Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Пароконвектоматы

Выводить по: 30 60 90
Сортировать по: Цене Популярности
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E
Габариты: 852x797x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18,7кВт, 380В, 10GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.
Цена: 1 201 659.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEB061SB MV1
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6GN1/1, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством на пробную мойку.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп. Электрика стандартная. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ - блокировка двери, фланцевые ножки, защита дисплея.
Цена: 1 297 928.40Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061SB+NPK
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г, автомойка,щуп. Опция BPK для установки зонта в комплекте
Цена: 1 082 258.82Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE061R_MP SMOKEINSIDE
Габариты: 997x799x990мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD615T*, размеры: 997x799x790 (990) мм, пароконвектомат электрический с коптильней SmokeInside, сенсорная панель управления Magic Pilot, 10,4 кВт, 380В, 6 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 369 757.22Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LGB061SB/ПРАВ
Габариты: 852x797x755мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 852x797x775мм, 0.7кВт, 220В, 6 GN1/1, ГАЗ, бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. Петли двери СПРАВА
Цена: 1 576 081.14Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QMG
Габариты: 939x868x1321мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 939х868х1321мм, на 10хGN1/1_600*400, 220В, 0,58кВт(эл.)+20кВт(газ), размер камеры 660х486х948мм, механическая панель управления, 2 скорости, 3 вентилятора, открывание двери справа налево (поменять направление двери нельзя), максимальная температура 260*. Форсунки для LPG заказывать отдельно - артикул 396265
Цена: 647 754.30Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN SPACECOMBI COMPACT_TEAM TKE 061-061 MP/АВТОМОЙКА/MAGIC HOOD
Габариты: 550x860x1910мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 550 x 860 x 1910 мм, 7,8*2 кВт, 380В (два подключения), пароконвектомат электрический, сенсорная панель управления Magic Pilot, 6 x GN 1/1 (60 мм глубина), Автоматическая мойка WaveClean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 3 066 305.16Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE201B+OB201E
Габариты: 892x862x1812мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 892x862x1812мм,37,2кВт, 380В, 20N1/1, бойлер , автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Парогенератор для электрических моделей, автомойка,щуп.Тележка для лотков в комплекте
Цена: 2 274 775.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES101R+ILCS1+ICLD+KSCOO40+NPS
Габариты: 510x800x1120мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х1120мм,15,5кВт,380В,10GN1/1,ДУШ В КОМПЛЕКТЕ, СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS. ЩУП-ИГЛА 3 ММ. Дверь с петлями СПРАВА
Цена: 984 400.80Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA NABOO 5.0 AREN054B
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм 11,6кВт, 380В, 5*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi
Цена: 1 082 062.62Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7QMG
Габариты: 933x933x986мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: 939х933х986мм, на 7хGN1/1_600*400, ГАЗ, 220В, 0,58кВт(эл.)+15кВт(газ), механическая панель управления, 2 скорости, 2 вентилятора, открывание двери справа налево (поменять направление двери нельзя), максимальная температура 260* Форсунки для LPG покупать дополнительно - артикул 402176
Цена: 554 670.48Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LEI061NB/MARINE 3-AC/400V-50Hz
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ /MARINE 3-AC/400V-50Hz
Цена: 1 516 259.76Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO BOOSTED NAE061B+SN+NSGB
Габариты: 797x775x852мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Прямая подача пара.Оптимизация энергопотребления ,только для электрических моделей.Инновационное приспособление SMOKEGRILL для системы приготовления барбекю.
Цена: 1 100 845.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN JUNIOR_CL SКECOD623CG2/АВТОМОЙКА/HOODIN 1Ф
Габариты: 550x611x784мм
Напряжение питания, В: 220
Краткое описание: код: SKECOD623CG2*, размеры:550x630x758 мм, 3,5 кВт, 220В, пароконвектомат электрический, электро-механическая панель управления Classic, 6 x GN 2/3, автоматическая мойка WaveClean, пароконденсатор HoodIn, термощуп 4-точечный внутри камеры, DynaSteam, дверь камеры с двойным стеклопакетом (правая)
Цена: 934 350.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+MK101B 3-AC/400V/50Hz
Габариты: 852x767x1055мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, на 10GN1/1-10EN, инжектор, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/400V/50Hz, с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея
Цена: 1 467 497.52Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ GRILL MASTER ПКГ/И 13040
Габариты: 850x869x960мм
Краткое описание: 850х869х960мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 75-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, система парообразования - инжекционный впрыск, дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, низкий расход газа, работа от природного и баллонного газа, газовая мощность 9 кВт, электрическая мощность 0.5 кВт полностью из нерж/стали, совместим для установки на расстоечный шкаф РПК 7арт.22139, настроен на метан, г.нетто 850х869х960мм, 115 кг; г.брутто:940х960х1210 мм,140кг
