Индустриальное питание
Волоколамское шоссе, 2 125080 Москва
+7 (495) 788-00-50 ipita@ipita.ru Комплексное оснащение и сервисное обслуживание предприятий общественного питания FaceBook Twitter VK Индустриальное питание

Новости компании и рынка общественного питания

Выводить по: 30 60 90
Барный миксер для идеального вкуса молочного коктейля
16.12.22 10:20 | О рынке

Барные миксеры для молочных коктейлей могут всё.  Они не только смешивают, но одновременно ещё и измельчают, и взбивают. В итоге ингредиенты превращаются в лёгкий десерт или воздушный напиток. И это обязательный пункт в меню любого детского кафе, пиццерии, кофейни или фуд-корта. Какой миксер выбрать, чтобы радовать клиентов идеальными молочными коктейлями?

Зачем вашему ресторану коптильня? Изучаем, подбираем, ищем аналоги
05.12.22 9:57 | О рынке

Часто коптильни покупают в пивные рестораны. На этом оборудовании можно приготовить целый ряд идеальных закусок с дымком: говяжьи и свиные колбасы, мясные копчености, рёбра BBQ или пастрами. Коптильня придаст блюдам неповторимый вкус и запах, а все потому, что при приготовлении используется древесная щепа.

Минимальный комплект оборудования для обустройства точки продажи шаурмы
28.11.22 13:55 | О рынке

За столиком, на ходу или на работе. Шаурму можно быстро приготовить, быстро съесть в любом месте и без столовых приборов. А ещё в ней много овощей и мяса, приготовленного без масла, что делает этот вид фастфуда одним из самых полезных и популярных.

PIR-EXPO 2022 – время совместных решений
22.11.22 10:54 | О компании

С 17 по 20 октября 2022 года в выставочном комплексе Крокус Экспо состоялась 25-ая Международная выставка ПИР ЭКСПО 2022. Отпраздновать 25-ый юбилей выставки PIR-EXPO собрались известные шеф-повара, рестораторы и отельеры, руководители компаний сегмента HoReCa и другие эксперты индустрии.

Мясорубка – важнейший помощник на профессиональной кухне
16.11.22 11:01 | О рынке

Мясорубка – один из важнейших помощников любого повара, если в меню ресторана есть котлеты, колбасы, пельмени, бургеры и т.д. Профессиональная мясорубка для кафе и ресторанов способна перемалывать до 5 килограммов мяса в минуту. А сколько нужно вам? Разберём основные характеристики мясорубок для предприятий общепита.

Выбираем профессиональную печь для пиццы
07.11.22 10:28 | О рынке

Пицца как в Италии: в серединке мягкая, а бортик – хрустящий и полый. Чтобы ожидания совпали с реальностью важно не только мастерство пиццайоло, но и хорошая печь. Она должна быстро набирать тепло и долго его удерживать. Ещё один важный фактор: потребление электроэнергии и срок службы. А, может быть, для вас основное – это скорость приготовления? На что же обратить внимание при выборе профессиональной печи?

Выбор фритюрницы для ресторана
31.10.22 16:10 | О рынке

Даже в самом изысканном ресторане у посетителей часто возникает желание заказать картофель фри. Уже только поэтому покупка фритюрницы оправдывается. Но справедливости ради стоит заметить, что с её помощью можно приготовить и множество других блюд. Поэтому практически на каждой профессиональной кухне необходимо такое оборудование как фритюрница. В этой статье мы поможем разобраться, какие бывают фритюрницы и какая нужна именно вам.

Шкафы серии VISION от Coldline: технологии, упрощающие жизнь профессионалам
24.10.22 12:48 | О рынке

Компания Coldline Srl (Италия) предлагает идеальные решения для любого предприятия общественного питания. Широкий ассортимент размеров, экономия энергии и высокая производительность, таковы преимущества холодильного оборудования от Coldline. Шкафы шоковой заморозки, шкафы для прерывания расстойки и многотемпературные шкафы VISION предлагают новые возможности профессионалам современных заведений общепита.

