Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Новости

Выводить по: 30 60 90
Новое поколение хлеборезки VARIA от JAC
28.02.22 9:51 | О рынке

Новое поколение хлеборезки VARIA – это результат полного пересмотра концепции варьируемой толщины нарезки. Множество улучшений, внесенных в новую VARIA, коснулись производительности и удобства использования.

Помнить всё и продолжать готовить на высоком уровне – Сервисная история iVario Pro
23.02.22 14:35 | О рынке

Многофункциональный аппарат iVario от RATIONAL уже зарекомендовал себя в ресторанах по всему миру как универсальное профессиональное оборудование с невероятными возможностями. Возможности iVario успели оценить не только повара, но и специалисты сервисной службы. А всё благодаря новой системе записи истории техобслуживания.

Как выбрать профессиональную блинницу для кафе, фудкортов, ресторанов
21.02.22 10:15 | О рынке

Блины в России не теряют популярности, а в период масленицы можно убрать из меню другие позиции и не прогадать. Тем более, что разница между себестоимостью блина и его ценой в меню может доходить до 1000%. Купить профессиональную блинницу в кафе – разумное вложение в бизнес. На какие критерии следует обратить внимание при покупке блинниц, расскажем.

Первая электрическая угловая печь Cuppone Caravaggio
07.02.22 15:19 | О рынке

Электрическая угловая печь Caravaggio предназначена для предприятий общественного питания и подходит для выпечки пиццы, кондитерских изделий, а также приготовления закусок. За счёт пятиугольной формы и округлой передней панели печь может быть установлена в небольших помещениях, что значительно сэкономит пространство на кухне вашего кафе, ресторана или пиццерии.

Exclusive – профессиональная модульная кухня на открытом воздухе от Silko
31.01.22 12:21 | О рынке

Модульная уличная кухня Silko Exclusive включает передвижной остров и функциональные модули, отвечающие любым профессиональным потребностям и гарантирующие гибкость в любых условиях.

Стаканомоечные и посудомоечные машины PREMIUM² – новая технология от KROMO для самых высоких требований гигиены
21.01.22 12:58 | О рынке

Новая серия стаканомоечных и посудомоечных машин PREMIUM² – ответ итальянской компании KROMO на новые высокие стандарты гигиены и чистоты на мировом рынке. Серия объединила самые высокие технические характеристики и новейшие технологии с проверенными временем конструкцией и дизайном.

Новинки Abat: конвекционные печи, купольная посудомоечная машина и конвейерные печи для пиццы
14.01.22 12:21 | О рынке

Производитель профессионального кухонного оборудования торговой марки Abat – OAO «Чувашторгтехника» уже более 62 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования для предприятий общественного питания в России и СНГ. В декабре 2021 года компания представила на рынок сразу несколько новинок: напольные конвекционные печи на 16 уровней, купольную посудомоечную машину с функцией стерилизации посуды и конвейерные печи для пиццы.

iVario 2-XS – интеллектуальный многофункциональный аппарат от Rational
21.12.21 17:18 | О рынке

Многофункциональный кухонный аппарат Rational iVario 2-XS – революционное решение для организации работы профессиональной кухни малой площади.

Профессиональные тестомесы с двумя лопастями от SIGMA – больший объем и насыщение кислородом
15.12.21 13:10 | О рынке

Новые двуручные тестомесы SIGMA серии IBT со стационарной дежой – это незаменимые помощники для кондитерских, пекарен, пиццерий и хлебопекарной промышленности. Тестомесильные машины серии IBT идеально воспроизводят процесс ручного замеса теста и обеспечивают более высокое качество продукции.

Интеллектуальный пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL
30.11.21 12:50 | О рынке

Пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.

Новые модели оборудования для предприятий питания Abat
23.11.21 15:39 | О рынке

Российская производственная компания, выпускающая оборудование под торговой маркой Abat, предоставляет специализированное оборудование и комплексные решения для оснащения профессиональной кухни любого формата и масштаба. Компания постоянно расширяет и модернизирует ассортимент продукции, за последние 4 года в серийное производство были запущены новые конвекционные печи, спиральные тестомесы и стаканомоечная машина.

