Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QTLP
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, пониженное потребление энергии 7,3кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Цена: 386 742.90Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1RM
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400, панель управления ONE
Цена: 387 429.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ПМФ2 МОРСКОЙ11000015964
Краткое описание: морской, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6хGN-1/1, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, фиксация двери, крепление к полу
Цена: 389 700.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ПМ2  110000019449
Габариты: 840x840x1055мм
Краткое описание: парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Цена: 389 800.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QT
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Цена: 393 570.66Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6.23NDC COMPACT
Габариты: 530x721x755мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 530x721x755мм, 6 GN2/3-40 или 4 GN2/3-65, 5,3 кВт, 380/220В, автомойка, Новая цифровая панель, термощуп, 5 скоростей вентилятора
Цена: 401 706.42Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RADAX TOLSTOY TL12DGCL
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867x826x1268мм, Цифровая панель управления С ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙX-CLOUD, Мощность/Частота/Напряжение: 15,7 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30°С - 270°С, 5 скоростей вентилятора, 6 кнопок press&go, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп входит в комплект поставки), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт, Автоматическая программа чистки в ночное время, Технология X CLEAN - встроенная система самоочистки - 3 режима, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 131/150
Цена: 404 866.86Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ KAYMAN ПКЭ-10-И А
Габариты: 810x890x1175мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: Заказ от 5шт.810х890х1175мм, 18,7кВт, 380В, +30…+270 °С, инжекторный, кол-во уровней 10шт., размер противней GN 1/1 и 600х400мм. Для установки 6-ти противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры. Максимальная распределенная нагрузка на уровень 5кг, расстояние между уровнями 80мм, диапазон установки таймера 10-120 мин или непрерывно, максимальный расход воды 4 л/час. Режимы работы: жар +30°C...+270°C; пар +100°C; жар + пар +30°C...+270°C; режим быстрого охлаждения рабочей камеры; режим ручной мойки. Подключение к водопроводу и к канализации. 10 уровней парообразования от 0 до 100% влажности.
Цена: 408 261.42Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QT/220V
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 230
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 220В, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB, СПЕЦ ВЕРСИЯ НА 220В
Цена: 409 148.94Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM051E
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,380В,направляющие 5GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 412 837.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400-GN1/1, панель управления ONE
Цена: 413 040.24Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QD
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА. далее ЗАМЕНА на AP5QNDC
Цена: 417 650.94Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ПМ2-01  110000018918
Габариты: 840x840x1055мм
Напряжение питания, В: 400
Краткое описание: парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Цена: 425 700.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ПМФ2 МОРСКОЙ11000015891
Краткое описание: морской, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 10хGN-1/1, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, фиксация двери, крепление к полу
Цена: 426 600.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC12D2CL
Габариты: 867x826x1268мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 867х826х1268 мм, 400В, 15,7 кВт, электронная панель управления, 12 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, автоматическая мойка, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Цена: 426 626.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6NDC COMPACT
Габариты: 530x897x755мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 530x897x755мм, 6 GN1/1-40мм или 4 GN1/1-65мм, 7 кВт, 380/220В, новая цифровая панель 2,4 дюйма, термощуп, 5 скоростей вентилятора, автомойка
Цена: 428 579.28Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 431 398.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICEM051E+ICLD
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,380В, ручной душ, направляющие 5GN1/1, инжектор, электромеханическая панель управления
Цена: 433 229.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-04EU-E1LM-MP ЛЕВАЯ ДВЕРЬ
Габариты: 860x967x675мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400-GN1/1, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Цена: 440 567.10Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QNDC
Габариты: 937x821x715мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х715 мм, 5хGN 1/1 - 600х400, 2хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, цифровое управление - новая цифровая панель, 2 вентилятора, 5 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 442 463.70Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QT
Габариты: 937x821x875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Цена: 459 572.34Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QD
Габариты: 937x821x875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка/ ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА. далее ЗАМЕНА НА AP7QNDC
Цена: 460 108.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ВП211000011195
Габариты: 840x840x770мм
Краткое описание: 840x840(905)x770 мм, 115 кг, инжекционный, 6хGN1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
Цена: 460 699.98Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QM
Габариты: 937x827x1211мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х827х1211 мм, 10хGN 1/1 - 600х400, 4хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 15,7кВт, электромеханическое управление, 2 скорости вентилятора
Цена: 462 979.68Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QNDC
Габариты: 937x821x875мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, цифровое управление - новая панель, 2 вентилятора, 5 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 473 437.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-06EU-E1RM
Габариты: 860x967x843мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 860x967x843мм, 9,9кВт, 380В, 6*600х400, панель управления ONE
Цена: 484 293.54Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5T
Габариты: 792x942x781мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 792х942х781 мм, 5хGN1/1, 380В, 9кВт, 2хGN1/1-20 в компл., управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка
Цена: 490 336.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 6-1/1ПП2  110000007069
Габариты: 840x800x790мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 840х800х790 мм, 120 кг, 10 кВт, 380 В,парогенератор, 6хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, 6хGN-1/1, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
Цена: 491 700.00Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET051E
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,220В, 5GN1/1 или 5х600х400EN, инжектор, сенсорная панель управления, универсальные направляющие, расстояние между направляющими 70 мм
Цена: 495 725.46Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QMG
Габариты: 939x868x861мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 939х868х861мм, на 5хGN1/1, ГАЗ, 220В, 0,4кВт(эл.)+12кВт(газ), механическая панель управления, 2 скорости, 2 вентилятора, открывание двери справа налево (поменять направление двери нельзя), максимальная температура 260* Форсунки для LPG покупать дополнительно - артикул 402176
Цена: 496 876.50Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.