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+ISC04
Габариты: 777x729x942мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777x729x942мм, 12,5кВт, 400В, 7GN1/1, вентилятор с 2 скоростями, USB подключение, система автоматической мойки LCS, многоточечный мультищуп
Цена: 738 627.60Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE202R_CL MAXI /ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 1115x999x1960мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD221C, размеры:1115 x 999 x 1960 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 60.9 кВт, 380В, тележка 20 x GN 2/1; 40 x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 3 291 791.28Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES026R+ILCS1+KSC004O
Габариты: 510x625x880мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор, система автоматической мойки, многоточечный щуп-игла d3мм
Цена: 672 148.50Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 05 DC.5VN
Габариты: 814x768x635мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 814х768х635 мм, 400В, 7,2 кВт, 5 уровней GN1/1+600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260°С, 2 вентилятора, 5 скоростей вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 100 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы+ предварительный нагрев, термощуп в комплекте, USB
Цена: 264 327.18Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_CL /ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1060мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115C*, размеры: 997x799x1060 мм, пароконвектомат электрический, электромеханическая панель управления Classic, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 1-точечный внутри камеры
Цена: 1 400 626.02Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE061B+SN
Габариты: 852x797x775мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 852x797x775мм,11.6кВт, 380В, 6N1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г.Электрическая ,с прямым паром.Оптимизация энергопотребления
Цена: 841 220.58Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ GRILL MASTER ПКЭИ/6 (ИНЖЕКТОРНЫЙ) 22106
Габариты: 960x832x886мм
Краткое описание: 960х832х886мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80мм ,электромеханическое управление, 3 режима работы, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 50-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения 0-100%, инжекционная система парообразования, дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, душ, система отвода конденсата с двери, 10,8 кВт, полностью из нерж/стали, г.нетто 960х832х886,120 кг; г.брутто:1040х912х1136 мм, 145 кг, объем 1,08м/3
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN TEAM DKE061-101 MP/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: DKECOD115-615, размеры: 997x799x1900 мм, пароконвектомат электрический с двумя независимыми камерами, 6.01 + 10.01, сенсорная панель управления Magic Pilot,10,4 + 15,9 кВт, 380В, 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 2 665 874.04Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN FKE101R_MP SMOKEINSIDE
Габариты: 997x799x1260мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: FKECOD115T*, рамеры: 997x799x1060 (1260) мм, пароконвектомат электрический с коптильней SmokeInside, сенсорная панель управления Magic Pilot, 15.9 кВт, 380В, 10x GN 1/1, встроенный душ, автоматическая мойка WaveClean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 1 749 698.52Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALPHATECH ICON ICET051E
Габариты: 729x777x777мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 777х729х777мм, 7,25кВт,220В, 5GN1/1 или 5х600х400EN, инжектор, сенсорная панель управления, универсальные направляющие, расстояние между направляющими 70 мм
Цена: 495 725.46Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ MKN TEAM DKE061-061 MP/ДУШ/АВТОМОЙКА
Габариты: 997x799x1700мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: код: DKECOD615-615, размеры: 997x799x1700 мм, пароконвектомат электрический с двумя независимыми камерами, 6.01 + 6.01, сенсорная панель управления Magic Pilot, 2*10,4 кВт, 380В, 6 x GN 1/1 + 6 x GN 1/1, встроенный душ, автомойка Wave Clean, термощуп 4-точечный внутри камеры
Цена: 2 286 881.04Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP20QD
Габариты: 1129x1003x1900мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 1129х1003х1900 мм, тележка 20хGN 1/1 (1 шт. в комплекте), 380В, 28,5кВт, цифровое управление, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка
Цена: 1 115 514.72Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES101R+ICLD+NPS
Габариты: 510x800x1120мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 510х800х1120мм,15,5кВт,380В,10GN1/1,инжектор,душ, правая дверь
Цена: 892 808.10Р
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 07 DC.5V
Габариты: 817x780x990мм
Напряжение питания, В: 380
Краткое описание: 817х780х990 мм, 400В, 10,6 кВт, 7 уровней GN1/1-600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260°С, 2 вентилятора, 5 скоростей вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 100 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы + предварительный нагрев, термощуп в комплекте, USB
Цена: 372 838.86Р