Новые ферментаторы для закваски Tradilevain от JAC
16.11.21 11:23 | О рынке

Любой пекарь знает цену выпечки на жидкой закваске. Такая хлебобулочная продукция имеет привлекательный внешний вид и вкус, увеличенный срок хранения и улучшенные питательные качества. Что наиболее важно, это способ персонализировать ваше производство и добиться приверженности клиентов с помощью уникального вкуса, который ваши покупатели не найдут среди конкурентов.

Холодильные и морозильные камеры TectoCell от Viessmann
10.11.21 12:50 | О рынке

Требования к холодильному хранению в сфере общественного питания, розничной торговли и пищевой промышленности уникальны и разнообразны. Благодаря гибким решениям для охлаждения и заморозки, Viessmann всегда может предложить вам высококачественное оборудование, соответствующее вашим потребностям.

Итоги посещения выставки HOST 2021
29.10.21 15:14 | О рынке

HOST – крупнейшая международная выставка индустрии гостеприимства, представляющая все новинки и последние тенденции рынка со всего мира. Экспонентами выставки являются компании стран - лидеров в производстве торгово-технологического оборудования – Италии, Германии, Испании, США, Франции.

5 шагов к идеальной чашке кофе от Schaerer
22.10.21 13:42 | О рынке

Обладая обширными знаниями во всех аспектах приготовления кофе и настройки кофемашин, Квалификационный центр Schaerer Coffee компании Schaerer Ltd. стремится оказывать поддержку клиентам и партнерам как в современных учебных центрах штаб-квартиры в Цухвиле, так и непосредственно на объектах клиентов и партнеров.

Грамотное техническое обслуживание прачечного оборудования
08.10.21 12:40 | О рынке

Оборудование, используемое в современных прачечных, представляет собой сложные технические устройства, позволяющие экономить необходимые ресурсы при одновременном обеспечении высокой производительности. Но, приобретая профессиональное прачечное оборудование, надо помнить о том, что оно требует определённого технического обслуживания.

Многоразовая посуда – профессиональный путь в чистое будущее с MEIKO
08.09.21 13:09 | О рынке

Отказ от одноразовой посуды – экологичное решение для защиты окружающей среды, климата и улучшения экологического баланса. Системы мойки многоразовой посуды от компании MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG уже давно используется в профессиональной среде по всему миру и помогают с помощью многоразовой посуды уменьшить количество пластиковых отходов, включая одноразовые стаканчики.

Соковыжималка-экстрактор ROBOT COUPE J 80 BUFFET
31.08.21 10:10 | О рынке

Профессиональная соковыжималка J 80 Buffet от Robot Coupe – это идеальное решение для получения сока из всех видов фруктов и овощей. Благодаря J 80 Buffet, первой соковыжималке-экстрактору, созданной специально для зон самообслуживания, вы сможете предложить настоящий джусбар своим посетителям.

Производство растительных мясных продуктов с Alco-food-machines
23.08.21 15:12 | О рынке

Тенденция к здоровому образу жизни стимулирует спрос на растительные продукты питания, которые отличаются высокой питательной ценностью и высококачественными жирными кислотами. Немецкая компания Alco-food-machines GmbH & Co. KG поддерживает производителей не только классического мяса, но и мяса растительного происхождения с соответствующей стандартизацией, удобством и технологией. Помимо классических продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и выпечка, оборудование Alco-food-machines также идеально подходит для обработки веганских и вегетарианских пищевых продуктов.

Транспортировка, приготовление и обслуживание – мобильный кейтеринг от Rieber
13.08.21 16:32 | О рынке

На выставке Dubai EXPO компания Rieber GmbH & Co. KG представила мобильную кухонную систему для общественного питания – универсальное и гибкое решение для кейтеринга. Модульная кухонная система позволяет комбинировать продукты Rieber индивидуально с наибольшей эффективностью и функционалом.

Основные причины, по которым закрываются новые рестораны
05.08.21 11:57 | О рынке

Мысли о том, чтобы начать собственный ресторанный бизнес приходят ко многим предпринимателям, но сможет ли каждый из них с успехом осуществить задуманное? К сожалению, печальные данные статистики показывают, что около 50% новых заведений общественного питания закрываются в первый год работы и 80% в следующие пять лет. Каковы основные причины и как это предотвратить?