Водоумягчители De Vecchi защитят вашу технику от поломок
13.10.22 10:52 | О рынке

Забежать на чашечку кофе – это, наверное, самый частый повод для похода в кафе. За день в заведениях общепита кофемашину запускают сотни раз. А если вода, которая используется, не подготовлена должным образом? Тогда это приведёт к оседанию налёта и накипи на внутренних элементах оборудования, и в конечном итоге к его поломке. Качество воды также влияет на вкус и запах готовых блюд и напитков. Решить этот вопрос можно быстро и недорого.

Юбилейная международная выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO: присоединяйтесь! Наш стенд 2Е65
05.10.22 9:35 | О компании

Выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO в этом году исполнятся 25 лет! Всё это время её организаторы объединяют и вдохновляют. Они собирают на одной площадке ведущих производителей и поставщиков оборудования, рестораторов и отельеров.

Высочайшие стандарты гигиены c Meiko для всех форм, размеров и ситуаций
30.09.22 11:51 | О рынке

90-летний опыт работы и стремление к совершенству позволяет компании Meiko предоставлять широкий спектр технологий и возможностей для всех форм, размеров и ситуаций.

Бургерная с KAYMAN
26.09.22 13:56 | О рынке

Бургеры и хот-доги – короли фастфуда. Сегодня эти блюда можно встретить и в ресторанах высшего класса. Акцент в приготовлении делается на свежие, качественные ингредиенты, и тогда бургеры получаются не только вкусными, но и полезными.

Как выбрать рециркулятор для обеззараживания воздуха и не переплатить
16.09.22 10:32 | О рынке

Уровень заболеваемости коронавирусом в России снова начал расти. Роспотребнадзор объясняет новую вспышку распространением более заразных подвидов омикрон-штамма. Чтобы защитить посетителей заведений общественного питания, ваших сотрудников и ваш бизнес, напоминаем о важности установки облучателя-рециркулятора. Также они незаменимы в сезон простудных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем.

Линии раздач от Emainox: эталон качества из Италии
09.09.22 11:56 | О рынке

Многие наши клиенты при оснащении зон питания выбирают оборудование итальянского производителя Emainox. Лучшие в своём деле они отдают предпочтение компании, продукция которой считается эталоном качества. Среди примеров: столовые в ПАО Сбербанк и в головном офисе Альфа-Банка, рестораны в Marriott Hotel Novosibirsk и отеле Holiday Inn Express в Москве.

Компания Coldline: культура холода на вашей кухне
30.08.22 13:43 | О рынке

Слоган компании Coldline "We take care of your food" буквально переводится как "Мы заботимся о вашей еде", и это действительно так! Итальянская компания сделала упор на технологии длительного хранения продуктов. Специалисты Coldline особое внимание уделяют непосредственному сотрудничеству с шеф-поварами и кондитерами, и благодаря этому создают востребованную продукцию, отвечающую запросам специалистов во всех сферах общественного питания.

Выбирай любой KROMO: будет чисто до блеска!
23.08.22 14:47 | О рынке

Итальянская компания Kromo – это гарант того, что ваша посуда будет чистой за максимально короткий промежуток времени, а само оборудование идеально впишется в вашу кухню.

Что необходимо для открытия пышечной или пончиковой
12.08.22 12:46 | О рынке

Вкусные, свежие, горячие. Аромат пышек с пылу с жару чувствуется за сотни метров и способен заставить изменить маршрут любого. Ваши посетители даже не заметят, как окажутся внутри заведения. Пара минут, и на тарелке та самая пышная булочка с дыркой посередине, посыпанная сахарной пудрой. Идеальный вариант для кофе-брейка!

Nugget Ice – настоящий самородок в мире коктейлей
05.08.22 14:25 | О рынке

Если вы еще не знакомы с Nugget Ice – это лед, который лучше всего подходит для приготовления смешанных напитков, поскольку он бережно соединяет вкус, не разбавляя его.

Как из печи! Подборка пароконвектоматов для приготовления традиционных русских блюд
29.07.22 13:06 | О рынке

Внутренний туризм в России переживает настоящий бум. Инфраструктура в городах стремительно развивается, предлагая гостям европейский сервис и качество с акцентом на обычаи нашей страны. Туристы в путешествии ищут аутентичные рестораны, где им предлагают блюда традиционной русской кухни. Щи, рассольник, уха, тушеное мясо в закрытом горшочке и солянка в меню вашего заведения станут хитами и будут притягивать посетителей. Только вот приготовить их надо так, чтобы было ощущение – как из печи!

