Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Новости

Выводить по: 30 60 90
Оснащение ресторанов в отелях. Питание в курортных отелях – что и с чем
26.04.17 18:05 | Публикации

Краткий обзор новых технологий для ресторанов в курортных отелях

таблет питание
17.02.17 13:22 | Публикации

Таблет-питание, как идея организации питания, основанная на индивидуально-порционном комплексе горячих и холодных блюд, продолжает победное шествие по необъятному рынку... сейчас таблет-питание, как один из видов кейтеринга, все чаще применяется в домах престарелых, на транспорте, в банках и в офисных центрах...

Курортные отели: особый статус, особое питание
09.01.17 16:22 | Публикации

Помимо спортивных занятий, шоппинга и аттракционов, инфраструктура западных курортных отелей предоставляет большое разнообразие в организации питания – как по видам кухонь, так и по месту расположения и режиму работы. .

Нюансы технологического проектирования ресторанов
21.12.16 14:23 | Публикации

Есть в проектировании небольших предприятий питания  некоторые важные моменты, которые должен знать и учитывать не только проектировщик, но и владелец заведения...

Оснащение стадионов: питание на арене «ВТБ Ледовый Дворец». Часть 3
13.12.16 18:39 | Публикации

Среди других оригинальных технологических приемов, использованных при проектировании и техническом оснащении предприятий питания  «ВТБ Ледовый Дворец»  следует отметить...

Оснащение стадионов: питание на арене «ВТБ Ледовый Дворец»
06.10.16 15:29 | Публикации

При проектировании, выборе ассортимента и расчетах необходимого количества технологического оборудования и персонала использовался зарубежный опыт на подобных спортивных сооружениях...

Конвекционные печи: о самом главном
27.09.16 18:58 | Публикации

Конвекционные печи с меньшими размерами листов, например 435х320 мм, рекомендуется использовать лишь для допекания полувыпеченных изделий или выпечки замороженных слоек...

Особенности проектирования и технического оснащения  ресторанов в гостиницах. 3
28.07.16 18:41 | Публикации

Чтобы не уступать в конкурентной борьбе и радовать своих гостей вкусными блюдами и безупречным сервисом менеджеры ресторанов при гостинице должны использовать передовой опыт и усовершенствовать свою работу в следующих направлениях:..

Особенности проектирования и технического оснащения  ресторанов в гостиницах. Часть 2
22.07.16 17:10 | Публикации

Пожарный надзор с особой щепетильностью будет изучать средства пожаротушения, проектируемые пути эвакуации и ширину проходов, а санитарные врачи дотошно считать лифты и подъемники, чтобы искоренить возможное пересечение потоков сырья...

Особенности проектирования и технического оснащения  ресторанов в гостиницах
18.07.16 21:06 | Публикации

С организационной точки зрения ресторан при гостинице устроен более сложно и отличается многофункциональностью...

Сделано во Франции: технология Sous Vide
07.06.16 12:18 | Публикации

Как сохранить вкус, соки и аромат приготовленных блюд надолго? Интересные факты о Sous Vide

Как купить посудомоечную машину для ресторана, кафе, столовой?
20.05.16 12:55 | Публикации

Полезные советы тем, кто собирается купить посудомоечную машину для предприятия общественного питания

Холодильное оборудование: как правильно купить?
12.05.16 19:06 | Публикации

Самый лучший конструкционный материал – нержавеющая сталь. Окрашенная порошковым напылением поверхность корпуса холодильника тоже хорошо выглядит, но только до возникновения первой царапины...

Купить пароконветомат
29.04.16 17:38 | Публикации

Не может быть самого лучшего пароконвектомата, нужно уметь подобрать самый подходящий для вашего предприятия...

Технология «таблет-питание»
27.04.16 19:53 | Публикации

В чем состоит эффективность таблет-питания и что нужно для организации системы таблет-питания?

Оборудование для ресторана
12.04.16 19:44 | Публикации

Одной из основных причин обращения к экспертам служит многообразие классов, подклассов и многочисленных видов машин и аппаратов...

CapKold (Капколд): технология, которая сохраняет блюда, как швейцарский банк - деньги
12.04.16 14:28 | Публикации

Проблема обеспечения питанием большого количества людей в рамках одного предприятия существует очень давно. Мало приготовить большое количество пищи – необходимо, чтобы она была как минимум съедобной и доходила до потребителя, максимально сохраняя питательные и вкусовые свойства...

Акватика 2015 - оснащение точек питания на Чемпионате мира
02.02.16 15:19 | Публикации

Президент FINA, Хулио Маглионе, назвал этот Чемпионат лучшим в истории FINA. Впечатлениями о проделанной работе с нами поделился главный оператор питания спортсменов на Чемпионате, Генеральный директор компании «Татинтер Ресторантс» Зуфар Фадипович Гаязов.

Холодильное оборудование LIEBHERR
25.01.16 16:37 | Публикации

Сегодня этот производитель предлагает самый многочисленный ассортимент холодильного оборудования. Встраиваемые и выносные агрегаты, холодильники стандартной компоновки и шкафы "Side-by-Side", холодильные витрины и морозильные лари, холодильники для вина...

Гостеприимство в русском средневековье
28.12.15 20:12 | Публикации

Мы решили окунуться в глубь веков с помощью интереснейшей рукописи одного путешественника 17 века, текст которой позволяет буквально почувствовать вкус той еды, прикоснуться к реалиям того далекого времени и удивиться былому укладу жизни.

Оснащен ресторан сети Грабли в ЦДМ на Лубянке
17.11.15 15:35 | Публикации

До сих пор рестораны «Грабли» являются единственными в Москве ресторанами формата «фри-фло». А начиналось все в 2003 году...

Оснащены кондитерии сети Тирольские пироги
13.10.15 16:39 | Публикации

"Помимо качественных характеристик и надежности предлагаемого оборудования, немаловажную роль для нас играл и играет комплексный подход компании к оснащению кондитерий, в том числе наличие и уровень сервисного обслуживания..."

Оснащен 2-й ресторан Nobu
22.04.15 17:11 | Публикации

Компания «Индустриальное Питание» оснастила 2-й ресторан легендарной Империи Nobu

Выпечка для КАМАЗа
19.07.14 12:09 | Публикации

Работникам прессово-рамного завода повезло. Во время обеда на раздаче в столовой № 7 рядом с подносами от поваров «Содексо» появилась выпечка от шеф-повара, технолога ООО «Индустриальное питание» Александра Никифорова.

Оборудование KRONEN, овощерезки KRONEN
24.06.14 13:04 | Публикации

В больших заводских столовых, студенческих комбинатах питания, больницах и кейтеринговых компаниях - повсюду, где нужно организовать недорогое массовое питание – эксперты отрасли рекомендуют использовать оборудование KRONEN

Новые котлы с вакуумно-испарительной системой охлаждения
19.06.14 8:09 | Публикации

При существующем сегодня уровне развития науки и техники трудно представить, что можно придумать и внедрить в производственную практику принципиально новый способ охлаждения пищевых продуктов. И если несколько столетий назад использовали обычную холодную воду, снег, лёд, обдув холодным воздухом, то современные технологии позволяют применять холодильные машины, работающие на основе цикла Карно, гелеобразный лёд – смесь охлажденной воды, кристаллов льда и этанола, жидкости на основе многоатомных спиртов с температурой замерзания в диапазоне минус 30 – 50 градусов (широко распространен ингибированный пропилен гликоль), сжиженный азот.