 2 скорости вентилятора
Цена: 326 633.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM101E+ILCS2
Габариты: 1152x729x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS - В КОМПЛЕКТЕ 1 КАРТРИДЖНЫХ КАНИСТРЫ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА CDL05 - 990 GR. - версии T
Цена: 727 123.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм,8,25кВт,380В,6GN1/1, инжектор
Цена: 953 826.30Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBL-16EU-YPRS
Габариты: 892x1018x1875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 892x1018x1875мм, 38,5кВт, 380В, 16*600х400, 292кг, панель управления PLUS
Цена: 1 700 400.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+NPSB
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. Дверца с правыми петлями.
Цена: 1 068 505.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI102NB/MARINE 3-AC/230V-50Hz
Габариты: 1072x907x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1072x907x1055мм, 38.7кВт, 10GN2/1-20GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/230V-50Hz
Цена: 2 515 983.78Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QMG
Габариты: 939x868x861мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 939х868х861мм, на 5хGN1/1, ГАЗ, 220В, 0,4кВт(эл.)+12кВт(газ), механическая панель управления, 2 скорости, 2 вентилятора, открывание двери справа налево (поменять направление двери нельзя), максимальная температура 260* Форсунки для LPG покупать дополнительно - артикул 402176
Цена: 496 876.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES101R+ICLD
Габариты: 510x800x1120мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х1120мм,15,5кВт,380В,10GN1/1,инжектор,душ
Цена: 850 912.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC04DY0
Габариты: 867x826x772мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x772мм, Панель управления Цифровая; Вместимость, уровни 4 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~ / 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 260°С
Цена: 195 915.12Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TB10D20L ПЕКАРСКИЙ
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867х826х1268 мм, 400В, 15,7 кВт, электронная панель управления, 10 уровней, направляющие 600x400 мм, 2 скорости вентиляторов, совместим с ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ TATRA TR12TB и подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Цена: 321 316.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM051E
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,380В,направляющие 5GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 412 837.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R
Габариты: 510x625x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор
Цена: 777 350.94Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT CBES061R+ILCS1+KSC004O
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, щуп, автомойка
Цена: 830 109.12Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT CVES061R
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор
Цена: 648 454.08Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-EPRM
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x675мм, 10,6кВт, 380В, 4*600х400, панель управления PLUS
Цена: 501 905.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPRM
Габариты: 860x967x1163мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400, панель управления PLUS
Цена: 978 822.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-06EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x843мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x843мм, 9,9кВт, 380В, 6*600х400, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 532 362.54Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 431 398.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TOLSTOY TL07DY0
Габариты: 867x826x932мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x932мм, Панель управления Цифровая, вместимость/уровни 7 GN1/1, Расстояние между уровнями 70мм, напряжение 400V 3N~ / 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 260°С
Цена: 248 853.78Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.