Новые лиофильные сушильные камеры от Abat
25.07.22 13:20 | О рынке

Технологическое оборудование отечественного производства становится все более и более востребовано, оно соответствует основным требованиям профессионалов в индустрии HoReCa. Российская компания Abat предлагает эффективные, доступные и оптимальные решения по соотношению цена - качество. Представляем вам новые лиофильные сушильные камеры Abat, предназначенные для сублимирования пищевых продуктов под воздействием низких температур и вакуума с сохранением до 99% всех полезных веществ.

Решения для фастфуда от TATRA
21.07.22 14:01 | О рынке

Трудное время в ресторанной индустрии дает возможность продемонстрировать качественный рост, необходимо лишь адаптироваться к меняющейся ситуации и новым рискам. Изменение взгляда на организацию и управление в новых условиях позволит активно развиваться и показывать хорошие результаты.

MKN – как сохранять спокойствие, когда обстановка накаляется
08.07.22 18:07 | О рынке

Сохранять разум холодным – важное качество в любой профессиональной сфере, особенно когда речь идет о принятии решений в сложных обстоятельствах. Индустрия общественного питания не является исключением, особенно когда к высоким арендным ставкам и другим существующим проблемам добавляются растущие цены, падающие выручки и проблемы с поставками. А если учесть и острую нехватку квалифицированных специалистов, и сокращение размеров кухни, и вот рестораторам снова приходится нелегко. Интеллектуальные решения MKN помогут вам сохранять спокойствие благодаря многочисленным функциям, которые не только обеспечивают большую гибкость, но и оптимизируют кухонные процессы.

Круглая печь Revent: эволюция стремится к круглым формам
29.06.22 10:35 | О рынке

Ультрасовременные хлебопекарные печи Revent, пользующиеся успехом и спросом в пекарнях всего мира, уже не одно десятилетие находятся на переднем крае технологического прогресса. Непрерывные исследования и новые разработки компании, направленные на усовершенствование этого высокого стандарта, позволяют Revent представлять рынку инновационные модели, одной из которых является круглая печь.

Новые открытые витрины для самообслуживания от GastroLux®
21.06.22 13:07 | О рынке

Ассортимент открытых витрин для самообслуживания GastroLux® пополнился новинками: открытые охлаждаемые витрины и витрины-горки, а также комбинированные витрины серии COMBI.

Профессиональная линия PROEasyLine нового поколения от IMESA
16.06.22 10:42 | О рынке

Простота использования, эффективность, снижение энергопотребления, универсальность, технологичность, надежность и долговечность - вот что предлагает новое поколение PROEasyLine от IMESA.

PIR EXPO 2021: Интервью партнеров
07.06.22 14:59 | О компании

Самые теплые воспоминания оставила для нас выставка PIR EXPO 2021 года. Мы услышали столько добрых слов в адрес компании Ипита, что просто не можем не оставить их здесь и не поделиться с вами.

На IFFA 2022 во Франкфурте TALSA представила новый колбасный шприц и куттер
31.05.22 14:37 | О рынке

Торговая марка Talsa (Испания), известная на международном рынке уже больше 100 лет, объединяет широкий ассортимент мясоперерабатывающего оборудования: более 65 моделей гидравлических колбасных шприцов, куттеров, волчков, варочных котлов и миксеров. На крупнейшей в мире выставке мясной промышленности IFFA в Германии компания Talsa представила новые модели гидравлических колбасных шприцов и куттеров.

Холодильный островной салат-бар SCAIOLA ISOLA
24.05.22 11:03 | О рынке

Итальянская компания SCAIOLA – один из лидеров мирового рынка холодильного оборудования, зарекомендовала себя как предприятие с широким ассортиментом высокотехнологичного профессионального оборудования. Холодильные витрины SCAIOLA предназначены для хранения, эффективной демонстрации и продажи мяса, рыбы, десертов, тортов, овощей, ягод, элитных вин и много другого.

