Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 07 M.V
Габариты: 817x780x990мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 817х780х990 мм, 400В, 10,5 кВт, 7 уровней GN1/1-600X400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260°С, 2 вентилятора, 1 скорость вращения вентиляторов, реверс, таймер
Цена: 271 017.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23QDC
Габариты: 700x715x630мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 700х715х630мм, 5хGN2/3, 380В, 5,4кВт, 2хGN2/3-20 в компл., термощуп, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, автомойка
Цена: 314 214.30Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET101E+ILCS2+ISC04
Габариты: 777x729x1152мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777x729x1152мм, 14,5кВт, 400В, 10GN1/1, вентилятор с 2 скоростями, USB подключение, система автоматической мойки LCS, многоточечный мультищуп
Цена: 851 030.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм,7,75кВт,380В,6GN1/1,инжектор, автоматическая мойка
Цена: 885 228.24Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 12 M.V
Габариты: 817x780x1340мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 817х780х1340 мм, 400В, 15,8 кВт, 12 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260°С, 3 вентилятора, реверс, 1 скорость вращения вентиляторов, таймер
Цена: 377 809.26Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC05D20L
Габариты: 867x826x772мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867х826х772 мм, 400В, 10,5 кВт, электронная панель управления, 5 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Цена: 251 431.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LGВ101NB
Габариты: 930x825x1055мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 852x797x1055мм, 0.8кВт, 220В, 10 GN1/1, ГАЗ, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Работа на газе, парогенератор для газовых моделей. Петли слева.
Цена: 2 294 107.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+NPK+KFIC061
Габариты: 600x850x1310мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 600х850х1310мм,8 кВт,380В,6GN1/1,инжектор, + приспособление для подключения вытяжки + комплект для встраиваемой выдвижной печи
Цена: 1 434 267.78Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN TEAM DKE061-062 MP/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1700мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: DKECOD621-615, размеры: 997x799x1700 мм, пароконвектомат электрический с двумя независимыми камерами, 6.01 + 6.02, сенсорная панель управления Magic Pilot, 10,4 + 20,9 кВт, 380В, 6 x GN 1/1 + 6 x GN 2/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 2 643 082.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/3П ВЕРХН.ПАНЕЛЬ УПРАВ. 11000009870
Габариты: 520x593x691мм
Напряжение питания, В: 230
Краткое описание: парогенератор, 6хGN-1/3, память на 99 программ приготовления, термощуп, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, без реверса, 230 В
Цена: 141 000.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ GRILL MASTER ПКГ6/Г 13042
Габариты: 960x850x960мм
Краткое описание: 960х850х960 мм, Газовый бойлерный пароконвектомат ПКГ6/Г на 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм. 3 режима: пар, конвекция, пароконвекция. Электрический бойлер для приготовлении в режиме"чистый пар" , двойная система парообразования - инжекторная и бойлерная. Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла. Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки.. Комплексная система газ-контроль. Два мощных вентилятора печи с функцией реверсного движения для равномерного приготовления. Автоматическая и ручная система регулировки влажности, таймером на 120 минут. Автоматическкое поддержание температуры в пределах от 50 до 300С. Газовая мощность 9 кВт, электрическая 6 кВт, настроен на метан, габариты нетто 960х850х960 мм 130 кг, брутто1030х920х1210, 1,14м3, 150 кг
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN SPACECOMBI COMPACT_CL SКECOD610CG2
Габариты: 550x787x784мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: SKECOD610CG2*, размеры: 550x787x758 мм, 7,8 кВт, 380В, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic 6 x GN 1/1 (60 мм глубина), термощуп 4-точечный внутри камеры, DynaSteam, дверь камеры с двойным стеклопакетом (правая)
Цена: 856 936.20Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QT
Габариты: 937x827x1211мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х827х1211 мм, 10хGN 1/1 - 600х400, 4хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 15,7кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Цена: 582 262.74Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QM
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, электромеханическое управление, 2 скорости вентилятора
Цена: 299 002.26Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE201R_CL /ДУШ
Габариты: 1075x813x1960мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код:FKECOD215C*, размеры:1075x813x1960 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 31,7 кВт, 380В, в комплекте тележка 20x GN 1/1 (арт.10027119) - поперечная загрузка с системой EasyIn, встроенный душ, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 2 337 186.72Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC10DYC
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x1268мм, Цифровая панель управления, Мощность/Частота/Напряжение: 15,7 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30°С - 270°С, Технология X ECOSYSTEM 30°С - 260°С, Технология X DRY 30°С - 270°С, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп в комплект поставки не входит), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт!, Автоматическая программа чистки в ночное время, Технология X CLEAN - встроенная система самоочистки - 3 режима, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 131/150
Цена: 325 072.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ CHEKHOV CC16DY0
Габариты: 1091x938x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1091x938x1900мм, Панель управления Цифровая; дверь рабочей камеры слева, Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260°С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.
Цена: 741 961.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB101SB
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп
Цена: 1 563 818.64Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB202NB
Габариты: 1102x932x1812мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1102x932x1812мм, 73.2кВт, 380В, под тележку 20GN2/1(в комплекте), бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 4 666 917.84Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP40QT
Габариты: 1051x1248x1887мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1051х1248х1900 мм, для тележки 40хGN 1/1 или 20хGN 2/1, 380В, 43,6 кВт, панель управления - Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, тележка 40GN1/1-20GN2/1 в комплекте
Цена: 1 611 240.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QD
Габариты: 937x821x875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка/ ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА. далее ЗАМЕНА НА AP7QNDC
Цена: 460 108.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM051E+ICLD
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,380В, ручной душ, направляющие 5GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 433 229.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+KSC004O
Габариты: 510x800x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6 GN1/1, инжектор, многоточечный щуп-игла 3 мм
Цена: 670 036.08Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT CVES061R+ILCS1
Габариты: 875x650x705мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 875х650х705мм, 8,25кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, система автоматической мойки
Цена: 718 562.88Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TOLSTOY TL05M0
Габариты: 867x826x772мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x772мм, Панель управления Цифровая, вместимость/уровни 5 GN1/1, Расстояние между уровнями 70мм, напряжение 400V 3N~ / 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 280°С
Цена: 186 323.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПИЩТЕХ ПР-20М
Габариты: 950x1000x1930мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930; Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110; Масса без упаковки, кг: 265; Масса в упаковке, кг: 317; Автоматическая мойка: Нет; Тип подачи пара: инжектор; Температурный щуп: нет
Цена: 671 851.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM101E+ICLD
Габариты: 729x777x1152мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х1152мм, 14,5кВт,380В, направляющие 10GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 657 348.48Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC05M1L
Габариты: 867x826x772мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867х826х772 мм, 400В, 10,5 кВт, электромеханическая панель управления, 5 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, 1 скорость вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Цена: 201 429.12Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI201NB
Габариты: 892x862x1812мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 892x862x1812мм, 37.2кВт, 380В, под тележку 20GN1/1 (в комплекте), инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus,
Цена: 3 039 916.26Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061NB/ПРАВ+NPK
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, ПРАВАЯ ДВЕРЬ (петли справа), автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. С опцией NPK для подключения вытяжного зонта
Цена: 1 522 413.90Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.