 ROLLYTERM – новые тепловые шкафы, соответствующие всем вашим потребностям
30.07.21 14:26 | О рынке

Rollyterm – это линейка новых тепловых шкафов от Emainox (Италия), которые являются незаменимым элементом для всех предприятий, работающих в сфере общественного питания: ресторанов, столовых, банкетных и кейтеринговых компаний. Этот тепловой шкаф оптимизирует время и работу, обеспечивая поддержание оптимальной температуры подачи пищи и ее сохранение таким образом, чтобы ее можно было приготовить и подать полностью эффективным и безопасным способом.

Система CHECK HACCP для максимальной безопасности и гигиены
26.07.21 8:55 | О рынке

Выполняйте все свои обязательства по соблюдению НАССР и поддержанию качества пищевых продуктов на всех этапах с помощью системы CHECK HACCP.

Витрины Hangar – абсолютная прозрачность от Frigomeccanica
20.07.21 13:24 | О рынке

Уникальные по своему внешнему виду и взгляду на презентацию продуктов питания витрины Hangar от итальянской компании Frigomeccanica s.r.l. идеально подходят для свежего и вяленого мяса, сыра, готовых блюд, рыбы, кондитерских и хлебобулочных изделий.

BASIC LINE Kids от BLANCO Professional – система раздачи блюд с низкими модулями для детей
09.07.21 14:38 | О рынке

Будь то питание в школьной столовой или в семейном ресторане: раздача блюд детям пройдет идеально, если блюда будут выставляться с ориентацией на рост ребенка. Именно поэтому обновленная система раздачи блюд BASIC LINE Kids от BLANCO Professional предлагает модули с высотой раздачи 750 мм, рассчитанные на детей дошкольного и школьного возраста.

Ресторан при гостинице: ключевые моменты
25.06.21 14:36 | О рынке

Современный комфортабельный отель невозможно представить без ресторана, ведь обеспечение питания - одно из главных условий хорошего обслуживания.

Тестораскатки SIGMA для кондитерских
15.06.21 15:16 | О рынке

Новая серия раскаточных машин от компании Sigma Srl (Италия) идеально подходит для небольших пекарен, которые хотят предлагать своим посетителям свежую и оригинальную выпечку каждый день. Новые тестораскатки позволяют получить однородные листы теста, необходимые для идеальной выпечки.

Robot-Coupe представляет новые модели кухонных процессоров, настольных куттеров и Blixer®
04.06.21 10:38 | О рынке

Robot-Coupe остаётся незаменимым помощником профессионалов в сфере общественного питания по всему миру. Электромеханическое оборудование, которое производит компания, позволяет экономить время и поддерживать организацию эффективного производственного процесса.

Универсальные машины для мойки инвентаря MultiWasher
28.05.21 12:37 | О рынке

Компания Somengil S.A. (Португалия) производит промышленные моечные машины для предприятий питания, которым нужна максимальная эффективность и качество мойки. MultiWasher — универсальная моечная машина класса high-tech с улучшенными характеристиками и передовыми технологиями.

Моноблоки серии GM от Zanotti с передовой технологией управления
21.05.21 13:00 | О рынке

Моноблоки серии GM от итальянской компании Zanotti  S.p.A. – это холодильное оборудование высокого класса, характеризующееся эффективность, надежностью, компактностью, подходящее для настенной установки.

Многофункциональная машина для нарезки GS10-2 KRONEN
13.05.21 9:37 | О рынке

Машины для нарезки с транспортирующей лентой GS10-2 от немецкой компании KRONEN GMBH являются универсальным оборудованием для нарезки широкого спектра продуктов.

Эксклюзивная коллекция вертикальных холодильных витрин SAGI Luxor New Style
08.04.21 15:25 | О рынке

Luxor New Style – это вертикальная холодильная витрина от итальянского бренда SAGI, которая может по-настоящему соблазнить посетителей вашего заведения.

Выбор помещения для предприятия питания
01.04.21 12:58 | О рынке

Залог успеха в ресторанном бизнесе – правильно подобранная локация. Это первый и основной критерий выбора помещения.

Пароконвектомат – сердце профессиональной кухни
26.03.21 14:26 | О рынке

Пароконвектомат является уникальным оборудованием для приготовления пищи: в нем гармонично сочетаются функции конвекционного жарочного шкафа с функциями пароварочного аппарата. Когда появился пароконвектомат, произошла настоящая революция на профессиональной кухне заведений общественного питания. Он не только сделал процесс приготовления блюд эффективнее, но и позволил более рационально организовать работу кухонного персонала.