Универсальные машины для производства пасты PNUOVA и NINA от La Monferrina
17.05.22 11:28 | О рынке

Итальянская кухня может многое предложить истинным гурманам и побаловать поистине уникальными по аромату и яркости вкуса кулинарными шедеврами. Оборудование La Monferrina создано для авторской кухни и используется для производства пасты, основы для пиццы и готовых к употреблению продуктов, таких как равиоли.

Winterhalter GS-630 – Самая малогабаритная котломоечная машина
06.05.22 11:14 | О рынке

GS 630 является самой компактной котломоечной машиной и самым оптимальным решением для мойки кухонной утвари в ограниченных пространствах. Она практически не занимает места на кухне и в качестве подстольной версии может поместиться даже под обычным нейтральным столом. Идеальная мойка гастроемкостей, противней, подносов, пекарских листов, транспортировочных коробов и жировых фильтров. Котломоечная машина GS 630 справляется с наиболее сложными задачами в пекарнях и мясных цехах, а также на предприятиях общественного питания.

Автоматические тестораскаточные машины FLAMIC FAST700
27.04.22 13:02 | О рынке

Итальянский бренд FLAMIC входит в состав компании STARMIX srl, и специализируется на производстве ручных и автоматических тестораскаточных машин для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Благодаря функциональному дизайну и высококачественным компонентам FLAMIC занял лидирующие позиции на итальянском и международном рынках.

Новый шокер Irinox MultiFresh® Next: мощный, экологичный, всегда на связи
21.04.22 16:05 | О рынке

Революционное решение в области профессиональных технологий от Irinox – новый многофункциональный шокер MultiFresh® Next, который является самой мощной и эффективной камерой шоковой заморозки из представленных на рынке. MultiFresh® Next – это важный шаг в будущее с точки зрения экологичности, эффективности и производительности.

Новинка от Starmix – планетарный миксер PL200 Compact
15.04.22 13:44 | О рынке

Компания Starmix Srl. – итальянский производитель профессиональных и промышленных планетарных миксеров, завоевавший успех во многих странах по всему миру. Оборудование Starmix характеризуется надежностью, функциональностью, простой эксплуатацией и высокой безопасностью. Ассортимент выпускаемого оборудования Starmix позволяет подобрать идеальный миксер практически для любого предприятия общественного питания от небольших кафе и кондитерских до производственных предприятий.

Хлебопекарное оборудование Revent: превосходное качество выпечки и высокая рентабельность
08.04.22 13:35 | О рынке

Шведская компания Revent International AB является ведущим мировым производителем хлебопекарного оборудования. Revent конструирует, производит и интегрирует печи, расстойки и вакуумное охлаждение в успешный процесс выпечки.

Печь Cuppone MANTEGNA – революционные технологии, мощность и компактность
31.03.22 10:38 | О рынке

Компания Cuppone F.lli S.r.l. представляет Mantegna: первую электрическую монопечь с вращающимся подом. Благодаря своему опыту и технологиям Cuppone создали инновационную печь для пиццы, продуманную до деталей в миниатюрном исполнении.

Свежие новинки оборудования для общепита от Abat
25.03.22 13:46 | О рынке

Под брендом Abat разрабатывают и производят широкий спектр оборудования для предприятий питания, которое показывает высокое качество и надежность, широкие технологические возможности, безопасность и легкость обслуживания. Компания регулярно представляет рынку много новых моделей, с которыми мы хотели бы вас познакомить.

Модульная тепловая линия TATRA – лучшее предложение, надежность и забота о клиенте
18.03.22 12:06 | О рынке

Турецкий бренд TATRA обладает профессиональными знаниями в области высокого качества приготовления и обслуживания, сокращения расходов и обеспечения безопасности на пищевом производстве. Превращая эти знания в технологии, TATRA создает эффективные профессиональные решения для индустрии общественного питания.

Система безрамных дверей для витрин TESEY ESC от Brandford
10.03.22 13:56 | О рынке

Холодильные горки Tesey ESC (Energy Saving Coating) от Brandford устанавливают новые стандарты оборудования супермаркетов благодаря непревзойденному уровню энергосбережения и максимально открытой экспозиции.