Пароконвектомат

Пароконвектомат – это универсальный кухонный прибор, используемый на профессиональных кухнях, особенно в ресторанах, гостиницах и предприятиях общественного питания. Пароконвектомат сочетает в себе функции духового шкафа, пароварки, гриля и другого оборудования в одном устройстве, что позволяет готовить самые разнообразные блюда, используя различные способы приготовления.

Работа пароконвектомата

Пароконвектоматы используют для приготовления пищи комбинацию горячего воздуха и пара, что обеспечивает более щадящий и равномерный процесс приготовления, сохраняя текстуру и питательную ценность продуктов. Функция приготовления на пару также добавляет дополнительную влагу в процесс приготовления, что предотвращает высыхание продукта и улучшает вкус и внешний вид готового блюда.

пароконвектомат.jpg

Режимы пароконвектомата

Пароконвектомат, в зависимости от модели, может иметь такие режимы работы как:
Режим приготовления на пару: этот режим идеально подходит для приготовления на пару овощей, морепродуктов и деликатесных блюд.
Режим конвекции: в этом режиме работы пароконвектомата для приготовления используется горячий воздух.
Комбинированный режим: одновременное использование пара и горячего воздуха. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и других блюд, в которых требуется сохранение влаги.
Режим разогрева: этот режим предназначен для разогрева предварительно приготовленных продуктов. Пароконвектомат использует комбинацию пара и горячего воздуха, чтобы вернуть продуктам первоначальную температуру без пересушивания.
Режим регенерации: этот режим аналогичен режиму разогрева, но предназначен для регенерации предварительно приготовленных продуктов, которые были охлаждены или заморожены.
Режим Sous Vide: в некоторых пароконвектоматах предусмотрен режим sous-vide, который позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы с соблюдением точной температуры и текстуры.
Режим расстойки: этот режим предназначен для расстойки теста для хлеба, обеспечивая теплую и влажную среду.

Пароконвектомат – характеристики

Пароконвектоматы бывают разных размеров, от небольших настольных моделей, подходящих для небольших ресторанов и кафе, до больших напольных моделей для приготовления больших объемов пищи. Они также предлагают различные варианты программирования и функции, такие как предустановленные программы приготовления, сенсорный экран, контроль влажности и температуры и функцию автоматической очистки.

Вот некоторые из ключевых характеристик пароконвектомата:
• Режимы приготовления
• Мощность пароконвектомата
• Рабочая температура пароконвектомата
• Тип гастроемкости
• Вместимость пароконвектомата
• Габаритные размеры пароконвектомата

пароконвектомат на предприятии общепита.jpg

Купить пароконвектомат

Покупка пароконвектомата может быть большой инвестицией, и при правильном выборе он может стать отличным дополнением к вашему предприятию общественного питания. Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе и покупке пароконвектомата:

Электрическое или газовое подключение. Электрический пароконвектомат расходует значительно больше энергии, чем газовый. Поэтому, если в помещении проведен магистральный газ, лучше выбрать газовый пароконвектомат.
Тип пароконвектомата по способу образования пара. Существует два основных типа пароконвектоматов: бойлерный и инжекторный. В бойлерном пароконвектомате пар вырабатывается парогенератором, в то время как инжекторные модели образуют пар с помощью впрыскивания воды на трубчатый электронагреватель. Бойлерные пароконвектоматы, как правило, дороже, но могут обеспечить высокую производительность пара и быстрое время предварительного нагрева. Инжекторные пароконвектоматы, как правило, более доступны по цене и просты в обслуживании.
Управление пароконвектоматом. Электромеханическое управление с механическими ручками – недорогое и простое решение с минимальными необходимыми функциями. Электронное управление при помощи кнопок обеспечивает удобную установку параметров и не требует постоянного контроля процесса приготовления. Сенсорное управление – современный и удобный способ управления с помощью сенсорного дисплея с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Сенсорное управление значительно упрощает работу повара.
Вместимость. Пароконвектоматы бывают разных размеров и с разным количеством уровней загрузки, поэтому важно учитывать, сколько продуктов вам нужно приготовить за один раз. Если вы планируете готовить для больших групп, рассмотрите пароконвектомат с большей вместимостью – 12-24 уровня. Если у вас ограниченное пространство, возможно, больше подойдет модель меньшего размера вместимостью от 3 до 6 уровней. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.
Режимы приготовления. Пароконвектоматы предлагают широкий выбор режимов приготовления. Подумайте, какие режимы приготовления вы будете использовать чаще всего, чтобы выбрать подходящую для вас модель.
Опции программирования. Некоторые пароконвектоматы предлагают программируемые рецепты, позволяющие сохранять ваши любимые настройки и время приготовления. Эта функция может быть особенно полезна на профессиональной кухне.
Техническое обслуживание. Лучше выбирать модель, которая проста в обслуживании и очистке. Некоторые пароконвектоматы имеют функции самоочистки или изготовлены из материалов, которые легко протирать и дезинфицировать.

На выбор подходящей модели также влияет наличие дополнительных функций. Если вы еще не определились какой хотите купить пароконвектомат, менеджеры компании Ипита помогут выбрать пароконвектомат под нужды вашего заведения.

Пароконвектомат – цена

Стоимость пароконвектомата может варьироваться в зависимости от размера, характеристик и марки устройства. Также важно отметить, что цена пароконвектомата зависит от конкретных выбранных функций, опций и аксессуаров.

Пароконвектомат MKN

Одним из ведущих производителей пароконвектоматов является компания MKN GmbH & Co. KG (Германия), которая выпускает несколько серий пароконвектоматов, отличающихся друг от друга функциями и размерами. Флагманской моделью пароконвектоматов MKN является FlexiCombi MagicPilot, воплощающий все существующие инновационные технологии компании. MKN FlexiCombi MagicPilot оснащен сенсорным дисплеем и большим количеством функций в базовой комплектации, значительно упрощающими процесс приготовления пищи.
Пароконвектомат MKN – высококачественное и универсальное оборудование для общепита, которое завоевало большую популярность на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания.

Пароконвектомат MKN.jpg

Пароконвектомат Абат

Пароконвектоматы Abat – это профессиональное оборудование российского производства. У компании в ассортименте есть программируемые бойлерные, инжекционные (6, 10 и 20 уровней), а также мини пароконвектоматы. Благодаря предварительно составленным программам, постоянно контролируется температура, продолжительность приготовления и влажность.

Пароконвектомат Unox

Бренд Unox предлагает широкий выбор пароконвектоматов различных размеров, характеристик и ценовых категорий. Пароконвектоматы Unox оснащены передовыми технологиями, которые обеспечивают точный контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха. Это позволяет получать самые высококачественные блюда.
Пароконвектоматы Unox просты в использовании и управлении и оснащены множеством удобных функций.

Пароконвектомат Rational

Пароконвектомат RATIONAL – идеальное решение для того, чтобы впечатлить гостей вашего заведения общепита идеально приготовленным блюдом даже в часы пик. Пароконвектоматы iCombi Classic и iCombi Pro от RATIONAL – это оборудование с высокими показателями мощности, эффективности и надежности, которое устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.