Своевременное обслуживание кофемашины – залог ее долгой эффективной работы
19.03.21 10:02 | О рынке

Для поддержания эффективной и бесперебойной работы профессиональной кофемашины необходимо серьезно относиться к уходу и своевременному обслуживанию, ведь именно эти правила эксплуатации продлевают жизнь кофейному оборудованию.

Винные шкафы LIEBHERR – идеальный климат для хранения вин
11.03.21 11:48 | О рынке

Зачем правильно хранить вино? Вино — довольно капризный продукт. Аромат и вкус вина в полной мере раскрывается только при определенных условиях, поэтому важно хранить и подавать его с соблюдением необходимых показателей окружающей среды.

Рекомендации по эксплуатации оборудования для общепита от транспортировки до технического обслуживания
03.03.21 15:31 | О рынке

Говоря о правильной эксплуатации ресторанного оборудования, в первую очередь думают о его эффективном использовании, при котором соблюдаются все эксплуатационно-технические параметры, которые имеют определенные пределы. Подобные параметры существуют для всех видов оборудования, они фиксируются в соответствующей документации и являются важными потребительскими характеристиками.

PremiumLine от компании UBERT: Будущее презентации продуктов питания
25.02.21 15:36 | О рынке

Компания UBERT GASTROTECHNIK GMBH (Германия) представляет новое поколение высококачественных гастрономических витрин новой серии PremiumLine – первая гастрономическая тепловая витрина для предприятий питания со встроенными модулями Thermoflex.

Завтрак как прибыльный бизнес
18.02.21 10:56 | О рынке

Большинство людей знают, что завтрак – это самый важный прием пищи в течение дня. Именно он дает заряд энергии на весь день, а также выступает в роли основного источника витаминов. С ростом популярности ведения здорового образа жизни и правильного питания, завтрак становится общим трендом. Для многих ресторанов и кафе это является привлекательной возможностью развития бизнеса.

Холодильные шкафы, их виды и особенности
03.02.21 17:59 | О рынке

Холодильный шкаф – обязательный атрибут любой компании общественного питания. На сегодняшний день на рынке присутствует большой выбор холодильных и морозильных шкафов различных модификаций, чем же они отличаются и каким из них стоит отдать предпочтение?

Оборудование для общепита: выбор аксессуаров
20.01.21 13:42 | О рынке

Выбор и приобретение соответствующего ресторанного оборудования - одна из основных гарантий успеха. Как сделать правильный выбор, приобретая оборудование для ресторана? Необходимо четко определить, какие именно технологические процессы будут выполнятся на кухне, какие из них нуждаются в автоматизации, а также определится с количеством посадочных мест, чтобы выяснить нагрузку, которой будет подвергаться данное оборудование. Следующим важным вопросом также является подбор аксессуаров к выбранному оборудованию.

Многофункциональный аппарат iVario Pro от компании Rational
24.12.20 13:54 | О рынке

Новый многофункциональный аппарат для приготовления пищи iVario Pro устанавливает новые стандарты для профессиональной кухни и впечатляет интеллектуальными функциями. Его работа основана на контактной передаче тепла, в iVario Pro можно проводить термическую обработку продуктов разным способом – жарить и тушить, варить и готовить во фритюре.

Выставка PIR 2020 - Виртуальный 3D тур стенда RATIONAL
21.12.20 13:38 | О рынке

Каждый год компания RATIONAL участвует в более 100 специализированных выставок и мероприятий по всему миру. Международная выставка PIR EXPO в 2020 году не стала исключением, компания традиционно продемонстрировала своим гостям высокое мастерство поваров и качество оборудования. Если вы не смогли посетить стенд компании RATIONAL, у вас есть возможность сделать это в он-лайн формате.

Станция дезинфекции рук SafeHands
18.12.20 10:09 | О рынке

Для повышения безопасности здоровья и гигиены в общественных местах компания Mapal (Польша) разработала станцию дезинфекции рук, которая будет не только поддерживать усилия по борьбе с распространением вируса SARS-CoV-2, но и обеспечивать защиту от других инфекционных заболеваний.
Станция SafeHands - это идеальное решение для мест, посещаемых большим количеством клиентов и гостей, таких как: магазины и супермаркеты, офисы, школы, клиники, гостиницы, рестораны и культурные объекты.

iCombi Classic – представитель новейшего поколения пароконвектоматов
16.12.20 13:10 | О рынке

Пароконвектомат iCombi Classic производства RATIONAL – это аппарат с наилучшими показателями мощности, эффективности и надежности. Высококачественные параметры готовки придутся по вкусу профессионалам, ведь он убеждает в своей ценности всех тех, кто знает свое дело.