Новое поколение хлеборезки VARIA от JAC
28.02.22 9:51 | О рынке

Новое поколение хлеборезки VARIA – это результат полного пересмотра концепции варьируемой толщины нарезки. Множество улучшений, внесенных в новую VARIA, коснулись производительности и удобства использования.

Помнить всё и продолжать готовить на высоком уровне – Сервисная история iVario Pro
23.02.22 14:35 | О рынке

Многофункциональный аппарат iVario от RATIONAL уже зарекомендовал себя в ресторанах по всему миру как универсальное профессиональное оборудование с невероятными возможностями. Возможности iVario успели оценить не только повара, но и специалисты сервисной службы. А всё благодаря новой системе записи истории техобслуживания.

Как выбрать профессиональную блинницу для кафе, фудкортов, ресторанов
21.02.22 10:15 | О рынке

Блины в России не теряют популярности, а в период масленицы можно убрать из меню другие позиции и не прогадать. Тем более, что разница между себестоимостью блина и его ценой в меню может доходить до 1000%. Купить профессиональную блинницу в кафе – разумное вложение в бизнес. На какие критерии следует обратить внимание при покупке блинниц, расскажем.

Первая электрическая угловая печь Cuppone Caravaggio
07.02.22 15:19 | О рынке

Электрическая угловая печь Caravaggio предназначена для предприятий общественного питания и подходит для выпечки пиццы, кондитерских изделий, а также приготовления закусок. За счёт пятиугольной формы и округлой передней панели печь может быть установлена в небольших помещениях, что значительно сэкономит пространство на кухне вашего кафе, ресторана или пиццерии.

Exclusive – профессиональная модульная кухня на открытом воздухе от Silko
31.01.22 12:21 | О рынке

Модульная уличная кухня Silko Exclusive включает передвижной остров и функциональные модули, отвечающие любым профессиональным потребностям и гарантирующие гибкость в любых условиях.

Стаканомоечные и посудомоечные машины PREMIUM² – новая технология от KROMO для самых высоких требований гигиены
21.01.22 12:58 | О рынке

Новая серия стаканомоечных и посудомоечных машин PREMIUM² – ответ итальянской компании KROMO на новые высокие стандарты гигиены и чистоты на мировом рынке. Серия объединила самые высокие технические характеристики и новейшие технологии с проверенными временем конструкцией и дизайном.

Новинки Abat: конвекционные печи, купольная посудомоечная машина и конвейерные печи для пиццы
14.01.22 12:21 | О рынке

Производитель профессионального кухонного оборудования торговой марки Abat – OAO «Чувашторгтехника» уже более 62 лет успешно работает на рынке торгово-технологического оборудования для предприятий общественного питания в России и СНГ. В декабре 2021 года компания представила на рынок сразу несколько новинок: напольные конвекционные печи на 16 уровней, купольную посудомоечную машину с функцией стерилизации посуды и конвейерные печи для пиццы.

2021 год – Итоги и позитивные моменты
28.12.21 13:04 | Публикации

Этот насыщенный событиями и сложный год подходит к концу, а значит сейчас самое время оглянуться и вспомнить, что произошло за минувшие 365 дней.

iVario 2-XS – интеллектуальный многофункциональный аппарат от Rational
21.12.21 17:18 | О рынке

Многофункциональный кухонный аппарат Rational iVario 2-XS – революционное решение для организации работы профессиональной кухни малой площади.

Профессиональные тестомесы с двумя лопастями от SIGMA – больший объем и насыщение кислородом
15.12.21 13:10 | О рынке

Новые двуручные тестомесы SIGMA серии IBT со стационарной дежой – это незаменимые помощники для кондитерских, пекарен, пиццерий и хлебопекарной промышленности. Тестомесильные машины серии IBT идеально воспроизводят процесс ручного замеса теста и обеспечивают более высокое качество продукции.

Актуальная продукция на складе по привлекательным ценам
10.12.21 11:42 | О компании

Настала горячая пора новогодних банкетов, а у заведения не хватает мощностей? Всё вокруг предрекает сокрушительное подорожание? В это волшебное предновогоднее время мы очень хотим порадовать вас!

Интеллектуальный пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL
30.11.21 12:50 | О рынке

Пароконвектомат iCombi Pro от RATIONAL устанавливает новые технологические стандарты в отношении качества приготовления блюд на профессиональной кухне. Птица, мясо, рыба, гарниры и выпечка, жареные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле. Благодаря интеллектуальному приготовлению и контролю микроклимата все это готовится автоматически с отличными результатами и при максимальной загрузке.

Новые модели оборудования для предприятий питания Abat
23.11.21 15:39 | О рынке

Российская производственная компания, выпускающая оборудование под торговой маркой Abat, предоставляет специализированное оборудование и комплексные решения для оснащения профессиональной кухни любого формата и масштаба. Компания постоянно расширяет и модернизирует ассортимент продукции, за последние 4 года в серийное производство были запущены новые конвекционные печи, спиральные тестомесы и стаканомоечная машина.

Новые ферментаторы для закваски Tradilevain от JAC
16.11.21 11:23 | О рынке

Любой пекарь знает цену выпечки на жидкой закваске. Такая хлебобулочная продукция имеет привлекательный внешний вид и вкус, увеличенный срок хранения и улучшенные питательные качества. Что наиболее важно, это способ персонализировать ваше производство и добиться приверженности клиентов с помощью уникального вкуса, который ваши покупатели не найдут среди конкурентов.

Холодильные и морозильные камеры TectoCell от Viessmann
10.11.21 12:50 | О рынке

Требования к холодильному хранению в сфере общественного питания, розничной торговли и пищевой промышленности уникальны и разнообразны. Благодаря гибким решениям для охлаждения и заморозки, Viessmann всегда может предложить вам высококачественное оборудование, соответствующее вашим потребностям.

Итоги посещения выставки HOST 2021
29.10.21 15:14 | О рынке

HOST – крупнейшая международная выставка индустрии гостеприимства, представляющая все новинки и последние тенденции рынка со всего мира. Экспонентами выставки являются компании стран - лидеров в производстве торгово-технологического оборудования – Италии, Германии, Испании, США, Франции.

5 шагов к идеальной чашке кофе от Schaerer
22.10.21 13:42 | О рынке

Обладая обширными знаниями во всех аспектах приготовления кофе и настройки кофемашин, Квалификационный центр Schaerer Coffee компании Schaerer Ltd. стремится оказывать поддержку клиентам и партнерам как в современных учебных центрах штаб-квартиры в Цухвиле, так и непосредственно на объектах клиентов и партнеров.

Итоги выставки PIR EXPO 2021
19.10.21 9:43 | О компании

Главный ежегодный праздник индустрии гостеприимства в России – PIR EXPO закончился, а это значит самое время подвести итоги выставки.

Грамотное техническое обслуживание прачечного оборудования
08.10.21 12:40 | О рынке

Оборудование, используемое в современных прачечных, представляет собой сложные технические устройства, позволяющие экономить необходимые ресурсы при одновременном обеспечении высокой производительности. Но, приобретая профессиональное прачечное оборудование, надо помнить о том, что оно требует определённого технического обслуживания.

Бестселлеры и новинки от SAGI на выставке PIR EXPO 2021
27.09.21 10:18 | О компании

Итальянская компания ANGELO PO Grandi Cucine SpA, выпускающая продукцию под брендом SAGI, является давним партнером Ипиты, совместное сотрудничество компаний длится уже более 20 лет. На нашем стенде выставки PIR EXPO 2021 мы хотим вживую познакомить своих гостей с бестселлерами любимых в России линеек оборудования SAGI. Также посетители стенда смогут первыми увидеть новинку – холодильную витрину SAGI серии LUXOR NEW STYLE в одном их самых модных цветов Sablè.

PIR EXPO 2021: Технология аквачистки Lagoon на стенде компании Ипита
17.09.21 10:26 | О компании

Мы продолжаем готовиться к участию на PIR EXPO 2021 и вместе с Electrolux Professional Laundry собираемся показать гостям выставки обновленную технологию аквачистки Lagoon.

Ипита и MKN на выставке PIR EXPO 2021
15.09.21 14:30 | О компании

Каждый день на профессиональной кухне предприятия общественного питания решается много серьезных задач. Наиболее важная из них – это высокая эффективность и производительность на небольшой площади с сохранением постоянного качества блюд.