Гигиена - ваше новое преимущество в сфере HoReCa
15.12.20 13:05 | О рынке

В новую коронавирусную эпоху расположение посетителей ресторанов, гостиниц или других общественных заведений можно заслужить не только правильно прожаренным стейком или первоклассным обслуживанием, но и наличием санитайзеров и другого санитарно-гигиенического оборудования. Другими словами, именно забота о гигиене может стать вашим новым конкурентным преимуществом.

Рестайлинг и новые функции печей томления от Alto-Shaam
11.12.20 11:57 | О рынке

Печи томления COOK&HOLD - инновационное решение в сфере кулинарии, с помощью которого вы можете повысить производительность и расширить возможности вашего заведения.
Низкотемпературное приготовление с поддержанием точной регулируемой температуры позволяет обжаривать, тушить, запекать, расстаивать и выполнять множество других процессов, сохраняя влагу продуктов, их вес и вкус.

Система термопортов® от компании Rieber для организации общественного питания
02.12.20 17:45 | О рынке

Ситуация в мире с распространением коронавирусной инфекции снова принимает негативную сторону. Страны стараются поддержать экономику, - детские сады, школы и предприятия продолжают свою работу. В этой ситуации возникает проблема организации питания в данных учреждениях: как избежать скопления людей в столовых? Еду необходимо доставлять!

Новинки оборудования из нержавеющей стали для общепита от GastroLux™
18.11.20 11:17 | О рынке

GastroLux™ – российская производственная компания, занимающаяся разработкой и изготовлением широкого спектра оборудования из нержавеющей стали, с которой мы сотрудничаем уже много лет. Долгие годы партнерства оборудование GastroLux™ показывает высокое качество, абсолютную надежность, широкие технологические возможности, безопасность и легкость обслуживания.
На выставке PIR EXPO 2020 компания GastroLux™ представила много новинок, с которыми мы хотели бы вас познакомить!

Выбор пищевого оборудования для общепита. Акценты на самом важном
29.10.20 11:26 | О рынке

Выбрать оборудование для общепита - значит расставить приоритеты, выбрать ваши сильные стороны. От качества и разнообразия техники на кухне ресторана зависит скорость приготовления, вкус блюда, его себестоимость и даже настроение поваров.

Запускаем доставку в ресторане. 6 первых шагов
22.10.20 12:45 | О рынке

Только представьте: ситуация с коронавирусом обостряется и всё повторяется по новой: рестораны и кафе закрывают. Переживёт ли ваш бизнес такой "тайм-аут" второй раз? А, может, пора организовать доставку еды? Так, вы сохраните ваших постоянных клиентов и привлечёте новых.  Мы расскажем, как правильно организовать службу доставки. Быстро, легко и с минимальными вложениями.

Новые стиральные и сушильные машины серии myPRO XL от Electrolux Professional с увеличенным объемом загрузки
07.10.20 11:08 | О рынке

Не бывает двух одинаковых прачечных, поэтому Electrolux Professional предлагает широкий ассортимент профессиональных стиральных машин, специально разработанных для того, чтобы сделать работу в каждой прачечной легкой и удобной. Стиральные и сушильные машины серии myPRO XL созданы специально для среднего бизнеса где требуются дополнительные мощности, долговечность и высокая скорость при разумном бюджете.

Технологическое проектирование – фундамент строительства бизнеса в сфере HoReCa
02.10.20 11:37 | О рынке

С чего начинается успешный ресторанный бизнес? Любая идея предприятия общественного питания должна начинаться не с размытых представлений и желаний, а с определения параметров будущей эффективной работы. Одним из ключевых аспектов ресторанного бизнеса является хорошо продуманное, хорошо организованное технологичное производство – это и есть главный актив заведения.

Профессиональные индукционные плиты
24.09.20 10:34 | О рынке

Индукционные плиты нового поколения от компании ТЕХНО-ТТ серии 700 - это профессиональные индукционные плиты, произведенные в России на основе высококачественных импортных комплектующих. Новое поколение индукционных плит разрабатывалось профессионалами с 10 летним опытом производства индукционного оборудования, с использованием самых современных технологий.

Стиральные и сушильные машины Electrolux Professional Серии L6000 – профессиональные технологии, превращенные в искусство
10.09.20 9:29 | О рынке

Вам необходимо создать первоклассную прачечную, чтобы она работала как часы при минимальных усилиях и затратах? Вам нужно удобное оборудование с простой и понятной панелью управления, чтобы персонал работал эффективнее и быстрее? Мы можем предложить вам новейшее оборудование, которое будет не только удивлять вас своими превосходными рабочими качествами, но и экономить ваши средства за счет сниженных эксплуатационных расходов!

OR FILL UP от Oranfresh - Свежевыжатый апельсиновый сок, автоматически разливаемый по бутылкам
03.09.20 16:24 | О рынке

Новый уникальный сокомат самообслуживания для супермаркетов OR FILL UP - настоящий эксклюзив от итальянской компании Oranfresh, предоставляющий свежевыжатый апельсиновый сок в бутылках разных размеров полностью автоматическим и гигиеничным способом.

Нейтральное оборудование для общепита: тонкости выбора
30.08.20 16:46 | О рынке

Каждый владелец общепита любого уровня знает, как важно правильно подобрать нейтральное оборудование для своего предприятия. Рациональный выбор этого оборудования позволяет решить многие важные проблемы и вопросы, такие как организация оптимального производственного процесса, соблюдение санитарных норм, хранение кухонных принадлежностей, качество блюд и др.

Преимущества купольных посудомоечных машин MEIKO M-iClean H
26.08.20 12:34 | О рынке

Серия купольных посудомоечных машин M-iClean H предлагает полный спектр инновационных посудомоечных технологий, включающих в себя интуитивные средства управления, эффективную и экологичную очистку, минимальное потребление ресурсов, интеллектуальные автоматические средства контроля и мониторинга.

MKN FLEXICHEF 2.0
05.08.20 10:14 | О рынке

Второе поколение многофункционального аппарата MKN FlexiChef 2.0. Новая скорость, уникальная система очистки, вспомогательные функции и высокая степень автоматизации. Аппарат, который сможет удивить даже самого взыскательного клиента!

Принципы HACCP - безопасность пищевых продуктов
29.07.20 18:11 | О рынке

Каждое современное предприятие, производящее или реализующее продукты питания, обязано работать в соответствии с системой минимальных рисков загрязнения продукта.
В этой статье предлагаем рассмотреть следующие вопросы: Для каких предприятий система HACCP является обязательной? Что подразумевает эта система? Как она разрабатывается и поддерживается?

Вернуться в строй после карантина
22.07.20 9:26 | О рынке

Может ли пандемия коронавируса открыть новые возможности в сфере общественного питания? Несколько стратегий для рестораторов, которые способствуют быстрому выходу из кризиса.

Новый ICombi Pro от RATIONAL
08.05.20 16:52 | О рынке

Требования, которые предъявляются к питанию за пределами дома довольно разнообразны. Компания Rational, один из лидеров на мировом рынке, нашла решение этой проблемы, используя четыре интеллектуальные функции современного iCombi Pro.

Интересные факты о ресторанном рынке Екатеринбурга
10.09.19 15:24 | О рынке

По статистике на начало года, в столице Урала - 2428 предприятий общественного питания. С 2013-го число точек питания вне дома выросло на 415…

В свой первый круиз отправился самый длинный лайнер в мире
04.09.19 14:22 | О рынке

10 изысканных ресторанов и бармены-роботы на борту

Крупные сети ресторанов фаст-фуд начали использовать искусственное мясо
29.08.19 14:33 | О рынке

"Немясное" мясо производят из ингредиентов растительного происхождения...

Минпромторг разработал СанПиНы для ресторанов и торговли
20.08.19 15:30 | О рынке

Документы были разработаны по результатам обсуждений с предприятиями розничной торговли, ассоциацией АКОРТ и с ресторанным сообществом, уточнили

В чешском ресторане стали штрафовать за недоеденный обед
12.08.19 14:59 | О рынке

А как считаете вы – стоит ли вводить штрафы за недоедание в ресторанах, работающих по системе «шведский стол», и в отелях «все включено»?

Представляем систему вакуумного охлаждения хлеба Revent
31.07.19 17:13 | О рынке

С помощью вакуумного охлаждения хлеб можно выпекать за более короткое время...

Как маленький ресторан приобрел большую популярность благодаря одному пункту в меню
04.07.19 14:19 | О рынке

«Моя девушка не голодна» - идея, которая понравилась американцам

Будет ли ресторан в многоквартирном доме?
25.06.19 16:45 | О рынке

В России изменился порядок перевода квартир в нежилые помещения.

Silko Exclusive –эксклюзивный ресторан для открытых пространств
20.06.19 16:16 | О рынке

Тот случай, когда технологическое оборудование сочетает эстетику, стиль и функциональность

Стейки и суши из ресторанов не исчезнут
11.06.19 13:49 | О рынке

Санкции не применялись и не могут быть применены

Средства  для мойки и дезинфекции «ДЕМ» - гигиена высокого качества
22.05.19 20:01 | О рынке

Как добиться идеальной чистоты на профессиональной кухне

В Бразилии появился ресторан-аттракцион
17.04.19 13:35 | О рынке

Семитонный ресторан, который поднимается краном на высоту 50 метров...

Cанитарные нормы для ресторанов и столовых изменят
01.04.19 14:21 | О рынке

В разработке новых правил задействованы представители ресторанного бизнеса...

В Норвегии открылся первый подводный ресторан в Европе
26.03.19 14:35 | О рынке

Ресторан под названием "Under" ("Под") был сконструирован норвежской компанией, которая реализовала известные по всему миру проекты...

Как изменится рынок общепита Петербурга
18.03.19 15:27 | О рынке

Особенно нежелательно "молодым" заведениям открываться в кредит: закончиться может печально. Что же делать?

Тестомесы Abat: решение для любой кухни
13.03.19 15:06 | О рынке

Ассортимент тестомесов широкий, но презентация поможет Вам определиться с нужной моделью...

Кто и почему любит фаст-фуд? Результаты эксперимента
20.02.19 17:02 | О рынке

Социологи выбрали для исследования тридцать крупных городов страны. В общей сложности опросили 3600 человек от 18 до 59 лет...

Рынок общественного питания захватывает фудтех
18.02.19 15:14 | О рынке

Фудтех входит в список наиболее перспективных отраслей для инвестиций в 2019 году...

Теперь Rational предоставляет еще больше сервиса
15.01.19 14:31 | О рынке

Разработан пакет профессионального монтажа, а также три стандартных пакета услуг...

Находка из тарелки сделала посетителя ресторана богатым
18.12.18 13:32 | О рынке

Он не стал рассказывать о находке руководству заведения...

Вакуумная упаковка Henkelman для Sous-Vide и не только
11.12.18 17:15 | О рынке

Использование вакуумной упаковки позволяет оптимизировать многие процессы с максимальной эффективностью...

Рестораны будут штрафовать за отказ обслуживать пожилых людей и инвалидов
19.11.18 20:55 | О рынке

Юридическое лицо заплатит от 50 до 100 тысяч рублей...

Роботы-официанты китайского производства поставлены на экспорт
31.10.18 16:13 | О рынке

Эти роботы могут самостоятельно ходить, избегать препятствий и общаться голосом с людьми...

У недобросовестных производителей будут изымать сырье и оборудование
24.10.18 15:05 | О рынке

"Мы разработали законопроект по введению административной и уголовной ответственности за фальсификацию продуктов питания..."

Можно ли закрыть бары и рестораны на первых этажах жилых домов?
29.08.18 17:26 | О рынке

Этот вопрос волнует многих владельцев предприятий питания и многих живущих по соседству с их заведениями

VECTOR ALTO-SHAAM. Впечатления бренд-шефа
16.08.18 19:44 | О рынке

«Меня она поразила, и я влюбился в нее ещё до того, как с ней познакомился, а после знакомства тем более!..»

Запущена программа по заказу и доставке еды к поездам
15.08.18 14:11 | О рынке

«Если рестораторы в мегаполисах были относительно адекватны, то договориться с провинциалами оказалось настоящей проблемой…»

Через три года в ресторанах появится искусственное мясо
23.07.18 14:15 | О рынке

Из одной живой клетки можно получить 80 тысяч котлет для гамбургера весом по 100 грамм каждая..